这款baklava面包卷充满了香料腰果混合物,是下次派对的完美甜点!一定要看食谱下面的简单步骤教程。
这篇文章是与菲罗工厂。
果仁蜜饼是我最喜欢的甜点,这一点也不奇怪。自制的果仁蜜饼也就是说,不是批量生产,盒装的陈旧的东西,留在糖浆中。
这些露珠卷卷是一个独特的传统方式。我首先偶然发现了Michael Solmonov的食谱的想法扎哈夫,并立即受到启发!
要点:酥脆的菲洛肉馅卷,里面塞满了腐朽的五香腰果混合物,然后用肉桂柠檬糖浆加糖。
看看如何制作这些面包卷
就像我做的那样传统baklava或者希腊西班牙语,我伸手去拿我最喜欢的优质菲洛(phyllo),一种来自意大利的有机菲洛面团菲罗工厂。它是纯素的,不含防腐剂;没有胆固醇;没有反式脂肪。作为一名厨师,对我来说最重要的是,The Fillo Factory的面团总是保存良好,这让它很容易处理
为什么这个配方有效?
在我看来,这些果阿拉伯卷是一种乐趣而简单的方式,可以为党群提供服务。将它们放在一个托盘上作为一个新鲜的咖啡壶旁边的手指食品,或者将它们粘在小碗冰淇淋中更多的节日冰淇淋sundaes(我在最近的希腊节上遇到了一个美味的想法!)
剩下的菲洛(菲洛)床单怎么办?
你可能会问自己,这个食谱只用6张面团,剩下的怎么办?
我绝对不会浪费剩下的有机馅面团!这个食谱相当宽容,你可以很容易地把它翻两倍甚至三倍来招待更多的人(甚至用作可食用的礼物)。
但是,当我制造了这个露珠蜜的食谱时,我几乎不可避免地让我的妈妈香喷喷的菲洛肉馅饼- 流行的埃及食谱。一个简单的砂锅的脆性正方形装满了加香料的肉。或者,如果您想要另一个手指食品选项,您可以用肉和羊肉填充制作咸的Phyllo卷这个配方!
打印腰果面包卷
- 烹饪时间:45分钟
- 总时间:45分钟
- 产量:18.-20.果仁蜜饼卷1.x
描述
这款baklava面包卷充满了香料腰果混合物,是下次派对的完美甜点!一定要看食谱下面的简单步骤教程。
原料
指令
- 制作糖浆:将糖、水和肉桂棒放入一个中等大小的平底锅中。用大火煮沸,不断搅拌,直到糖完全溶解。加入柠檬汁,立即离开。盖上盖子,静置约15分钟使其变稠,然后取出肉桂棒。暂时搁置。
- 制作腰果馅料:将腰果、红糖、香料、盐和融化的黄油放入食品加工机的碗中。搅拌直到混合物被磨碎(最后你会得到一种粗糙的糊状物)。
- 预热烤箱至350华氏度。
- 组装Bakalava辊:铺设3层菲洛(phyllo)均匀地放在干净的工作面上,长边离你最近。用橄榄油和融化的黄油混合物大量地刷顶部。用锋利的刀将鱼片切成4等长的条。现在用1条,沿着离你最近的底部边缘,用勺子沿直线舀大约1½茶匙的腰果馅(两边留一点空间让馅料膨胀)。将馅料紧紧地卷起4到5次,这样馅料现在就被包裹在一个馅卷中。将第一个馅卷自由切片。放在一张涂有少量油的烤盘中。
- 重复该过程以完成第一条泥炭面团。然后用剩余的条带重复。
- 将接下来的3张纸均匀地放在一个干净的工作面上,长边离你最近。再刷一遍橄榄油和融化的黄油混合物。用一把锋利的刀把菲罗切成4条相等的条。重复做馅和擀面的过程,直到面团用完。当然,也要把它们放进稍微涂了油的烤盘里。
- 当所有的baklava面包卷都放在烤盘上时,刷上更多的橄榄油和融化的黄油。
- 在350华氏度的烤箱中烘焙25到30分钟,直到果仁蜜饼卷变成褐色,脆脆的(你需要的是浅金褐色,底部可能会稍微有点棕色)。
- 从烤箱中取出,并用至少½%的简单糖浆包扎(剩下的糖浆可以留着以后使用)。
- 让bakalva卷在食用前完全冷却。
笔记
- Fillo(或phyllo)面团必须适当解冻。解冻时,不要从包装中取出fillo,在使用前将其放入冰箱12-14小时。
- 糖浆必须浓缩,不能是水状或流淌状的
- 一定要把肉馅面团紧紧地卷在腰果馅周围,这样它们才能保持形状,也避免在加入糖浆时炸开
- 提前:果仁酥饼卷是一种很好的甜点,可以提前一晚做,因为糖浆会被充分吸收。保存在玻璃容器中,并盖紧盖子。
- 推荐用于此配方:菲罗工厂有机菲罗面团;我们的私人储备希腊特级初榨橄榄油青豆蔻.
