这个简单、美味的菠菜煎饼食谱制作简单，只需20分钟即可完成！非常适合健康的周末早午餐或轻松的工作日晚餐！再加上我的懒惰地中海沙拉一顿快速而又令人满意的饭。
一定要抓住我所有的提示和技巧下面如何使最好的烤弗里塔塔！
偶然的菠菜菜肉馅煎蛋饼
这款菠菜菲达菜肉馅煎蛋饼采用了希腊风味的菠菜、欧芹和菲达奶酪，采用了简单、质朴的意大利风味菜肉馅煎蛋饼，大意是“油炸的”。
这是一个令人高兴的意外。
几周前，我做了spanakopita为了一个大型聚会。我决定把菲洛纸卷成小春卷作为开胃菜，而不是典型的西班牙砂锅菜（它们看起来像在这里不知怎么的，我的皮饼吃完了，还有很多馅儿呢!
第二天晚上，我还没从派对上散去，就把菠菜皮塔馅料扔进了铸铁煎锅和一些鸡蛋，放进了烤箱。中提琴!一种可爱又蓬松的菠菜煎蛋饼诞生了。
从那以后，我一直在尝试菠菜和羊蹄铁的混合物，以获得一份正宗的菠菜煎饼的正确尺寸，我想我已经做到了！
蛋肉馅煎蛋饼可以在灶台上煎鸡蛋混合物，或者按照我的喜好，在烤箱中的铸铁煎锅中烘烤。在炉子上烹饪菜肉馅煎蛋饼有几个棘手的步骤，在烤箱中烘烤完全可以避免这些步骤。
只需准备好材料，倒入铸铁煎锅，在炉子上简单地煮一下，然后把它放进烤箱，就可以完成烹饪了。就是这样!没有混乱。不要翻转或旋转。任何人都能做到!
烤肉馅煎蛋饼Vs.乳蛋饼
煎蛋饼和乳蛋饼可能很相似，但也有一些区别。
意式煎蛋饼(Frittata)指一种以鸡蛋为主的意大利菜，和煎蛋卷很像，里面有蔬菜、奶酪，有时也有肉。与蛋饼不同的是，蛋饼没有外皮，可以烤或炸。
乳蛋饼的密度更大，因为它主要是由鸡蛋、奶油和糕点皮做成的馅饼（除非你在做打火机）无硬皮的乳蛋饼。)在我看来，煎蛋饼更容易做，而且蓬松得多。他们也只使用少量的牛奶或奶油(如果有的话)(我这里用的是更淡的牛奶)。
健康烤菠菜菜肉馅煎蛋饼的配料
制作一份健康美味的菠菜煎饼首先要使用优质原料。以下是你需要做的：
鸡蛋
肉馅煎蛋饼的主角显然是鸡蛋。我非常喜欢在早餐、午餐或晚餐吃鸡蛋，因为它们价格实惠有营养的食物不含碳水化合物，不含糖，蛋白质含量高(一个鸡蛋含有6克优质蛋白质)。它们还富含促进新陈代谢的氨基酸，使这道菜成为健康、低卡路里的一餐。
这个食谱需要8个鸡蛋，我尽量用有机的、散养的鸡蛋。
冷冻菠菜
对我来说，冷冻菠菜可以节省很多时间。你要做的就是把它解冻，在用菠菜菜肉馅煎蛋饼之前，确保把多余的水沥干，这样你的鸡蛋就不会变稀了。
如果你想从新鲜的菠菜开始，你会想要花时间把它煮慢一点，然后沥干。
羊乳酪
使用你真正喜欢的优质奶油羊乳酪。如果你能找到羊奶菲达，那就更好了(甚至可以在亚马逊上买到)在这里——会员链接。)高质量的羊乳酪味道更浓郁，与这里的菠菜非常相配。如果你不喜欢羊乳酪，你也可以在这个食谱中使用山羊奶酪。一种不同的味道，但仍然有效。
新鲜香草
菲达是这个菲达菠菜菜肉馅煎蛋饼的主要原料，你已经有了很好的味道基础。从这里开始，我喜欢加入大量的香草少许莳萝，干牛至，大量的欧芹，新鲜的薄荷叶。
干牛至比新鲜牛至味道更浓，所以用干牛至更好。
其他口味制造商
你会发现我还用了一些洋葱，大蒜和一点辣椒粉来做这个菠菜菜肉馅煎蛋饼。这些都突出了菜肉馅煎蛋饼的味道，让它难以抗拒!
