这种新鲜的罗勒香蒜酱配方很容易用松子（或胡桃）、大蒜、帕尔马干酪和大量优质的细雨制作gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba．把它放在冰箱里或者冷冻起来以后再用(我有一些好吃的主意给你)!gydF4y2Ba几条建议就能让一切变得不同。一定要通读并观看我下面的视频!gydF4y2Ba
什么是香蒜沙司，如何使用?gydF4y2Ba
经典香蒜沙司是一种意大利酱料gydF4y2Ba新鲜罗勒gydF4y2Ba松子、大蒜和陈年硬奶酪——通常是磨碎的帕尔马干酪——加少许优质的调料一起搅拌gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba用盐和黑胡椒调味。gydF4y2Ba
传统上，香蒜酱是用研钵和研杵制作的，这种研钵可以产生很好的质地。但是像我在今天的食谱中使用的食品处理器，效果非常好。gydF4y2Ba
罗勒香蒜沙司新鲜可口，是一种多才多艺的调味品。gydF4y2Ba
罗勒香蒜酱有什么用?gydF4y2Ba
香蒜沙司是一种很棒的提味剂，常用于意大利和地中海烹饪。这里有一些使用它的方法和食谱:gydF4y2Ba
- 把它扔到意大利面里。你必须尝试两种选择：番茄酱意大利面和马苏里拉或者这个gydF4y2Ba西兰花酱意大利面gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
- 将其铺在烤鸡上（喂，20分钟gydF4y2Ba意大利番茄鸡gydF4y2Ba美味)!gydF4y2Ba
- 用在鱼的上面。伟大的对gydF4y2Ba烤三文鱼gydF4y2Ba我最近试着在我的gydF4y2Ba鱼恩卷发纸。gydF4y2Ba
- 在汤上淋一点(罗勒永远都不够gydF4y2Ba番茄罗勒汤gydF4y2Ba)，或者完成你的gydF4y2Ba烤西红柿gydF4y2Ba（香蒜酱和西红柿不是夏天天堂里的一对吗？！）gydF4y2Ba
- 就像我在下面的视频中做的那样，用它来装饰番茄卡普莱沙拉。太好了!gydF4y2Ba
- 如果没有其他的，可以用它蘸着你最喜欢的硬皮面包(哦，如果你做了gydF4y2Ba耶路撒冷百吉饼gydF4y2Ba我之前贴过，你完全可以把它们浸在这种酱汁里。相信我，你不会被说服的）！gydF4y2Ba
当然，香蒜沙司并不难找。你可以买罐装的，也可以在当地杂货店的冷冻区买。必要时，从商店买就行了。但它只是比不上新鲜的自制食物。gydF4y2Ba
从头开始做香蒜酱一点都不难。我喜欢有一些方法来储存它以备以后使用!gydF4y2Ba
鲜绿色罗勒香蒜酱，不会褪色gydF4y2Ba
我们遇到的一件令人沮丧的事情是，香蒜酱很快就会氧化，从它美丽的鲜绿色变成更多的褐色。gydF4y2Ba我在下面的视频中使用了两个小技巧，它们带来了所有的不同：gydF4y2Ba
- 将新鲜罗勒烫一下。gydF4y2Ba这一步只需要几秒钟。将罗勒放入沸水锅中最多5到10秒，然后迅速将其放入冰浴中停止烹饪。在使用它之前，确保把所有的水拧干。焯水是为了杀死分解酶，而分解酶是导致叶子变成棕色的原因。gydF4y2Ba好的烹饪gydF4y2Ba还声称这一技巧有助于制作更好的乳剂。gydF4y2Ba
- 用一点柑橘。gydF4y2Ba半杯柠檬汁可以为你自制的罗勒香蒜沙司增添色彩。我认为它能增强味道，还能帮助保持鲜亮的绿色。gydF4y2Ba
现在，让我们进入今天的问题：你是如何做到的？gydF4y2Ba
如何从头开始制作香蒜沙司gydF4y2Ba：gydF4y2Ba
就像我之前说的，在这个快速制作香蒜沙司的食谱中，我使用了食品加工机。焯过罗勒之后，需要两步:gydF4y2Ba
- 混合。gydF4y2Ba加入罗勒（2杯，烫过并沥干），烤松子或核桃(⅓ 将新鲜大蒜（1至2瓣大蒜）和柠檬汁放入装有刀片的食品加工机的碗中。覆盖并运行处理器。当处理器运行时，从顶部开口慢慢滴入特级初榨橄榄油。gydF4y2Ba
- 混合在奶酪中gydF4y2Ba. 将罗勒混合物转移到碗中。加入磨碎的帕尔马干酪（约½杯）。如果你需要的话，加入更多的特级初榨橄榄油来帮助混合。注意你喜欢的一致性。gydF4y2Ba
- 的季节。gydF4y2Ba根据你的喜好，用一撮粗盐和黑胡椒调味。gydF4y2Ba
如何存储gydF4y2Ba
我喜欢储藏罗勒香蒜酱就像我储藏gydF4y2Baharissa辣椒酱gydF4y2Ba在一个密封的玻璃瓶里，再淋上一点特级初榨橄榄油来密封最顶层。将香蒜酱罐放入冰箱，需要时使用。当你用它的时候，一定要补充最上层的特级初榨橄榄油，以保持密封(当然，一定要把它放回冰箱)。gydF4y2Ba
