简单，加入大蒜和罗勒的鲜嫩烤鱼。这条多汁的鱼的秘诀在于用少量香料，大蒜，新鲜罗勒，少许柑橘和特级初榨橄榄油快速腌制。有几条建议会让一切变得不同，所以一定要继续读下去。
我们经常忘记那个，就像鸡和肉类，像鱼类这样的精致食物可以从鲜美腌料中受益。
只要你保持低酸度，腌制时间短，腌制硬鱼或像比目鱼或鳕鱼这样的鱼片会有一些好处。
腌料将用各种令人垂涎欲滴的口味来注入鱼类。它还将保持鱼多汁，同时保护它在烧烤或烘烤期间将其粘在粘附或干燥。
所以，如果你想知道，“烤鱼的最好方法是什么?”一种方法是用锡纸烤鱼，我知道这是一个有争议的方法。但另一种方法是简单地腌制鱼!
关于这道菜
今天的嫩烤鱼食谱再简单不过了。
我用的是大比目鱼鱼片（不过你选另一种白鱼就行了）。鱼片放在冰箱里，用少许柠檬汁腌制，加入大蒜、罗勒和一些香料。我让它在冰箱里腌了30分钟。
烘烤，我在彩色甜椒和青葱的床上添加了鱼和腌料，烤了大约15分钟。简单！
腌鱼汁里有什么？
你会注意到，我使用1柠檬汁（2汤匙柑橘）汁的柑橘部分低于纯榨橄榄油的6汤匙。
这是我的鱼卤汁:
- 香料,三份干牛至，香菜， 和红辣椒．
- 大蒜,10瓣新鲜蒜瓣。我喜欢把大蒜切得尽可能细，以获得最大的味道。
- 新鲜罗勒-15个新鲜的罗勒叶，切成丝带。香水新鲜罗勒与温暖的香料包装这种鱼腌料，味道很大。如果你没有罗勒，你可以使用欧芹，香菜，莳萝或百里香来你的喜好。
- 柑橘类-1个柠檬汁，大约2汤匙柑橘。如果你喜欢，也可以换成酸橙、白葡萄酒或味道温和的醋。
- 特级初榨橄榄油我用了6汤匙私人储备希腊特级初榨橄榄油。因为鱼是和腌料一起烤的，所以用美味的油来提升鱼的口感是很重要的。
腌鱼要多长时间？
就像我之前提到的，在腌制鱼的时候，保持低酸度和短腌制时间是很重要的。我用1柠檬汁（2汤匙柑橘）到6汤匙的特级初榨橄榄油。
至于你应该把鱼腌多久，这取决于鱼的种类和硬度。一般来说，把像大比目鱼这样的鱼片，甚至像鳕鱼这样的片状鱼腌制30分钟左右冷藏是安全的。
如果你要腌制相当厚的鱼排，比如金枪鱼排或剑鱼排，你可能要腌制1到2个小时。
腌制好的鱼要一直放在冰箱里。
如何制作这个烤鱼食谱
这个鱼片食谱有两个步骤
1.调味并腌制鱼
将鱼拍干，用盐和胡椒调味。
把鱼放在一个大的拉链袋里，加入香料、大蒜、罗勒丝带、橄榄油和柠檬汁。密封关闭。冷藏30分钟。
提示：在密封之前务必将空气从拉链袋中挤出。将袋子平放在板上并冷藏。偶尔将袋子保持均匀分布余地。
2.烤
把烤箱加热到华氏425度。
将青葱和青椒切成圆形，放在9 × 13的烤盘底部。把鱼放在上面。把所有的腌料倒在鱼身上。烘烤15分钟左右，直到大比目鱼完全煮熟，容易切片(10分钟左右开始检查)。
为了确保你的大比目鱼(或鱼片)已经煮熟，使用即时读数温度计检查鱼最厚的部分。鱼的内部温度应该达到华氏145度，鱼肉应该是不透明的，用叉子容易剥落。
服务与
将烤鱼与你最喜欢的谷物或柠檬饭还有一面希腊沙拉，白色豆色拉,或香草西葫芦。
浏览我们的鱼和海鲜收集。一定要看看我们的收藏万博maxbetxios下载．有关所有食谱，请访问我们在这里．
你可能也喜欢
烤白色的鱼，地中海风格
烤鳕鱼柠檬和大蒜
店铺我们在线商店为优质橄榄油，全天然香料和更多。
打印
简单的大蒜罗勒烤鱼
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:15分钟
- 总时间:25分钟
- 产量：服务61x
成分
指令
- 帕特鱼片干燥和季节与盐和胡椒在两侧。
- 把鱼放在一个大拉链袋里。加入牛至，香菜，辣椒粉，蒜末，罗勒，特级初榨橄榄油和柠檬汁。拉上袋子，按摩，确保鱼均匀地浸泡在腌料中。在冰箱中腌30分钟或1小时(见注释)。
- 把烤箱加热到华氏425度。
- 在9 x 13烘烤盘的底部安排甜椒和青葱。将鱼放在上面，然后将腌料倒在上面。
- 将鱼放入加热的烤箱中烘烤15分钟，或直至鱼熟成薄片。
笔记
- 类别：鱼和海鲜
- 方法：烤
- 菜式：意大利
关键词：烤鱼、烤鱼片、大比目鱼食谱
我昨晚做了鳕鱼的食谱，大家都很喜欢!我只是用了柠檬汁，超能力，罗勒和s/p，因为我赶时间…鱼又湿又脆又好吃!我一定会再次做这道简单的菜……真高兴我找到了，苏西!非常感谢! !
