用自制的苹果馅和额外的片状外壳制作简易的苹果馅饼，多亏了phyllo面团的使用（你会喜欢的快捷方式！），这是一个完美的选择gydF4y2Ba甜点gydF4y2Ba为了一小群人。gydF4y2Ba
请务必观看我下面的视频，了解如何制作这个苹果馅饼。gydF4y2Ba
如果你已经关注了一段时间，你可能已经看到了我最喜欢的甜点之一gydF4y2Ba意大利苹果橄榄油蛋糕gydF4y2Ba. 上周我打算再烤一次，作为秋季的小点心，但我决定试试这个苹果馅饼食谱……我很高兴我这么做了！gydF4y2Ba
我们都知道，我们要感谢奥地利提出了苹果馅饼这一令人愉快的想法。如此美味的糕点，难怪它被整个中欧和东欧，包括意大利北部所采用。gydF4y2Ba
什么使一个strudel成为strudel？gydF4y2Ba
简单地说，馅饼是一种美味的、甜的或有香味的分层糕点，里面有馅料。苹果馅饼绝对是最受欢迎的馅饼。gydF4y2Ba
制作这种简单的苹果馅饼的两个明显的组成部分是外壳和馅料。gydF4y2Ba
- 完美的苹果馅饼皮！gydF4y2Ba
在做一些研究的过程中，我还没有发现两种苹果馅饼的配方在果皮上完全相同。有些人喜欢有更多黄油皮的面团（类似于你做苹果派的面团）。其他人用泡芙糕点，而一些人用片状的菲洛皮，这是我最喜欢的版本。gydF4y2Ba
我爱上菲洛面团已经有相当一段时间了，这要归咎于我的地中海传统和所有这些gydF4y2Ba巴克拉瓦gydF4y2Ba和gydF4y2Ba斯帕纳科皮塔gydF4y2Ba烘烤！gydF4y2Ba
在这里使用菲洛似乎是逃避责任，但这是一条完美的捷径！gydF4y2Ba如果你真的想要酥脆、片状的面包皮，却没有时间从头开始做面团，然后把它擀成非常薄的面团，菲洛面团就是你的票！gydF4y2Ba
菲洛面团质轻、无脂肪、无胆固醇。你需要10到12片菲洛，一旦烤好，它们就会完美地酥脆起来，正好为我自制的苹果馅做一个合适的窝！gydF4y2Ba
- 自制苹果馅饼gydF4y2Ba
说到质地和味道，自制的苹果馅比商店里买的要好得多，而且制作起来相当容易！gydF4y2Ba
用什么样的苹果？gydF4y2Ba你手上的任何苹果都可能在这里有用。但我喜欢用一个和另一个的组合gydF4y2Ba史密斯奶奶的苹果gydF4y2Ba，这是超级脆和酸，以及一对夫妇的加拉苹果，这是温和的甜。这给了我恰到好处的微妙味道。gydF4y2Ba
做苹果馅gydF4y2Ba，将苹果切成薄片，加热，加入一点酥油、特级初榨橄榄油、红糖和橙汁。我们的目标不是一路煮下去，它们会在释放汁液的同时保持良好的口感，并从红糖和温暖的秋季香料中获得风味，比如加入一些温暖的秋季香料——肉桂，gydF4y2Ba肉豆蔻gydF4y2Ba和gydF4y2Ba豆蔻gydF4y2Ba. 再加些核桃，让它更脆。gydF4y2Ba
你怎么做苹果馅饼gydF4y2Ba
完成苹果馅后，组装馅饼相当容易：gydF4y2Ba
- 将皮纸平铺在铺有羊皮纸的烤盘上，一次铺一张。gydF4y2Ba
- 用苹果汁+特级初榨橄榄油的混合物涂抹每一片菲洛。在上面撒一点红糖。gydF4y2Ba
- 一旦你把10到12层酥皮都铺好了，在上面放上苹果馅，把酥皮的边缘折叠起来，然后像做果冻卷一样卷起来。gydF4y2Ba
- 在华氏375度的温度下烘烤约35分钟，菲洛会变成漂亮的金棕色。gydF4y2Ba
- 冷却一下，然后撒上糖粉。片和服务!gydF4y2Ba
一些提示gydF4y2Ba
- 确保菲洛面团在冰箱中解冻过夜。使用前，将包装从冰箱中取出，在室温下放置30分钟至1小时（详见配方说明）gydF4y2Ba
- 组装phyllo面团时，在将用来烘烤馅饼的平底锅中工作，这样你就不必在转移馅饼时冒打碎馅饼的风险gydF4y2Ba
- 快速工作，使菲洛不会变干并开始破裂。你将一次处理一张菲洛床单，如果需要，在工作时用厨房毛巾盖住床单的其余部分，这将有所帮助。gydF4y2Ba
- 当你把面团卷起来包住苹果馅时，不要把它卷得太紧，这样它就不会在烤箱里裂开。并确保接缝如配方所示向下。gydF4y2Ba
这个苹果馅饼能提前准备好吗？gydF4y2Ba
你可以在前一天晚上准备好馅料;盖上盖子并放入冰箱直到可以使用。gydF4y2Ba
为了达到最好的效果，也为了让酥皮面团不会受潮，最好是在你打算提供苹果卷的那天烘焙。gydF4y2Ba
如果你真的需要的话，你可以在前一天晚上烤馅饼，但只能烤一部分（大约70%），然后在第二天上菜前完成烘烤。（不过我强烈建议你把它烤得新鲜。）gydF4y2Ba
更多苹果食谱：gydF4y2Ba
- 烤苹果（填充或切片）gydF4y2Ba
- 橙甜菜沙拉gydF4y2Ba（带苹果）gydF4y2Ba
- 蔓越莓苹果gydF4y2Ba
- 苹果GalettegydF4y2Ba
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菲洛简易苹果馅饼gydF4y2Ba
