把几个鸡蛋和一些蔬菜变成完美的一餐!这些带甜椒和洋葱的烤鸡蛋只需一个平底锅,20分钟即可完成!容易的令人满意的。而且非常美味。你完全可以自己做这个食谱,用完你手头的蔬菜!
通读下面的提示并观看如何制作平底锅鸡蛋的视频。
在冰箱里的所有配料中,普通鸡蛋最为突出。
鸡蛋有益健康,令人满意,而且含有高质量的蛋白质,不添加任何糖或碳水化合物。
在紧要关头,我会做一个煮得快的鸡蛋,并在上面撒上一些杂烩,但我喜欢鸡蛋的多功能性,这不仅仅是为了你早餐!
我最喜欢的煮鸡蛋的方法有:
- 沙克舒卡或绿色Shakshuka!
- 蛋素食者的腿
- 早餐鸡蛋松饼
- 还有今天的平底锅烤鸡蛋和蔬菜
关于这个煎蛋食谱
这不是什么秘密,我非常喜欢平底锅饭——把所有东西都放在一个烤盘上,就可以了!
在这个食谱中,我们的平底锅从青椒和洋葱开始。蔬菜加入一些香料和特级初榨橄榄油,然后把它们铺在烤盘上,在高温的烤箱里烤几分钟。
因为鸡蛋在烤箱里不会花那么长时间,所以它们会晚一点加入烤蔬菜。对于一个漂亮的鸡蛋烘焙,只需将新鲜鸡蛋放在蔬菜之间,短暂烘焙,直到蛋清沉淀。
当鸡蛋和蔬菜烤好后,我喜欢添加一些最后的润色——新鲜的西红柿丁,一点欧芹,和一些羊乳酪屑(完全可选)。
在烤箱里烤鸡蛋要多长时间?
在这个食谱中,我的烤箱设置为400华氏度,让蔬菜快速烘烤。一旦你加入鸡蛋和蔬菜一起烘烤,仔细观察它们直到蛋清凝固。根据你喜欢的鸡蛋做得多好,你可以烤5到8分钟(但记住,烤箱确实不同,所以要注意你的鸡蛋,看,它们可能会很快做好。
成分
这是做平底锅鸡蛋需要的东西
- 蔬菜:我用了3个甜椒(不同颜色)和1个红洋葱。蔬菜是切成薄片的,所以烹调得又快又好。你可以用你手头上的其他蔬菜(下面我有一些想法给你)。如果可以的话,最好选择多种颜色。
- 香料:你可以用任何一种蔬菜的组合来给蔬菜调味香料你喜欢;天空是极限!我曾经扎塔尔,孜然,阿勒颇胡椒这是一种提供深度和甜味的辣椒。
- 特级初榨橄榄油:EVOO会在蔬菜上涂上香料,帮助它们完美烹饪。我已经使用早期收获或私人储备这道菜里有希腊的埃沃。
- 鸡蛋:根据你打算喂多少人,这个食谱中的任何地方都可以吃到6到8个鸡蛋。
- 可选整理项目:西红柿丁,新鲜欧芹,再撒一点羊乳酪。我喜欢在这道菜的最后加入一些新鲜的东西,撒一点咸味的羊乳酪对我来说总是恰到好处。但是,这些都是可选的。
烤鸡蛋和蔬菜:一步一步
步骤1:将蔬菜放入EVOO和香料中
我用了各种各样的甜椒和红洋葱,切成薄片。给了他们一些折腾埃沃地中海香料扎塔尔,孜然,甜的阿勒颇辣椒(你可以根据自己的喜好或手头有什么来改变香料的组合)。
第二步:把蔬菜铺在烤盘上烤
把蔬菜铺成一层,在400华氏度的烤箱里烤10到15分钟,或者直到蔬菜变软(它们应该还有一口)。
第三步:加入鸡蛋,再烤一些
将烤盘从烤箱中取出。打鸡蛋,然后加进去。要做到这一点,在烤蔬菜之间小心地挖一个小孔,把鸡蛋放进去(这有助于先把鸡蛋打在一个小盘子里,然后小心地把它放进去)。
把烤盘放回烤箱烤几分钟,看着蛋白凝固。如果你喜欢鸡蛋做得更熟透,可以多煎一会儿,直到鸡蛋达到你想要的熟透程度(5到8分钟不等)
第四步:给鸡蛋调味,加入新鲜番茄,羊乳酪和欧芹
这道烤蛋的最后一道菜。用洁食盐调味鸡蛋,再撒上一些扎塔尔(因为扎塔尔就是生活!)。然后加入新鲜的西红柿丁、新鲜的欧芹和碎羊奶干酪(可选,但我喜欢加入新鲜的东西来补充这盘鸡蛋中的嫩烤蔬菜)。
在这个烤蛋食谱中还需要用到什么蔬菜?
