一个简单的意大利乡村炖牛肉食谱，里面有香料和蔬菜，比如西红柿、胡萝卜和蘑菇。这只需要15分钟的准备时间，我就可以用瓦罐来完成所有的繁重工作。结果是？叉子嫩嫩的完美！一定要看视频教程，了解如何制作这道意大利炖牛肉（如下）。
一碗意大利式慢炖牛肉的前景总是让我兴奋不已！尤其是在严寒的日子里，意大利炖牛肉在我做的菜肴中占据了很高的位置，我没有再想一想。这种情况也是如此炖菜花鹰嘴豆,这胡萝卜生姜汤顺便说一句
这道意大利炖牛肉食谱为什么有效
意大利炖牛肉的食谱数不胜数。对我来说，加入你自己的创意让它更特别。
这种慢炖意大利牛肉是一个非常基本的食谱。烤牛肉，深褐色，然后在红酒肉汤中慢煮，加入大量胡萝卜、蘑菇和香料。
我的意大利炖牛肉就配上一块意大利土产面包，甚至自制沙拉．我偶尔也会反抗把我的意大利炖牛肉舀到一堆黎巴嫩大米。
炖牛肉要用什么肉?
不用说，你不应该把你的钱浪费在一块昂贵的炖肉牛肉上。我喜欢烤牛肉夹头. 当它慢慢烹调时，肉的结缔组织会分解成细嫩的完美。如果你检查你的炖肉，发现肉有嚼劲，这仅仅意味着它需要更多的时间来烹调。
观看视频了解如何制作这道意大利炖牛肉：
瓦罐意大利炖牛肉
- 准备时间：15分钟
- 烹饪时间：5个小时
- 总时间：5小时15分钟
- 产量:服务6.1.x
描述
简单、质朴的意大利炖牛肉，在您的瓦罐或慢炖锅中制作！只有几分钟的时间来准备这顿令人安慰的晚餐。
成分
规模
- ¾杯通用面粉
- 1 ½汤匙蒜粉
- 盐和现磨的胡椒
- 1 ½磅牛肉夹头烤肉，切脂肪，切成约1½英寸的方块
- 私人储备特级初榨橄榄油
- 1.大红洋葱，切成大块
- 6.蒜瓣，切碎
- 4.-5.大彩虹胡萝卜（约12盎司)，切成大块
- 一杯红酒
- 2杯蔬菜汤
- 28盎司整只去皮番茄可以吗
- 4.-5.新鲜百里香
- 2.新鲜迷迭香
- 16盎司白蘑菇或奶油蘑菇，洗净并切片
说明书
- 把面粉和大蒜粉混合在一起。
- 把肉拍干，用盐和胡椒调味。把肉搅入面粉混合物中，裹上一层。
- 在一个大的铸铁煎锅里加热2汤匙橄榄油。将肉两面煎至棕色，每一面煎3-4分钟;外壳应该形式。熄火。
- 现在，把褐色的肉放在一个大瓦罐的底部。加入剩下的配料除了蘑菇。用木勺搅拌。
- 盖上锅盖，高火煮4个半小时。加入切片蘑菇。盖上盖子再煮30分钟左右。
- 和你最爱的意大利面包一起享用吧自制沙拉!
笔记
- 小贴士:不要花太多的钱在你的那块用于这个食谱的牛肉上。便宜的烤牛肉夹是最好的选择。慢慢煮的时候，肉的结缔组织会分解成完美的嫩肉。如果你检查你的炖肉，发现肉很有嚼劲，这只是意味着它需要更多的时间来烹饪。
- 类别：主菜
- 方法:慢煮锅
- 菜:意大利人
关键词:炖牛肉，意大利炖牛肉，慢炖牛肉
嗨，苏西，
我一定会尽快做这个炖菜的。问个小问题，我可以用方块牛排而不是查克烤肉吗?我们刚买了1/4的牛肉，没有chuckroast，但我们有很多方块牛排!
谢谢你的这些和所有美味的食谱！
★★★★★
嗨，凯莉。我想在这里可以用。
这是你们目录中我最喜欢的食谱之一。太好吃了！除了使用稍大一点的烤肉，我只做了3个小改动：1）我用普通胡萝卜代替了五颜六色的胡萝卜；2） 我在食谱中要求的其他液体中加入了一罐牛肉汤；3）将肉褐变后，我用少许红酒将平底锅除釉，液体减少后，我在同一平底锅中预煮蘑菇，直到蘑菇中的水分几乎全部蒸发。在剩下大约30分钟的烹调时间里，所有的牛肉味道都会和蘑菇一起直接回到锅里。配上一些酸面团面包，味道好极了！这肯定会让我们有更多的机会。谢谢苏西。。。
★★★★★
听起来太棒了!感谢分享，Stevan!
这是一道美味而丰富的炖菜。我做了玉米粥来搭配它，用了一些炖菜的酱汁（还有一些水）来做玉米粥，还有一些帕尔马干酪（在玉米粥里和炖菜上面）。
家庭大热门！
★★★★★
精彩的谢谢，拉格纳。
我计划今晚或可能明天做这个，因为我把它放在我的木炉子上过夜以增加味道。我注意到你没有包括任何营养数据。我正在计算卡路里（流行性体重，lol），所以我很好奇我能给自己分配多少。吃美味的东西很容易。
我和戴安娜一样，我发现了新冠病毒，这个食谱看起来很棒。你有营养方面的数据吗?
★★★★
嗨,梅丽莎。我还没有这个食谱的营养信息。它是在我们有能力计算它之前写的，我们慢慢地回到加法。
太好吃了！这是我女儿第一次尝试你的食谱。她喜欢它。谢谢苏西！
★★★★★
我很高兴听你这么说，布伦达!谢谢你！
我唯一想改变的是用牛肉汤代替蔬菜汤，可能还会加一些面粉，让它变稠，因为这是我喜欢的炖菜，浓一点，少一点汤。
谢谢分享，保罗!
除了家禽和鱼以外，我不吃肉......我能用去骨和去皮的鸡肉做这个吗
非常感谢。
Judie
嗨,Judie。当然!味道会有点不同，但仍然美味!
你试过吃家禽吗?我也只吃家禽和鱼
既然我女儿不喜欢蘑菇，我可以用土豆吗?
当然那就行了！
你能用速溶锅做这个吗？
嗨，Jacquelyn。我相信这是可能的，但我还没有专门用这个食谱试过，所以我真的没有什么可以分享的秘诀。如果你喜欢，请告诉我们你的经验。非常感谢！！
我昨天做的。这是美妙的!第二天好了!我希望明天将是非凡的!配上白面包就能把它炸飞!
令人惊叹的非常感谢！