做一个完美的苹果馅饼！自制的苹果馅，薄脆的菲洛面团。一种清淡可口的秋季甜点，供人群食用。请务必观看上面的视频，了解如何制作这个苹果馅饼gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba酥油gydF4y2Ba阐明了黄油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba私人储备gydF4y2Ba希腊特级初榨橄榄油，gydF4y2Ba如果以后需要，请提供更多gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba苹果，gydF4y2Ba去皮，去核，切成薄片（1个史密斯奶奶和2个加拉苹果效果很好）gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba肉豆蔻gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba豆蔻粉gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橙汁gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba碎核桃gydF4y2Ba
- ⅓gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba葡萄干gydF4y2Ba
- 10gydF4y2Ba解冻菲洛面团gydF4y2Ba
- 用于装饰的糖果糖gydF4y2Ba可选gydF4y2Ba
说明书gydF4y2Ba
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预热烤箱至375华氏度。gydF4y2Ba
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做馅料。在大平底锅中加热酥油和特级初榨橄榄油。加入苹果片、红糖、肉桂、肉豆蔻、豆蔻和橙汁。用中火加热，根据需要搅拌大约2分钟左右（你不打算一直煮苹果，只要稍微让一些果汁释放出来就行了）。加入核桃和葡萄干。从火中取出，暂时放在一边。gydF4y2Ba
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准备一个内衬羊皮纸的大平底锅。将苹果汁倒入一个小碗中，再加入一点特级初榨橄榄油（你可以用这种混合物刷菲洛纸）。gydF4y2Ba
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将10到12张菲洛平铺在干净的表面上（你可以用干净的毛巾盖住，防止菲洛变干，尽管这应该是一个快速的过程。）gydF4y2Ba
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取一张纸，把它放在烤盘里。刷上你准备好的混合物(苹果馅汁和橄榄油)。在上面撒一点红糖。对剩下的薄片重复这个过程。gydF4y2Ba
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现在，将平底锅水平放置（菲洛的一条长边面向你），用勺子往中间舀苹果馅，四周留下约2英寸的菲洛板。将菲洛的短边折叠起来，每端覆盖2英寸的苹果混合物。刷头使用特级初榨橄榄油。从离你最近的长边开始，将菲洛折叠在苹果馅上，朝另一端滚动（果冻卷式，但不要把菲洛卷得太紧）。保持底部的接缝。gydF4y2Ba
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在馅饼上刷上特级初榨橄榄油，放在中间的烤箱里烤35分钟，或者直到菲洛变成漂亮的金棕色。gydF4y2Ba
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从烤箱中取出，放入烤盘中冷却。为了装饰，在苹果馅卷上撒上糖，加入任何剩下的核桃或葡萄干。片和服务。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 在哪里可以找到菲洛？gydF4y2Ba我用gydF4y2Ba菲罗工厂gydF4y2Ba有机面团，可在大多数杂货店的冷冻室里买到，靠近馅饼皮和泡芙糕点。gydF4y2Ba
- 专业提示菲洛。gydF4y2Ba1.把菲洛放在冰箱里解冻一夜。使用前约30分钟从冰箱中取出。2.这个食谱只用了10张纸，一旦你把它们准备好使用，继续用塑料薄膜把剩下的卷起来，放回盒子里，然后放回冷冻室供以后使用。3.组装菲洛面团时，直接在你的平底锅里烤馅饼，这样你就不必在转移馅饼时冒打碎馅饼的风险。4.如果你的苹果馅中没有足够的果汁来刷菲洛床单，只需使用特级初榨橄榄油即可。你只需要在床单上轻轻地刷上EVOO，然后在上面撒上一点红糖和肉桂来调味。5.最后，当你把面团卷起来，把苹果馅包得太紧，这样它就不会在烤箱里裂开。并确保接缝如配方所示向下。gydF4y2Ba
- 专业提示提前准备。gydF4y2Ba为了达到最好的效果，在你准备上桌的那天烘烤菲洛苹果馅饼，这样面团就不会沾到你身上。现在，你可以在前一天晚上准备填充物，盖上盖子并冷藏到准备好为止。如果你需要在前一天晚上烤馅饼，你可以继续烤，但只能烤到一半（大约70%），然后在第二天上菜前完成烘烤。gydF4y2Ba
- 推荐用于此配方：gydF4y2Ba私人储备gydF4y2Ba希腊特级初榨橄榄油。我们的全天然香料系列：gydF4y2Ba肉豆蔻gydF4y2Ba和gydF4y2Ba豆蔻粉gydF4y2Ba