★★★★★
非常感谢!
这是我做的。美味的第二天早上，我用剩菜做鱼糕，早餐用的是炸土豆条。太神了
真是个好主意！感谢分享！
昨晚就做好了。绝对美味。简单的和超级。不用芫荽和罗勒。用新鲜的莳萝代替，效果很好。
谢谢
mrgnk
★★★★★
谢谢分享!很高兴你喜欢!
亲爱的Suzy，
我们做到了，它很美味。谢谢你的美味多彩食谱！你正在教我们如何烹饪鱼，我们很喜欢它！
请知道，您非常感谢。
乔治唐纳
韦恩堡
谢谢你,乔治!我很高兴你喜欢这里的食谱!!
出色的食谱，…简单美味。我用鳕鱼做的。
★★★★★
谢谢你,理查德!
这太棒了！全家人都喜欢，包括孩子们。我用了相当厚的海鲈鱼片，需要将近25分钟的烹调时间。我只吃了五瓣大蒜，因为我担心它会让人吃不消，下次我可能会再吃几瓣。。。非常美味的卤汁，我很快就会再做。
★★★★★
谢谢分享，Claire!
使用冷冻大比目鱼有什么提示吗
嗨,露西!一定要先解冻，然后你就可以按照写好的食谱来做了。享受吧!
用鳕鱼和沙拉做晚餐。这个食谱太好吃了。味道很棒，但也很湿润。我发现鳕鱼是一种很棘手的鱼(杂货店并不总是有新鲜的选择)，但这条鱼很简单。我吃了一磅鳕鱼片，把食谱减半。我一点也不像其他人说的那样觉得它是干的。我的伴侣喜欢海鲜，他甚至说这是他吃过的最好吃的鳕鱼。大赢!
★★★★★
真高兴你们都喜欢，梅兰妮!
这真是太好吃了!我一定要再做一次。我用的是罗非鱼，效果很好。我没有香菜，所以我用了孜然，因为我的鱼很小，所以我用了较少的调料。谢谢你的美味食谱!
★★★★★
谢谢,Keiko !
我10岁，我可以从父母那里有一点帮助。这个食谱非常简单和美味。
哇！你太棒了。谢谢分享
美妙的,Suhani ! !做得好! !
你好,
这是我第一次用这个食谱做鱼。我可以用香蒜酱代替罗勒吗?谢谢! !
嗨，莎拉。当然，一点香蒜酱在这里可以用，但记住香蒜酱已经包括大蒜了，所以你需要根据需要调整它。
在这个食谱中，你能用你的烤鱼技巧吗?
嗨,凯西!我自己还没有试过，但我觉得没什么不可以的!当然，你可能需要调整一下烹饪时间。盯着鱼，别煮过头了。
我昨晚用一些漂亮的新鲜鳕鱼做了这个食谱。我用了3个非常大的蒜瓣（而不是10个），我没有青葱，所以我用韭菜（在把其他配料加入烤盘之前我烤了15分钟）和红辣椒放在鱼下面。其他一切我都按照食谱做。我们都认为这绝对是美味的！！
谢谢你的分享，朱莉!
刚刚完成了这个食谱。味道很美味，所以会再次这样做。我发现了鳕鱼，我曾经有点强硬和肉体。思考也许是腌料中的柠檬。我将尝试留出柠檬并按照指示腌，并在最后挤压它，以便与成品相比明亮。你怎么认为？辣椒对鱼做出了巨大的伴奏！谢谢
★★★★
当然，这很有用。享受
非常棒的食谱，在繁忙或慵懒的工作日晚上真的很容易做。我用鳕鱼和青椒(不能吃那些)和西葫芦片，在相同的烘焙时间里效果很好。谢谢你的食谱。我的晚餐要轮流吃了!
★★★★★
维多利亚，谢谢分享!很高兴你喜欢
鳕鱼可以代替大比目鱼吗?
感谢分享。它看起来很棒，我很期待制作它。
当然!
新鲜菠菜可以代替辣椒吗？
嗨阿曼达，你的意思是菠菜代替罗勒吗？这里的罗勒还增加了菠菜不会提供的味道
我只吃了1磅鱼，并且做了常规量的腌料。那是很多大蒜。它不会压倒你吗？
嗨，佩奇！不应该，但是如果你愿意，可以随意减少。
你的大比目鱼片一般是什么样的厚度?谢谢你！
大约1/2英寸到3/4英寸左右，丽莎