你一定会喜欢这种香蒜沙司意面，配上西兰花和新鲜柠檬汁。大量的味道!这样你就有多余的香蒜酱可以冷冻起来以后用了!(提示和逐步教程如下)
加一碗番茄panzanella沙拉为了让这个美味开始素食者餐!
香蒜沙司意大利面配西兰花和柠檬
我是香蒜酱意面的超级粉丝，所以当我在加布的新书里看到她的版本想吃什么就吃什么(附属链接)，我是游戏!
这款西兰花香蒜酱意面就像它的名字一样。健康的西兰花意面，富含罗勒酱美味，还有一大颗明亮的柠檬!
西兰花与香蒜酱融为一体;即使是挑食的人也不会反对!
这款香蒜沙司意大利面配方的味道将以最好的方式惊喜你的味蕾!这很容易做。
最棒的是，这个食谱制作了额外的西兰花香蒜酱，你可以冷冻起来以后吃!(我知道一堆准备饭菜的专家能欣赏这一点)。
成分和准备
你可以认为这个食谱有两个主要成分:西兰花香蒜酱，它消耗了大部分的食材，和意大利面。以下是你需要的:
- 西兰花,你可以用一颗切成茎和小花的西兰花，或者大约12盎司的冷冻西兰花(我用的是冷冻的，烹饪前不需要解冻)。
- 松子。6汤匙松子(大部分用来做香蒜沙司，一些用来装饰)。要烤松子，把它们放在平底锅里(不需要油)，用中火烤，经常摇动平底锅，用木勺搅拌松子，烤2到3分钟，直到松子变成金黄色。
- 帕玛森芝士,3杯优质的帕尔玛干酪。有些会用来做香蒜沙司，有些会涂在意大利面上做装饰。(哎呀，上面的照片中忘记了这一点，但它是一种重要的成分)!
- 新鲜罗勒叶,2杯新鲜罗勒叶(约80克)
- 柠檬皮和柠檬汁两个柠檬的皮和汁，加上更多的柠檬皮做装饰。我喜欢这里新鲜柠檬的额外味道!
- 特级初榨橄榄油-一杯特级初榨橄榄油用来做西兰花香蒜酱。(在我们店里找到我用的橄榄油在这里）.
- 意大利面,你可以选择一磅短意面(如果你打算吃地中海式饮食晚餐，吃全麦意大利面)
如何制作香蒜酱意大利面
柠檬花椰菜香蒜酱意大利面:一步一步(下面是适合打印的食谱)
- 煮西兰花
将一大锅水烧开(确保水里有适量的粗盐)。加入西兰花的小花和茎(我这里用了12盎司冷冻西兰花)。你想让西兰花脆嫩，这需要3到4分钟左右。
在旁边准备一碗冰水。用漏勺将煮好的西兰花放入盛有冰水的碗中。然后用几张纸巾把西兰花沥干水分。
提示:不要丢弃做饭的水，你以后会用它来做过去的事。
- 使香蒜沙司
将西兰花放入装有刀片的大型食品加工机的碗中。加入4汤匙松子，1杯半磨碎的帕尔玛干酪，所有罗勒叶(大约3杯满)，两个柠檬的皮和汁。运行处理器大约30秒来合并。
刮一下食品加工机的侧面。盖上盖子，再次打开料理机，当料理机运转时，从顶部开口慢慢滴入特级初榨橄榄油。用盐和胡椒粉调味
- 做意大利面，拌上帕尔马干酪
把同一壶水烧开。按照包装上的说明煮意大利面(我的大约需要10分钟左右)。在沥干面条之前保留一些水。
用中火将沥干水分的意面倒入锅中。加入1 / 4杯意大利面水，1杯帕尔玛奶酪，搅拌均匀(约1分钟)。你的目标是给意大利面涂上一层奶酪。
从火上移开。
- 把意大利面和香蒜酱混合在一起
关火(这很重要)，在意大利面锅中加入大约一半的西兰花香蒜酱(你可以根据自己的喜好再加一半多一点)。搅拌至完全混合。(将剩下的香蒜沙司放入冰箱以备后用)。
- 服务
转移到一个大碗里，撒上最后一点帕玛森奶酪，再加两汤匙松子，如果你喜欢，再加柠檬皮。加几片新鲜罗勒叶作装饰。
香蒜沙司意面的制作方法
因为这道菜的主角其实是西兰花香蒜酱，所以这里有一些小贴士要记住:
- 用冷水清洗罗勒。罗勒很容易擦伤，所以不要用温水清洗。在加入香蒜沙司之前一定要把它晾干。沙拉旋转器可以帮忙，或者用纸巾把罗勒叶包裹起来，直到干燥。
- 做花椰菜香蒜酱时不要少放柠檬．不是所有香蒜沙司都要加柠檬但我认为它是这道菜的关键配料。柠檬皮和柠檬汁能提亮花椰菜的味道。因为柠檬汁含有抗氧化剂柠檬酸和抗坏血酸，它有助于防止罗勒香蒜酱变黑。
- 不要把香蒜沙司意面扔在炉子上。意大利面做好后，按照食谱上的要求在上面涂上一点帕尔玛奶酪，然后把它完全关火。关火后加入香蒜沙司，这有助于保持颜色鲜艳(记住，罗勒可以变暗)。
- 多出来的西兰花香蒜酱怎么办?这个食谱制作了大量的柠檬西兰花香蒜酱。最后你会用到一半或更多的香蒜沙司。当你想吃西兰花意大利面时，把剩下的放在密封的容器或罐子里冷冻起来。
什么坚果可以用来做香蒜酱?
松子通常用于制作香蒜沙司，但松子价格昂贵，比其他坚果更难买到。如果你需要更换松子，你可以尝试去壳的核桃或焯水的整个杏仁或切片杏仁。
哪种意面最适合搭配香蒜沙司?
和我的自制的意大利面酱我喜欢用意大利面。我还要用意大利面和香蒜酱意大利面。但对于这个食谱，我想我要改变一下，用一种短而有曲线的意面，比如螺旋面或罗蒂尼面。因为它们很短，很容易与西兰花香蒜沙司搅拌，而且它们的曲线能留住尽可能多的香蒜沙司，所以你每次都能吃到完美的味道。但实际上，你可以随意选择意面。
更多的意大利面吗?试一试狗万1.0 或者我的简单橄榄油意面．如果你喜欢花椰菜，那就尝尝这道酥脆可口的菜烤箱烤花椰菜！
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打印
柠檬西兰花香蒜沙司意大利面食谱
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:15分钟
- 总时间:25分钟
- 产量:服务4来61x
- 饮食:素食者
描述
你一定会喜欢这种香蒜沙司意面，配上西兰花和新鲜柠檬汁。大量的味道!这样你就有多余的香蒜酱可以冷冻起来以后用了!
成分
- 粗盐
- 12盎司冷冻西兰花(或1花椰菜、花茎和小花的头)
- 6汤匙松子，稍微烤过
- 3杯磨碎的帕玛森芝士
- 2杯包装好的新鲜罗勒叶，再加一些作装饰
- 两个柠檬的皮和汁，再加上更多的柠檬
- 1杯特级初榨橄榄油
- 新鲜碎黑胡椒
- 1lb短意面，如Fusilli(地中海饮食选择全麦意面)
指令
- 把一大锅水烧开。盐慷慨。加入花椰菜，煮至脆嫩(约3至4分钟)。用漏勺将西兰花放入一大碗冰水中。不要丢弃做饭用的水(稍后你会用它来煮意大利面)。将西兰花沥干水分，用纸巾擦干。
- 在一个食物加工机的碗里，混合西兰花、4汤匙松子、1.5杯帕尔马干酪、罗勒叶、柠檬皮和柠檬汁。直到合并(大约30秒左右)。刮下碗的边缘，盖上盖子，再次运行处理器。在料理机运转的同时，慢慢加入特级初榨橄榄油。用盐和胡椒粉调味。
- 把同一壶水烧开。加入意大利面，根据包装说明烹饪(大约10分钟左右)。沥干意大利面，保留四分之一杯意大利面水。
- 用中火将沥干水分的意面倒入锅中。加入1杯帕尔玛干酪和预留的1 / 4杯意大利面水，煮，不断搅拌，直到奶酪覆盖在意大利面上(约1分钟)。
- 关火，加入一半的西兰花香蒜沙司(我加了一半多一点)。用西兰花香蒜沙司裹住意大利面。(保留额外的花椰菜香蒜酱或冷冻以备后用)。
- 将意大利面转移到一个大碗里。撒上剩下的帕玛森奶酪，2汤匙松子和一点柠檬皮。用几片罗勒叶装饰。享受吧!