你可以用手头的蔬菜自己制作这个烤鸡蛋食谱。其他蔬菜选择:
- 西葫芦(切成半月形)
- 西葫芦(切成半个月)
- 花椰菜(切成小花)
- 花椰菜(切成小花)
- 黄洋葱
- 大葱
你也可以尝试一些冷冻蔬菜(参考包装上的烘焙或烘焙说明)。根据你使用的蔬菜来调整烘焙时间。
想要加肉吗?您可以添加您的选择熟肉烤蛋(烤鸡;香肠;意大利香肠等等)。
提前准备小费
我喜欢做这个煎蛋食谱,然后新鲜上菜。但你们肯定可以提前准备一点蔬菜和装饰物。
- 提前一晚将辣椒、洋葱或其他蔬菜切片。将它们放入拉链袋中或密封容器中冷藏。
- 如果你打算做装饰的话,把西红柿切成小块,把欧芹切成小块。同样,在它们可以使用之前,先把它们装进拉链袋,放在冰箱里。
剩菜和存储
平底锅鸡蛋和蔬菜剩菜在冰箱里最多可以保存3天。
储存时,确保鸡蛋和蔬菜已经完全冷却。将它们分为带紧盖子的玻璃容器(无论你计划吃多少顿饭),然后冷藏。
在室温下或加热下都很美味。加热时,用中火煎锅加热。
观看视频,了解如何用平底锅烤鸡蛋和蔬菜
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打印简易平底锅烤鸡蛋和蔬菜
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:15分钟
- 总时间:20分钟
- 产量:服务6.1.x
- 饮食:素食主义者
描述
把几个鸡蛋和一些蔬菜变成完美的一餐!这些带甜椒和洋葱的烤鸡蛋只需一个平底锅,20分钟即可完成!容易的令人满意的。而且非常美味。你完全可以自己做这个食谱,用完你手头的蔬菜!
成分
说明书
- 把烤箱预热到华氏400度。
- 将切好的甜椒(所有颜色的)放入一个大碗中搅拌。添加红洋葱。用粗盐、胡椒粉、1茶匙扎塔尔辣椒、1茶匙孜然和1茶匙阿勒颇辣椒调味(剩下的扎塔尔辣椒留到以后吃)。淋上特级初榨橄榄油。搅拌的外套。
- 将胡椒粉和洋葱杂烩放到一个大平底锅里。铺成一层。在加热的烤箱里烤10到15分钟。
- 从烤箱中取出平底锅。小心地在烤好的蔬菜中间开6个洞。小心地把每个鸡蛋打到一个洞里,保持蛋黄完整(这有助于把小碟子里的鸡蛋打到每个洞里)。
- 将平底锅放回烤箱烘烤,直到蛋白沉淀。观察轭,看它们变成你喜欢的样子(5到8分钟)。
- 删除从烤箱。按你的喜好给鸡蛋调味。将剩下的1茶匙扎塔尔撒遍全身。加入欧芹,西红柿丁,少量羊乳酪。即可食用!
笔记
- 变化:你真的可以自己做这个烤蛋食谱。改变蔬菜以使用你手头上的食物;相应地调整烘烤时间(例如:西葫芦、花椰菜、黄南瓜、大葱是一些选择)。你也可以使用不同的香料组合(例如:如果你喜欢烟熏口味,就用一些烟熏红辣椒加盐和胡椒。试一试哈里萨香料混合物还有一撮姜黄摩洛哥风味。意大利风味的干牛至或罗勒。)
- 提前预备小贴士:这是一个很简单的食谱,可以在你想上桌的那一天制作。这样看起来最好,但如果你想尝试提前一点,你可以提前准备辣椒和洋葱,然后把它们放在冰箱里过夜。你甚至可以提前一晚左右烤蔬菜。把它们放在冰箱里,放在有盖子的容器里。准备好后,铺在平底锅上,按照第5步的配方进行。不太理想,因为你要洗两次纸盘。
- 储存提示:剩菜在冰箱里最多可以保存3天。要储存,不管你计划吃多少顿饭,都要把剩菜分成带紧盖子的玻璃容器,然后冷藏。在室温下或加热后味道鲜美。加热时,用中火煎锅加热几分钟。
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- 类别:早餐
- 方法:烤
- 烹饪:美洲/地中海
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*这篇文章于2019年首次出现在《地中海菜》上,最近为了读万博max手机客户端者的利益更新了新的信息和媒体。
另一个赢家,谢谢苏西。我真的很欣赏你的才华,你也愿意与我们分享!
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哇!谢谢你的赞美,凯蒂!
前几天我在你的Instagram上看到了这个,我决定把辣椒和鸡蛋用完。哇!很美味,很清淡,但仍然很丰盛。我一定会再做一次,特别是为公司,因为它是如此美丽!
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太棒了!谢谢你,乔丹!