想要一顿健康丰盛的一锅饭来养活一大群人吗?试试这个希腊式黑眼睛豌豆食谱吧。不起眼的食材用洋葱、大蒜和大胆的希腊香料进行了美味的改造。最后是柑橘和一把新鲜香草!
这种纯素黑眼豌豆炖菜甚至在肉食爱好者中也很受欢迎!请务必观看下面的快速视频,了解如何制作。
我非常喜欢这个希腊素食主义者黑眼豌豆食谱非常重要,因为:它在一闪光灯中携带,只使用一个锅(谈论简单的清理!)并充满了黑眼豌豆的纤维和营养的燃料和营养素食者!
这个食谱的另一个巨大好处是,它使用了你可能已经在食品柜里的简单和基本的原料,并给它们带来了新的生命。喜欢我的早些时候扁豆汤在美国,这种炖豆是非常划算的家庭晚餐,是理想的午餐准备在一周!你甚至可以用这个食谱来喂饱一大群人,只要加倍或三倍就行了。另外,你不会倾家荡产的!
但这种素食者黑眼豆豆食谱的真正绘制在浓郁的味酱中,豆类和蔬菜煨进来。丰盛,包装了惊人的希腊风味!
这道黑眼豆豆炖菜是如此的令人满意和美味,甚至你爱吃肉的朋友和家人也会很快吃掉他们的碗。保证!
黑眼豌豆健康吗?
黑眼豌豆是丰盛的,质地很大,味道很大。他们也有吨对健康的益处,和其他豆类一样,它们肯定在地中海饮食食品.它们含有大量的可溶性纤维、叶酸、镁、维生素A、铁、维生素B和钾。
黑眼豌豆富含纤维、蛋白质和健康碳水化合物,可以让你长时间保持饱腹感和满足感。它们还可以帮助你减肥,因为你的身体消化碳水化合物的速度较慢。它们可以帮助你对抗炎症,改善血压,降低患糖尿病的风险!有什么不喜欢的?
但如果你不确定从哪里开始做黑眼豆豆,这道希腊式炖菜是个不错的开始!
希腊式素食主义者黑眼豌豆食谱
虽然有很多方法可以准备黑眼豌豆,但这种黑眼豆豆配方是制作我最喜欢的方式之一:希腊风格。
这个黑眼豆豆食谱被认为是Lathera食品类,字面意思是“一个用油。”这个术语描述了整个希腊菜肴(如这些)青豆)在那里,美味的蔬菜意味着要在丰富的环境中游泳,优质特级初榨橄榄油. 在我看来,没有比这更好的了!
在这个食谱中,切碎的蔬菜和黑眼豌豆在美味的番茄肉汤中炖/炖,肉汤中加入香料,如牛至、孜然和香草辣椒粉和海湾叶子和罐头西红柿,水。最后的触感,这里没有惊讶,是明亮和柑橘柠檬汁和新鲜的欧芹。
随着矮胖的蔬菜和所有这些大胆的口味在同一个锅中煨在一起25到30分钟,你最终结束了最富有的素食主义者黑眼豌豆。
如果你愿意,你完全可以走慢炖的路线,让黑眼豌豆和蔬菜在瓦罐中结婚8小时左右。
做这些黑眼豌豆需要什么
蔬菜:洋葱、青椒、胡萝卜和西红柿-这些是这个纯素黑眼豌豆炖菜的主要蔬菜。我喜欢把它们切成小块,这样它们就会变软,吸收炖肉中所有的味道和香料。作为一条捷径,我用了罐头里的西红柿丁。当然,大蒜和洋葱也会出现,因为它们提供了如此丰富的味道。
香料-一些希腊香料,比如干月桂叶,牛至,孜然和辣椒粉给这道菜带来温暖和浓郁的味道。如果你喜欢辛辣的东西,你可以加入少许干红辣椒片,给这个黑眼豌豆食谱一点辛辣的味道!
柑橘 -添加一个石灰或柠檬的果汁,虽然最后一步,对圆形味道如此重要,并带来一些亮度。酸度切割浓郁的汤,真的使盘流行。
黑眼豌豆,你以为我忘了黑眼豌豆吗?从来没有!黑眼豌豆是这里的明星。为了走捷径,我用了两罐黑眼豌豆,但如果你有时间,你绝对可以从头开始吃黑眼豌豆。
如何烹调黑眼豌豆?
