这道简单的炉甘石食谱摒弃了通常的重质面糊和油炸，取而代之的是一道清淡可口的地中海风味。炉甘石环用大蒜快速炒制，最后用新鲜的酸橙汁和白葡萄酒调味。洒上一点新鲜的莳萝香草就可以做成交易。在不到15分钟的时间内完成！
大多数人对鱿鱼的体验仅限于许多美国餐馆提供的重炸鱿鱼圈(这没什么错，我也很喜欢)。但是，在地中海烹饪中，你会发现更多烹饪和享受鱿鱼的方法。
西班牙人把卡拉马里酒加到了咖啡里海鲜饭和其他米饭。在意大利，你会发现它融入了意大利面晚餐中。卡拉马里在一个美丽的城市里是令人愉悦的普罗旺斯沙拉.在希腊和东地中海的部分地区，如我成长的埃及，你会发现许多简单的应用程序，比如今天的俏皮卡拉马里。
卡拉马里的食谱很简单，我个人喜欢它是如何利用大蒜、酸橙汁和新鲜莳萝等鲜亮的成分。
并不是每个人都熟悉什么是卡拉马里，如何烹饪卡拉马里，或者在哪里购买。所以，让我们在这里浏览一些细节。
卡拉马里是什么？
卡拉马里语是意大利语中的一个更为奇特的词鱿鱼它是章鱼的表亲。世界上有300多种鱿鱼，但用于烹饪的只有不到12种。鱿鱼的长度从1英寸到80英尺不等，但大多数使用的鱿鱼长度小于12英寸。
鱿鱼（或称鱿鱼）质地坚硬、洁白，口感温和，略带甜味，适合多种口味——显然，今天我选择了酸橙和大蒜。
卡拉马里食谱，地中海风格
在这个简单的鱿鱼食谱中，我们放弃了沉重的面糊和油炸，改用美味、清淡的菜肴，让你到达地中海海岸。
在这里，用大量大蒜简单地炒鱿鱼圈，然后我们加入柠檬汁和白葡萄酒的形式的柑橘。最后一道点菜是洒上新鲜的莳萝。如果你不喜欢莳萝，或者你找不到，你可以用另一种新鲜的草药，如薄荷、欧芹或芫荽来完成这道菜。
这真是太容易了，我只有几张步骤照片来告诉你如何制作这个鱿鱼食谱。。。
一步一步的做这个葫芦丝食谱
1.首先用特级初榨橄榄油煎大量的大蒜，直到大蒜散发出香味(注意不要把大蒜烧焦。这应该只需要几秒钟。)把鱿鱼拍干，放入锅中。煮1到2分钟;鱿鱼会释放出一些液体。
2.加入白葡萄酒和莱姆汁。短暂烹调至温热（不要过度烹调）。用盐和胡椒调味。如果你喜欢一点香料，加入一小撮辣椒。最后，加入新鲜莳萝，从火中取出炉甘蓝，立即食用。
剩菜但如果你最后吃到了剩菜，你可以在一个密封的容器里冷藏几天。我不建议把鱿鱼重新加热，因为它容易变硬。
在哪里买葫芦？重要提示
由于卡拉马里通常不在购物清单的首位，许多人不知道在哪里可以找到它，也不知道该找什么。
鱿鱼圈在大多数库存充足的杂货店的冷冻区都很容易买到。使用前，确保在冰箱里解冻过夜。
有时，你会发现新鲜的鱿鱼管，清洁后就可以使用了。重要提示:新鲜的鱿鱼闻起来应该是……什么都没有!如果有鱼腥味，不要带回家。当你把它带回家的时候，一定要洗干净，拍干，然后切成圈，做这个鱿鱼的食谱。
供应鱿鱼
这是一道完美的热开胃菜，搭配法式法式面包片或烤面包片。作为一顿超级简单的晚餐，请将这道美味的鱿鱼放在你最喜欢的谷物、普通的小面食（如orzo）或这道菜上黎巴嫩大米。加点烤蔬菜或者肥肉沙拉完成这顿饭。或者把这条鱿鱼作为海鲜大餐的一部分，与其他菜肴（如烤鱿鱼）一起食用红鲷鱼;鲭鱼；西西里炖鱼或日式烤大麻哈鱼．