笔记
- 库克的提示:你只需要用大约一半或更多的西兰花香蒜酱。将剩下的食物转移到密封的冷冻容器或罐子中，冷冻起来以备以后使用。
- 库克的提示:使用全麦意面，如果你遵循更严格的地中海式饮食．如果你需要让这个食谱更轻松一些，你可以省略第4步中用来覆盖意大利面的一杯帕尔玛奶酪。
- 松子替换松子是你做香蒜酱的最佳选择，但松子价格昂贵，比其他坚果更难买到。如果你一定要换掉松子，试试去壳的核桃(核桃心)。
- 本食谱推荐:优质特级初榨橄榄油私人储备或早期收获希腊特级初榨橄榄油
- 访问我们的店购买优质的地中海食材，包括纯天然有机香料、橄榄油等。
- 食谱改编自加布在做什么:想吃什么就吃什么。
- 类别:晚餐
- 方法:炉子上
- 菜:意大利
关键词:香蒜酱意大利面，罗勒香蒜酱意大利面，西兰花香蒜酱意大利面，西兰花意大利面
珍妮特米勒说
太棒了!伟大的隔离盘……健康，轻松，完美的春天。也很适合搭配现在很关键的葡萄酒。这么多YUM，我需要这本书，因为我想把它们都煮熟:o)
★★★★★
苏西说
谢谢你,珍妮特!
安德里亚米马丁内斯说
我喜欢你所有的食谱!尝试了这个，它是可爱的，等不及要看到更多的食谱从食谱书看起来棒极了!
苏西说
很高兴你喜欢!
丽莎|正宗郊区美食说
看起来简单又美味!
苏西说
希望你喜欢，丽莎!
Aydrea说
我会给自己和男朋友做饭!看起来很好吃!
★★★★★
苏西说
太棒了!我很高兴听到你有多喜欢它!
凯特·卡德说
这看起来惊人的! !我等不及要试一试了!!
★★★★★
苏西说
耶!享受
苏西说
我试过一个类似的食谱，但这个搭配柠檬看起来太棒了!接下来试试这个。
莎拉说
我会和我丈夫一起做这个。看起来是完美的工作日晚餐!
琳达Ceschin说
我一定要尝尝这个柠檬香蒜西兰花意面!看起来很好吃!
苏西说
享受吧!
凯说
这看起来很好吃!我等不及要尝一尝了。
阿勒娜说
我将为我的家人做饭。
安德J说
我等不及要给我父母做这个了。我们都是香蒜酱的超级粉丝!
Karenann年代。说
我要给我丈夫和儿子做这个!现在在纽约，我们很遗憾不能与家人和朋友相聚，但我的丈夫和儿子会喜欢的!
布伦南说
我妈妈和我喜欢尝试你所有的食谱。这个也不例外!我的丈夫喜欢我做的每一个，它真的帮助我们有一个更健康的晚餐计划!再接再厉!
Regina M。说
我等不及要尝尝这个了!我最近成为了我以前一个来自约旦的学生的母亲/监护人。你的网站是上帝的恩赐!我们尝试了你的沙拉三明治，鹰嘴豆泥，mutabal，芝麻酱(用你从商店订购的Soom芝麻酱做的!)，还有最近你的花椰菜tabouli——每一种都很成功!我们被你所分享的一切深深吸引，非常感激。
玛格丽特说
等不及要和我丈夫一起试试了。
★★★★★
苏菲说
看到这个食谱我都流口水了!我要为我自己和我丈夫做这个。
珍妮花说
为家人做饭。看起来很好吃。
乔安娜。说
看起来很好吃!我会为我和我妹妹做饭!
苏西说
耶!希望你喜欢!
辛迪•西蒙说
这里有非常美味的香蒜酱!我将罗勒添加到我的购物清单，并将尽快做出这个
★★★★★
苏西说
哦，我很高兴你能尝试!
约瑟夫说
我喜欢这个食谱，等不及让孩子们尝尝了
感谢分享
J *
★★★★★
凯萨琳Novell说
看起来很好吃!
苏西说
我们爱它!