如果你有一些干燥的黑眼豆豆,你想从那个开始,一定要从那样开始!您需要超过1杯干燥的黑眼豆豆,为您提供此食谱中使用的2罐黑眼豌豆的相当数量。
以下是如何从零开始烹饪黑眼豌豆:
- 浸泡他们-理想情况下,你可以将它们浸泡一整夜,但也可以浸泡至少6个小时。要做到这一点,把干豆子放在一个大碗里,盖上三杯水。把豆子盖上,放入冰箱。
- 煮他们-一旦浸泡,沥干水。把它们快速冲洗一下。把它们放在一个大锅里,用水覆盖(大约4英寸的水)。把黑眼豌豆放到小火上,盖上盖子,慢炖约1小时。45分钟后开始检查它们是否软嫩。如果水煮得太快,只需在锅里多加点水。
一旦它们被煮熟,排出并使用熟黑眼豌豆代替罐头罐头。
我可以用慢炖锅炖素食黑眼豆豆吗?
是的,这个希腊素食主义者黑眼豆豆配方可以在你的慢炖锅里制作!这些是如何执行的说明:
- 将洋葱、大蒜、胡萝卜和青椒切碎,放入慢炖锅中。
- 加入罐装切割的西红柿,橄榄油,水,海湾叶,孜然,牛至,辣椒粉,红辣椒片和黑眼豌豆。与犹太盐和黑胡椒的季节。
- 盖上盖子,把慢炖锅调到低档,用小火炖8小时(高火炖4小时左右)。
- 最后加入柠檬汁和欧芹,混合后享用!
选择:你也可以用慢炖的方法来使用干豇豆。按照上面的说明,你需要将它们浸泡一夜,但生豆可以加入慢炖锅,因为它们会在8小时内煮软。
一起上什么菜?
当你准备炖黑眼豌豆时,我建议你加一点健康的咖啡早期收获希腊特级初榨橄榄油。增加了额外的丰富性。
你可以在炖菜上放一些美味且耐嚼的希腊皮塔面包,也可以在顶部烹调大米,奥佐、奎奴亚藜或任何其他谷物,上面有大量的黑眼豌豆。
首先,试试我的传统希腊式沙拉!
剩菜
如果你有剩菜,你可以把它们放在一个密封的容器里,在冰箱里保存一个星期。您还可以选择冻结以后使用!让炖肉完全冷却,并储存在拉链袋或密封容器的冰箱。
当你准备重新加热时,在前一天晚上从冰箱中取出并放入冰箱让其解冻。当你想吃东西的时候,在锅或平底锅里加热,直到温度升高,起泡。
观看视频,了解如何制作这种简单的黑眼豆豆配方:
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打印希腊风格黑眼豌豆食谱
- 屈服:最多6份
描述
如果您正在寻找健康和丰盛的膳食,或需要在预算上喂养人群,这款黑眼豆豆配方是理想的。不起眼的食材用洋葱、大蒜和大胆的希腊香料进行了美味的改造。最后是柑橘和一把新鲜香草!
这种纯素黑眼豌豆炖菜甚至在肉食爱好者中也很受欢迎!一定要观看上面的视频,了解如何制作。
成分
指示
- 在一个大锅或荷兰烤箱中,在中热量的初级初榨橄榄油直到闪烁但不吸烟。加入洋葱和大蒜。简要炒,直到半透明和香味。加入甜椒和胡萝卜。煮5分钟,经常折腾。
- 现在加入西红柿丁(和它们的汁)、水、月桂叶、香料、盐和胡椒。把火烧开。加入黑眼豌豆。煮5分钟,然后降低温度。盖上一部分盖子,用文火炖25到30分钟(偶尔检查一下是否搅拌。如果黑眼豌豆炖菜看起来太干,则加入少量水。)
- 最后,加入柠檬汁和欧芹搅拌。
- 要上菜,就转到碗里。加入大量的特级初榨橄榄油。搭配一份温暖的希腊皮塔,或者放在奥佐、米饭或你最喜欢的谷物上。
笔记
- 用干的黑眼豌豆制作:从刚刚超过1堆的干黑眼豌豆开始。将它们浸泡在大量水中过夜或长达6小时。在一个大锅里煮,加入足够的水,把黑眼豌豆盖上4英寸。炖约1小时。45分钟后开始检查它们是否柔软。如果水煮得太快,只需在锅里多加些水。
- 慢炖锅或瓦罐说明:在慢炖锅中加入洋葱,大蒜手套,胡萝卜和甜椒。加入罐装切割的西红柿,橄榄油,水,海湾叶,孜然,牛至,辣椒粉,红辣椒片和黑眼豌豆。盐和胡椒季节。将慢炖锅转到低电面,煮8小时或高电平4小时左右。最后加入柠檬汁和欧芹,混合后享用!