如果储存得当，罗勒香蒜酱可以在冰箱里保存一个星期，或者更长的时间。gydF4y2Ba
你可以用什么来代替香蒜酱中的松子呢?gydF4y2Ba
传统的罗勒香蒜酱是用松子做的，但松子很贵，如果你做饭时不经常用，你可能会想用什么来代替它们。好消息是，你可以用其他坚果制作香蒜酱，比如核桃、焯过的杏仁，甚至开心果。gydF4y2Ba
罗勒香蒜酱可以冷冻吗?gydF4y2Ba
是的！有几种方法可以冻结它，具体取决于您计划如何使用它。gydF4y2Ba
- 放在冰箱安全的罐子里。gydF4y2Ba只要把香蒜酱放进罐子里就行了。加入顶层特级初榨橄榄油并冷冻。例如，当我计划在一道意大利面食中使用全部量时，我会这样做，这样可以保持一个月的良好状态。gydF4y2Ba
- 在冰块托盘里。gydF4y2Ba如果您希望一次使用一点点PESTO，请将其倒入冰块托盘上并冻结1小时或直到硬，然后将立方体转移到冷冻机袋中，并保持冰箱长达6个月。gydF4y2Ba
在冰箱里解冻冰冻的自制香蒜酱几个小时，或者你也可以在室温下解冻30分钟左右。gydF4y2Ba
我以前在冷冻香蒜酱的时候会把奶酪放在外面，但经过一些研究，我意识到这一点是不必要的。gydF4y2Ba
50+顶级地中海万博maxbetxios下载饮食食谱。gydF4y2Ba有关所有食谱，请访问我们gydF4y2Ba在这里gydF4y2Ba．gydF4y2Ba加入我的免费电子邮件列表gydF4y2Ba在这里gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
自制罗勒香蒜酱食谱gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
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食品加工机gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba包装新鲜罗勒叶gydF4y2Ba
- 1比2gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba大致切碎gydF4y2Ba
- ⅓gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba松子gydF4y2Ba或核桃,烤gydF4y2Ba
- 半柠檬汁gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba更多用于存储gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba磨细的帕尔马干酪gydF4y2Ba
- 粗盐和黑胡椒gydF4y2Ba品尝gydF4y2Ba
说明书gydF4y2Ba
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快把罗勒烫一下。gydF4y2Ba准备一碗冰水，放在炉子旁边。在一个小平底锅中倒入一半的水，烧开。将罗勒叶放入沸水中，烫5到10秒或直到枯萎。用钳子将罗勒叶转移到准备好的冰水中，停止烹饪。gydF4y2Ba
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把罗勒擦干。gydF4y2Ba捡起罗勒叶，用纸巾包好，然后挤干所有的水。gydF4y2Ba
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香蒜沙司。gydF4y2Ba将罗勒，大蒜，松果和柠檬汁放在配有刀片的食品加工机中。随着处理器运行，慢慢地倒入特级初榨橄榄油。不要运行处理器太长，你想要对你的罗勒佩斯托有一点纹理。gydF4y2Ba
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拌入帕尔马干酪。gydF4y2Ba将罗勒混合物倒入一个小碗中。加入帕尔马干酪，根据口味加入盐和胡椒调味。结合混合。如果需要的话，再加一点特级初榨橄榄油搅拌。gydF4y2Ba
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立即使用或储存以备以后使用（请参阅储存说明）。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 存储gydF4y2Ba把香蒜酱倒进玻璃瓶里。在上面盖上一层薄薄的特级初榨橄榄油(这样可以密封，防止空气进入)。盖紧并冷藏。当你用一些香蒜沙司的时候，一定要在上面补充薄薄的一层特级初榨橄榄油。应该在冰箱里保存一个星期或更长时间。gydF4y2Ba