- 拯救gydF4y2Ba试试我们的gydF4y2Ba希腊特级初榨橄榄油包！gydF4y2Ba我们的gydF4y2Ba最终香料包!gydF4y2Ba或者创造你自己的gydF4y2Ba6包gydF4y2Ba或gydF4y2Ba三包gydF4y2Ba来自我们的纯天然或有机香料系列gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
卡路里：gydF4y2Ba132gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
碳水化合物:gydF4y2Ba21．3gydF4y2BaggydF4y2Ba
蛋白质：gydF4y2Ba2.4gydF4y2BaggydF4y2Ba
饱和脂肪：gydF4y2Ba1.7gydF4y2BaggydF4y2Ba
胆固醇：gydF4y2Ba2.6gydF4y2Ba镁gydF4y2Ba
钾：gydF4y2Ba157.6gydF4y2Ba镁gydF4y2Ba
纤维：gydF4y2Ba2.5gydF4y2BaggydF4y2Ba
糖：gydF4y2Ba9gydF4y2BaggydF4y2Ba
维生素A:gydF4y2Ba43．1gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba
维生素C:gydF4y2Ba6．2gydF4y2Ba镁gydF4y2Ba
钙：gydF4y2Ba19.4gydF4y2Ba镁gydF4y2Ba
铁:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba镁gydF4y2Ba
试过这道菜吗?gydF4y2Ba提到gydF4y2Ba@地中海式gydF4y2Ba或标记gydF4y2Ba#地中海式gydF4y2Ba！gydF4y2Ba
*这篇文章于2018年首次出现在地中海美食上，最近更新了新万博max手机客户端的信息和媒体，以造福读者。享受gydF4y2Ba
伊丽莎白gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
很容易！太好吃了！gydF4y2Ba
谢谢你?gydF4y2Ba
苏济gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太棒了，伊丽莎白！gydF4y2Ba
利亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨。你让每件事看起来都很简单，让人有动力花更多的时间在厨房里。我想尝尝苹果馅饼，但我只能用无谷蛋白的酥皮面团。你能帮我修改这个食谱吗?gydF4y2Ba
提前感谢,，gydF4y2Ba
利亚gydF4y2Ba
苏济gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我没有用过无麸质的泡芙糕点，但你完全可以在这里用同样的馅料。我建议你看看包装上的烘焙时间和烤箱温度。gydF4y2Ba
金兰德尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
史密斯奶奶是一种尖端苹果品种，起源于1868年的澳大利亚。它是以玛丽亚·安·史密斯的名字命名的，她用偶然的幼苗培育出了这个品种。gydF4y2Ba
苏济gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢分享，Kim!知道这个很有趣。gydF4y2Ba
罗宾DaumitgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
极好的作为一个在美国出生的叙利亚女孩，我和苹果派和Baklawa一起长大，我发现这个食谱是这两种文化的标志性甜点的最佳组合！gydF4y2Ba
苏济gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哦，太棒了，罗宾！谢谢分享。gydF4y2Ba
斯科特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好，苏西，gydF4y2Ba
非常感谢你的食谱。我要为你准备美味的简易苹果馅饼食谱。橄榄油的味道在最后做成的馅饼里是明显的还是强烈的?虽然我喜欢橄榄油在开胃菜中的味道，但我不确定我/我们是否会喜欢它在甜食中。我可能用橄榄油吃了一些甜的东西，只是没有察觉到那种味道。谢谢你,斯科特gydF4y2Ba
苏济gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,斯科特!我烤的时候真的没发现橄榄油。我知道刚开始的时候对人们来说是很不一样的，但还是试一试吧!我想你会喜欢的!gydF4y2Ba
玛丽亚·马蒂斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我为母亲节做的。谢谢你。gydF4y2Ba
下次我要用馅料做苹果派gydF4y2Ba
苏济gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
令人惊叹的谢谢你，玛丽亚！gydF4y2Ba
简gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太棒了！下次我需要一把油酥刷！gydF4y2Ba
苏济gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你，简！gydF4y2Ba
乔安娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
做到了。味道真的很不错!我们爱它!而且制作起来很简单!gydF4y2Ba
苏济gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢，乔安娜！gydF4y2Ba
吉恩·罗伯逊gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这样一个伟大的，易于遵循的食谱！gydF4y2Ba
真好吃！我期待着为家庭聚会做这个。gydF4y2Ba
菲洛很好用，谢谢。gydF4y2Ba
苏济gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢，琼！gydF4y2Ba
罗恩gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我第四次做这个食谱了。每次都变得容易了。太棒了！！！我喜欢结果。我买了一家面包店的苹果派。我放弃了这一点，取而代之的是做这个。有史以来最好的馅饼配方！gydF4y2Ba
苏济gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
听到这个消息真高兴，罗恩！gydF4y2Ba
KrinagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
苏西，我要发我诚挚的感谢！我为你做食谱已经三年了。我在2016年11月发现了你们的网站，从烤胡萝卜和姜汤开始，这让我感觉自己像一个厨师——我太激动了，所以发了帖子。刚做了苹果馅饼，它棒极了，简单，简单，但很优雅。我也使用你的每周用餐想法通过电子邮件发送。我最喜欢的是希腊柠檬鸡汤。多亏了你，我从2016年起就一直在厨房里工作！！gydF4y2Ba
苏济gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我很高兴听到这个消息，克里娜！非常感谢你的分享。gydF4y2Ba
玛格丽特•约翰逊gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢。它很好吃，而且，正如你说的，很容易做？gydF4y2Ba
苏西·卡拉谢gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
真高兴！gydF4y2Ba
克里斯柯林斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我非常喜欢简易苹果卷，你的版本看起来非常美味!等不及要尝尝这个食谱了!!gydF4y2Ba
托尼gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这真是太棒了！我的房子受到了巨大的打击！gydF4y2Ba
梅丽莎gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
美味可口！这个周末我为我的家人做了这个，他们很喜欢！很好的食谱，谢谢！gydF4y2Ba
Bintu |厨房食谱gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
多好吃的甜点啊！这听起来绝对适合寒冷的月份！gydF4y2Ba
四月gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
用菲洛面团真是美味！gydF4y2Ba
帕蒂对勺子的喜爱gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我是菲洛糕点的粉丝！我从没想过用它做苹果馅饼！这看起来太棒了！gydF4y2Ba
苏西·卡拉谢gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太棒了!很高兴你喜欢这个主意gydF4y2Ba
安妮塔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这看起来很好，我喜欢这里面的肉豆蔻和豆蔻。圣诞节到来时，这将是一次如此的款待。gydF4y2Ba
苏西·卡拉谢gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
享受吧，安妮塔！gydF4y2Ba
艾美火星gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是一个非常棒的食谱，非常适合秋季食用！我也同意自制的苹果馅料和商店里买的不一样。gydF4y2Ba
苏西·卡拉谢gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢，艾美！很高兴你喜欢gydF4y2Ba