更多食谱可供尝试：
打印
蒜酸橙汁简易鱿鱼食谱
- 准备时间：5分钟
- 烹饪时间:6分钟
- 总时间：11分钟
- 产量：服务4.到6.1.x
描述
简单的煎鱿鱼食谱，在淡蒜酸橙酱中煮熟。非常适合作为晚餐或开胃菜，请参阅服务建议。
成分
- 特级初榨橄榄油（我用过）私人储备希腊橄榄油）
- 無鹽奶油
- 10蒜瓣，大致切碎
- 1.5.一磅鱿鱼，切成环
- 2.到3.汤匙白葡萄酒
- 果汁1 ½酸橙
- 盐和胡椒
- 夹辣椒，可选
- 3汤匙鲜莳萝碎
指令
- 在一个大的铸铁煎锅里加热1 / 4杯橄榄油和1汤匙无盐黄油。把火调到中火，加入大蒜，稍微炒一下，经常翻炒，直到发出香味(这需要几秒钟，大蒜应该只会有一点颜色，不要烧焦)。
- 将鱿鱼拍干，放入锅中，用中高火煮1至2分钟（鱿鱼会释放出一些液体）。加入白酒和莱姆汁。短暂煮至温热（不要煮过头，否则鱿鱼会变成橡胶状。你只需等待酱汁温热即可）用盐和胡椒调味。如果你喜欢一点香料，加一小撮辣椒。
- 最后，加入新鲜莳萝搅拌。从火中取出并食用（见备注中的食用建议）
笔记
- 作为开胃菜：作为一个温暖的开胃菜，将鱿鱼转移到一个盘子里，并与新鲜法国法式面包或烤面包片一起食用（可供6至8份）。
- 作为晚餐：将鱿鱼作为海鲜大餐的一部分，与其他菜肴如烤鱿鱼一起食用红鲷鱼;烤鲭鱼;西西里炖鱼或日式烤大麻哈鱼.一顿简单的晚餐，只需在你最喜欢的谷物、意大利面或蔬菜上放上这道美味的鱿鱼即可黎巴嫩大米.添加一个大的肥肉沙拉完成这顿饭。
- 烹调剩下的鱿鱼的小贴士：这道菜最好马上享用。剩菜可以在冰箱里存放两个晚上左右，但我不建议重新加热鱿鱼；煮得太熟的鱿鱼可能有弹性。
- 推荐用于此配方：我们的私人储备希腊特级初榨橄榄油（来自有机种植和加工的Koroneiki橄榄！）
- 参观我们的百货商店浏览我们的香料，橄榄油和包裹!
- 类别：主菜
- 方法：炒
- 烹饪：地中海的
关键词：鱿鱼食谱，炒鱿鱼，如何煮鱿鱼
*这篇文章于2015年首次出现在地中海美食上。为了读者的利万博max手机客户端益，最近更新了新的信息和媒体。
雪莱斯蒂芬森说
很高兴看到这些菜。
★★★★
胶卷说
非常喜欢这篇博文。再次感谢。非常好。卢修斯·萨巴尔
苏济说
太棒了！谢谢！
En çok kazandıran canlı casino siteleri说
“太好了，谢谢分享这篇博文。再次感谢。继续写作。”圣地亚哥Sondelski
苏济说
不客气，圣地亚哥！希望你喜欢这个食谱！
德西雷说
我为我丈夫做了这道菜，配了意大利面，还为我自己做了沙拉，加了一些油和香脂。这两道菜都很好吃！卡拉马里菜很完美。配料也很好。我们都很喜欢。这将是我家的一道菜，在未来的几年里都会供应。好吃！谢谢你
苏济说
很兴奋你试过了，德西瑞。谢谢分享