- 冻结。gydF4y2Ba你可以把香蒜酱放在一个密封的冰箱安全罐里冷冻，一定要在上面加一层薄薄的橄榄油。如果你用这种方法冷冻，计划在1个月内使用香蒜沙司。或者，如果你想少量冷冻它，把香蒜酱倒进冰块托盘，冷冻直到变硬。一旦冷冻，将香蒜酱块转移到一个冷冻安全袋，并冷冻长达6个月。gydF4y2Ba
我有冰冻的新鲜罗勒。是否可以使用冷冻的和添加一些新鲜的(没有2杯新鲜的)?如果是的话，冷冻罗勒的尺寸和新鲜的一样吗?gydF4y2Ba
嗨，帕特。当然！我想那会管用的。我个人还没有试过这个加冷冻罗勒的，所以我很难建议用量。不过，这个食谱很容易理解，所以我会一点一点地加上，直到你觉得足够为止。gydF4y2Ba
嗨，苏西！我喜欢你所有的食谱，我相信这一个也不会有什么不同。我只是想问，你认为这可以不用坚果吗？我的意思是我知道用它可能更好（但孩子们有过敏症）有什么想法吗？gydF4y2Ba
大家好!谢谢你的评论。香蒜酱通常需要坚果，但如果你只想要一种罗勒酱，你可以省略坚果。gydF4y2Ba
你可以用南瓜籽或大麻籽让它不含坚果。gydF4y2Ba
我喜欢手头有新鲜的香蒜沙司!我发现自己几乎把它添加到所有东西中。太好了!gydF4y2Ba
你是否用过用晒干的西红柿做成的蕃茄酱，并把它加到罗勒酱中。加在一起味道会很棒。你曾经这样做过吗?如果没有，那就试试吧。让我知道你的想法。谢谢分享!gydF4y2Ba
我没有!一些新的尝试……耶!gydF4y2Ba
我很喜欢这个，经常做。我可以用勺子把它从罐子里拿出来吃!gydF4y2Ba
哈哈!我tooooo !gydF4y2Ba
我可以想出很多方法来使用它！等不及了！gydF4y2Ba
享受! !gydF4y2Ba
我真的很喜欢这是多么容易做!!谢谢分享!gydF4y2Ba
这是一种很容易做的香蒜沙司，非常美味!!gydF4y2Ba
这个新鲜的罗勒香蒜酱看起来再完美不过了!gydF4y2Ba
谢谢你,艾琳!希望你喜欢!gydF4y2Ba
我喜欢罗勒香蒜酱几乎所有的东西！我喜欢这是多么简单和容易！！非常感谢！gydF4y2Ba
谢谢,阿廖沙!gydF4y2Ba
感谢您在最近的食谱中加入钠含量的营养信息。非常感谢。gydF4y2Ba
很高兴对你有帮助，马克!gydF4y2Ba
罗勒香蒜沙司很容易做，配上简单的意大利面就很美味，是一顿提神又快速的午餐。gydF4y2Ba
谢谢分享，安妮塔！gydF4y2Ba
这个香蒜沙司的食谱太棒了!喜欢所有的新鲜口味，而且很容易做。gydF4y2Ba
很高兴你喜欢，艾米丽!gydF4y2Ba
我很喜欢你的食谱，这一个也不例外！今天早上做了这个罗勒香蒜酱：值得一试！gydF4y2Ba
非常感谢，Irina!gydF4y2Ba
按照这个香蒜沙司食谱来做，这是我吃过的最好的香蒜沙司!我做香蒜沙司很久了!谢谢你的建议gydF4y2Ba
这是我的荣幸,辛迪!很高兴你喜欢它!gydF4y2Ba
我喜欢把它放在冰盒里冷冻的尖端!易于储存，也易于加入食谱中。gydF4y2Ba
谢谢,安琪拉!gydF4y2Ba
嗨,苏西,gydF4y2Ba
我喜欢你的食谱!我的家人也是。gydF4y2Ba
你太棒了，谢谢你。gydF4y2Ba
谢谢你！很高兴听你这么说。gydF4y2Ba
我可以使用浸入式搅拌器吗?我没有食品加工机或者研钵研杵。gydF4y2Ba
那很有可能，安吉拉!你可以使用一个碗和一个浸入式搅拌器。gydF4y2Ba
我从没见过有人把罗勒烫成香蒜酱，至少没有一个电视厨师这样做。烫罗勒的目的是什么？gydF4y2Ba
你会推荐用同样的方法制作菠菜香蒜沙司吗?gydF4y2Ba
你好，卡特里娜，在帖子的正文中，我解释说，焯一下罗勒有助于保持香蒜酱的亮绿色。如果你没看到的话，再来看看这一段:“将新鲜罗勒焯一下。这一步只需要几秒钟。将罗勒放入沸水锅中最多5到10秒，然后迅速将其放入冰浴中停止烹饪。在使用它之前，确保把所有的水拧干。焯水是为了杀死分解酶，而分解酶是导致叶子变成棕色的原因。《精品烹饪》杂志还声称，这一技巧有助于制作更好的乳剂。”gydF4y2Ba
如果你打算冷冻一些菠菜，焯水是个不错的主意。gydF4y2Ba
我从朋友的花园里摘了很多罗勒，我很高兴能尝试你的建议，自制香蒜沙司!也非常感谢你的视频!gydF4y2Ba
太棒了,辛迪!享受gydF4y2Ba