这个简单的羊排食谱带有摩洛哥口音,会让你的味蕾想要更多!一个特殊的香料按摩和一个橙色大蒜腌汁就可以了。最好的部分是?这些羊排需要1个平底锅和6分钟的烹调时间!
完整的视频教程和建议,为什么服务下面,一定要通读!
羊排是从羊的肋骨上切下来的肉。在我看来,它是最好的部分——多汁且非常柔软。
而我喜欢漂亮的面包皮烤羊架在美国,我经常把排骨分成小块。不管你怎么做,架子上的羊排都可以很快做好,而且它们还可以做手指食物(我的孩子叫它们“棒棒糖”)。
为什么这道羊排食谱有用
这些羊排很容易做。我甚至没有点火烤架;我决定用我常吃的羊排快速煎一下铸铁煎锅。它们真的需要6分钟来煮!
这些羊排的味道很丰富,但不是太浓。他们真的很招人喜欢!
这道羊排食谱的吸引力在于调味料。首先,你要把它们快速拌入摩洛哥风味的香料中哈里撒,然后把排骨放在橘子和大蒜的腌汁里。
现在如果你有时间,把它们放在冰箱里腌制,但如果没有,几分钟也行。
是什么哈里撒香料混合吗?
香料摩擦的明星是这款全天然的哈里撒香料混合,我最喜欢的新香料之一!
Harissa,发音为ha Ree sah,起源于北非(在摩洛哥和突尼斯等地流行)哈里撒在这个食谱中使用的是一种独特的混合了三种辣椒,以及漆树、香菜、茴香、孜然、芫荽、大蒜和少量薄荷。它没有明显的辛辣,但给羊排增加了很大的深度和刚够的味道!
这个简单的羊排食谱配什么菜呢?
这些羊排是一道很好的开胃菜,再加一点芝麻酱或加到other旁边餐前小菜。
但是当我们提供晚餐的时候,我允许每人吃三个排骨。我经常会加上希腊的土豆;意大利烤蔬菜;或黎巴嫩大米。沙拉,试试这个三味地中海沙拉或者传统的希腊色拉。如果你想保持橙色的主题,你也可以添加这个地中海橘子和石榴沙拉。
观看“怎样做羊排”
简单的橙哈里萨羊排食谱
- 准备时间:10分钟(+20分钟非活动时间)
- 烹饪时间:6至12分钟
- 总时间:16分钟
- 产量:可供8人用餐
描述
快速煎羊排食谱与一点点摩洛哥灵感!鲜嫩多汁,充满了地中海香料和橙蒜腌制的味道。作为开胃菜或晚餐非常棒!(见配菜和沙拉的建议。)
成分
指令
- 在一个小碗中,混合哈里萨香料混合物、胡椒、盐、芫荽和肉桂,制成香料混合物。
- 用香料混合物在羊排的两边均匀地擦一擦(不要丢弃任何额外的香料混合物),然后把羊排放在一个大拉链袋里。
- 把腌料混合在一起,然后把它们和羊排一起放进袋子里。如果你还有一些香料混合物,也把它们放进袋子里。把袋子拉上拉链,用手把羊排裹好。在室温下放20分钟左右。
- 加入1½汤匙特级初榨橄榄油,涂在大型铸铁煎锅的底部,就像这样这个。中火加热至油微微发亮但不冒烟。
- 用钳子把羊排放入煎锅。每一面煎3分钟左右(三分熟,取决于排骨的厚度。如果你想让你的排骨更熟的话,可以煮得久一点。)转移到大浅盘,盖上锡箔。对剩余的肉排重复这一步骤。
- 饰以切成薄片的橙子和新鲜的欧芹叶。加一点芝麻酱如果你喜欢(可选)。
- 如果你把这些当晚餐,你可以加一点希腊的土豆,意大利烤蔬菜,或黎巴嫩大米.像这样加一份简单的沙拉地中海沙拉或希腊沙拉,开始。如果你想继续橙色主题,试试这个橙色石榴沙拉.
笔记
- 类别:主菜
- 方法:烤盘
- 烹饪:地中海的
关键词:羊排食谱,羊排,简单的羊排食谱
我昨晚做的,哇!它们很美味,就像你说的,超级快!芝麻酱也很棒!这顿饭真的很丰盛。谢谢分享!
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太棒了!谢谢你,朱莉!
你能改用牛骨形的羊排吗?如果可以的话,会不会改变烹调时间?
t骨羊排需要更长的时间来烹饪,但你当然可以在这里尝尝。
是的,但是它们不嫩,所以要快煮!
真的很好
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太棒了,莎拉!谢谢分享!
这是一个非常棒的食谱。味道很浓郁。
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太棒了,莉斯!这是我最喜欢的…所以简单!谢谢你的分享。
非常酷,你有哈里萨的混合香料!你以前用过哈里萨酱吗?谢谢分享!等不及要在家里做了。
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谢谢你,比利!我们很高兴手头有哈里萨香料。我在其他食谱中使用过哈里萨酱,比如这个烤鸡://www.jesiweb.com/grilled-chicken-drumsticks-with-spicy-garlic-harissa-marinade/,但它要辣得多。我敢打赌,如果你喜欢的话,你可以在腌汁里放一点哈里萨酱!
羊肉是我最喜欢的,这是一个非常棒的食谱!
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耶!感谢卡洛琳!
羊肉是我的最爱,这是一个非常棒的食谱!
我丈夫和我前几天刚刚说,我们不知道我们俩是否吃过羊肉。也许这将是我们下一次约会的晚上在家里吃晚餐。。。
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太棒了,珍妮弗!我希望你能试一试!
羊排是我的最爱,淋上芝麻酱再配上开胃菜听起来棒极了!
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太棒了,乔伊斯!你和我想法一样!
我喜欢这些羊排上的香料!
太好了!谢谢,杰西卡!
多么美味的羊肉食谱。华丽的图片。
谢谢你,朋友!
这些味道结合在一起很美。它有适量的辛辣、甜味和酸味,使这顿饭令人难忘!
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这顿饭真好吃!
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谢谢,珍妮弗!希望你能尝试一下!
华丽的食谱和照片。我丈夫肯定会喜欢的。为将来保存食谱。
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太棒了!享受! !