- 剩余的存储说明:用盖紧的容器在冰箱中保存1周。你也可以冻结以后使用。在冰箱里解冻一晚。
- 访问我们的网上商店浏览我们的特级初榨橄榄油和全天然香料,包括孜然和辣椒。
- 类别:主席
- 方法:炖
- 菜:希腊语
关键词:黑眼豆豆食谱,素食黑眼豆豆,黑眼豆豆炖
我做了很多你的食谱,这是我最爱的一个!我几乎每周都会这样做。柠檬汁对味道增加了很多。如此美味,健康的食谱!
★★★★★
我已经煮过黑眼豆了,怎么做这个?
当然
我做了几次这个食谱,它很快成为我的最爱之一。我爸爸(他可能有点挑食)绝对喜欢吃!我喜欢和米饭或蒸粗麦粉一起上桌。我觉得第二天味道更好!
★★★★★
令人惊叹的谢谢你,尼娜!
我用19盎司罐装辛辣红辣椒西红柿,最初1.5杯水。因为它真的很香辣,我加了另一杯杯子。我用了湾叶,没有添加任何香料,因为它仍然非常辛辣。下次我会确保我有普通的西红柿,并在食谱中添加调用的香料。这很好..我会尝试左边的米饭。
★★★★
我尝试了这个食谱,它很美味,我就是喜欢它。肯定会一遍又一遍地做。
我用新鲜的豆子,在火上烤了一个小时,浸泡了一个小时,豆子还是生的。
我没有罐头西红柿而不是一个大粉丝,所以我使用了4个中等大小的新鲜西红柿和2汤匙番茄酱。
感谢您分享该信息,安德烈。很有帮助!
我的豆荚里还有新鲜的黑眼豌豆……一旦我把它们分开,它们应该煮多久?
嗨,卡罗琳。我还没有尝试过用豆荚里的新鲜黑眼豌豆做这个食谱,所以我不得不在网上搜索了一下:)。看起来它们确实需要炖1-1.5小时。你可以先煮一个小时,然后在这里用。这是我的最佳猜测。享受吧!
我用这个食谱作为昨晚晚餐的指导,因为我手头上的内容并想要用完了一些微小的修改。这太好了!我只有一罐黑眼豌豆,所以一切都被缩小,以试图保持成分比率。我还用一个蒜泥烹调了一个10盎司的西红柿,因为我在我的食品室里找不到一罐普通的西红柿。我向胡萝卜和辣椒添加了一些新鲜的切碎的蘑菇,因为我西红柿的绿色辣椒,就在孜然,辣椒粉和胡椒薄片上轻松。我肯定会再做一次,也是正确的成分。谢谢!
★★★★★
感谢您分享您的适应,杰西卡!
我也只吃了一罐黑眼豌豆,但把它混在了一盒意大利面里。什么一个组合! !肯定又做了一次
好点子!谢谢,凯文!
很好吃,但我会先把豆子煮熟,不用慢炖,慢炖12个小时后,豆子还是很脆。我觉得如果我继续烹饪它们,味道就会打折扣。吃起来有点脆。
放上希腊酸奶,再配上皮塔饼,再来点橄榄就好了。太好了!
★★★★★
我今天准备了这个食谱,它很美味。妻子和我爱黑眼豆豆,这个食谱将进入我们的未来饭菜。谢谢您的发布。
★★★★★
谢谢你,大卫!
如此健康和美味。完全按照食谱做(不过可能要加一点大蒜)。用过罐装BEP,还不错。不过,我对米饭的建议并不满意。酸奶和皮塔面包的建议听起来不错。顺便说一下,这是更好的一天后,它制作。
感谢您的新的健康选择。
谢谢你,黛比!
这是我在家里尝试的我最喜欢的在线食谱之一。我用干燥的黑眼豌豆,并在压力锅中煮熟,结果如此惊艳和灌装。我配有一些脆脆的面包,当然还有一个健康的橄榄油毛毛雨。我迫不及待地想在不久的将来为更多的人做饭!
★★★★★
听起来太棒了! !谢谢,霍莉!
非常新鲜和美味!爱这个,就会一遍又一遍地做。
★★★★★
耶!谢谢,乔安!
真的很享受所有健康的成分......肯定推荐接收
非常感谢您
太谢谢你了,约瑟芬!
如果我没有新鲜的柠檬,我可以用柠檬汁吗?它的味道还会一样吗?
嗨,凯伦!新鲜是最好的,但在捏,柠檬汁会没关系。
结果很好。我做了慢炖版本,只浸泡了我的干豆大约90分钟。我在高温下慢煮了2个小时,在低温下慢煮了4个小时。最后我加了一些煮熟的意大利香肠。我喜欢胡萝卜!
★★★★★
谢谢分享,丽贝卡!
在我加柠檬之前,它很好吃。然后我只尝到柠檬味。我会省略柠檬,把它加到我的食谱里。
★★★