- 参观我们的店铺浏览我们的香料,橄榄油和捆绑!
- 改编自扎哈夫
- 类别:甜点
- 方法:烤
- 烹饪:地中海
关键词:Baklava地中海甜点Phyllo面团,
腰果填充面包卷教程
制作糖浆。煮糖,水和肉桂棒。在柠檬汁中搅拌并立即从热量中移除。让设置15分钟左右。
通过将填充成分混合在食品加工机中,直至混合物精细研磨,使腰果填充。
铺设3张泥(Phyllo面团),慷慨地用橄榄油和熔化的黄油混合物刷新。切成4条相等的条带。
现在用1条带。填充腰果填充......
卷几次,大约4到5次,紧紧。片松了。
继续使用此过程,然后继续下一个流程。完成第一批次后,现在用接下来的3个Fillo(Phyllo纸张)重复该过程。
在油漆板上组装Bakalva卷。慷慨地用更多的橄榄油和黄油混合物刷新。
放入350华氏度的烤箱烘焙25-30分钟。当酥皮呈金黄色时,从火上移开,在上面倒上大约半勺糖浆。把剩下的糖浆留到以后喝。让果仁饼完全冷却后再上桌。
*这篇文章由菲尔顿工厂,优质制造商,美食菲罗面团。菲罗工厂面团有不同尺寸,有有机白小麦、有机拼音和有机小麦。纯素;不含防腐剂;不含胆固醇;不含反式脂肪。可在全国各地的杂货店买到;点击这里找到你附近的零售商。所有观点都是我自己的。感谢您支持使此网站成为可能的品牌。
制作传统风格的baklava和这些卷。朋友们评论说他们更喜欢传统的风格,但我喜欢那些卷。这样做容易多了,腰果里充满了香料,真是太棒了。
谢谢!很高兴你喜欢它们!
天哪!太好了!酱汁做的很好!做起来非常容易!谢谢你给我另一个绝妙的食谱!
★★★★★
我很高兴,安娜!很高兴你喜欢他们!
这些腰果肉桂酱美味且不复杂。谢谢
我没有找到完全相同的皮洛面团(品牌),所以我很好奇在这个食谱中会有多少片(份数)。一定会再做一次的。
有什么方法可以替代我们国家没有的皮饼呢?
看起来很棒-因为我正在举办一个节食者的晚宴,我想不会有很多人被吃掉。你能冷冻这些吗?如果可以的话,你应该在烹饪之前还是之后冷冻?非常感谢
我没有试着冷冻它们,但我有其他填充物品。我建议先冷冻再烤。然后从冷冻中烘烤。我很想知道这对你有什么用。
这些看起来棒极了!我以前吃过自制的baklava,味道很好,但是用核桃做的,我现在对核桃过敏。我喜欢你的包里有腰果!
我希望你能试试,Michelle!
圣百岁!萨瓦是一本很棒的书(和餐厅!!)。必须制作这些!
享受!我让我的稍微不同,他们有点小......我喜欢他们对党的食物更小
我喜欢卷的想法,看起来似乎还有更多的片状因素。美丽的!
他们不乐趣!我喜欢他们是手指食品!
自从我是一个小女孩以来,我吃了果仁蜜。我的家人每年都会成为它。这个版本看起来很神奇!我喜欢腰果填充的想法。
谢谢你,朱莉娅!希望你能试试这个!
这些看起来令人惊叹!我喜欢果仁蜜饼,但我以前从没做过,你让它看起来很简单!
★★★★★
是时候试试了!你会喜欢这些的
哦,天哪,这些看起来很棒,听起来很好吃。他们正合我的口味。
★★★★★
我知道!我做了20个这样的,它们不会持续很长时间。计划下次加倍!
我喜欢烤面包!还有腰果。哦,天哪。我一直想做,但总是看起来很乱。不过这些面包卷看起来很容易做!
是的!你应该完全尝试这些!
哇…。这些看起来很棒。Baklava是我最喜欢的甜点之一,地中海是我最喜欢的食物(嫁给了希腊家庭,哈哈)。
此外,我刚订阅了您的电子邮件,并期待着电子书。
惊人的!我打赌你可以吃各种各样的美味希腊食物!
好的,我需要尝试这些!多么伟大的主意,他们看起来很好吃!
你完全做!你爱他们,约旦!谢谢你停下来。
烘烤前可以冷冻吗?
是的,我想是的,丽娜。还有用冷冻的烤肉。仔细看。