如何制作最佳烘焙菠菜菲塔饼的小贴士
制作最好的菠菜煎饼只需1,2,3那么简单。我还提供了一些技巧，以获得一个万无一失的结果。我们开始：
为史上最松软的菠菜菜肉馅煎蛋饼准备鸡蛋。
发酵粉是一种更明显的成分，它会使鸡蛋在烤箱中上升。然而，盐是一种不太明显的上升剂。盐不仅可以调味菠菜煎饼，还可以帮助分解蛋清，使菠菜更加蓬松。您不需要太多盐，因为我们稍后会添加羊奶干酪。
为了得到最好的味道，我喜欢在鸡蛋混合物中加入干香草和香料。将鸡蛋与香料和发酵粉一起搅拌大约一分钟，以便向混合物中加入空气。
2） 加入煎蛋饼的配料
在搅拌好的鸡蛋混合物中，加入混合料。奶油羊乳酪，菠菜，切碎的洋葱，大蒜，还有大量的新鲜香草。这里的关键是把洋葱、大蒜和新鲜香草切碎(没人喜欢一口吃掉一大块洋葱!)
就像我说的，我用了已经完全解冻的冷冻菠菜作为捷径。为了确保菠菜的水分充分排干，把它放在干净的纱布里，拧干多余的水分。
3)预热烤箱专用平底锅(我用的是铸铁平底锅)，然后烘烤
这里有一个关键的技巧，在把菠菜煎蛋饼的混合物加入铸铁煎锅(或烤箱安全的煎锅)之前，在煎锅上涂一点特级初榨橄榄油先在炉子上加热。这将有助于防止鸡蛋粘在平底锅上，为菠菜菜肉馅煎蛋饼的烹饪提供一个良好的开端。它还会在锅底形成一层漂亮的酥皮，这样就可以很容易地从锅里取出来上桌了。
一旦你把煎蛋饼的混合物倒入准备好的煎锅中，轻轻地摇一下煎锅，以确保所有东西都均匀分布。用中高温煮4分钟左右，让底部沉淀下来，转移到加热的烤箱完成烘焙(另外8分钟左右，直到鸡蛋完全熟)。
我怎么知道我的烤肉馅煎蛋饼什么时候熟?
当你烤好的肉馅煎蛋饼烤透后，边缘稍微离开平底锅。把刀插到锅中央，出来的时候就会很干净。最后，边缘应该是漂亮的金棕色。
我能提前做好煎蛋饼吗?
这种菠菜菲达菜肉馅煎蛋饼可以提前做好。这里有几个选项供你选择:
1.做好菠菜和羊乳酪的准备就行了。用密封容器储存在冰箱中。准备好后，按照食谱将菠菜和羊乳酪混合物加入鸡蛋混合物中烘焙。
2.你也可以把整个菠菜菜肉馅煎蛋饼放在烤箱里烤。烤好后，让它完全冷却，然后切片，包起来，分别冷冻。你可以用煎锅或微波炉加热几秒钟。
菠菜煎饼配什么
肉馅煎蛋饼是一种非常棒的菜肴，可以用于早午餐、母亲节早餐、冬季假日早餐，甚至可以作为派对的开胃菜!说实话，我有几个忙的晚上都把它当晚餐吃。
虽然这个食谱本身就很棒，但我喜欢和我的懒人一起吃地中海沙拉或希腊色拉，我的一面中东煎锅土豆．如果我要为一群人做早午餐，这个菜肉馅煎蛋饼是我的史诗大餐之外的不错选择地中海早午餐板。
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打印菲达和菠菜煎蛋饼食谱
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间:12分钟
- 总时间:22分钟
- 产量:8片1x
成分
指令
- 将烤箱预热到华氏375度。
- 在一个大碗里，把鸡蛋、香料、发酵粉和一小撮盐搅拌在一起。
- 把菠菜和所有剩下的材料加入鸡蛋混合物中。充分混合。
- 在一个12英寸的铸铁煎锅(或烤箱安全的煎锅)中，加热2汤匙橄榄油，直到微微发亮，但不要冒烟。倒入蛋液。轻轻地摇一下煎锅，让鸡蛋混合物充分地扩散。用中高火煮大约4分钟左右，让鸡蛋底部沉淀下来。转到加热的烤箱中完成烹饪(烘烤8分钟或直到鸡蛋完全煮熟，顶部变硬不再松软)。
- 服务与3-Ingredient地中海沙拉。享受吧!
笔记
- 类别：早餐
- 方法:烤
- 菜:地中海的
关键词:弗里塔塔，菠菜弗里塔塔，烤弗里塔塔
*这篇文章于2018年6月首次出现在The Mediterr万博max手机客户端anean Dish网站上，之后为用户提供了新的信息和媒体更新。享受吧!
味道很好。这张照片上有葡萄、西红柿和西葫芦，加了鸡蛋。
谢谢你的食谱。
绝对是守门员。
哈哈——一个朋友去吃午饭，回来时对Spanakopita赞不绝口，这让我想起了它，因为我已经很多年没有吃过它了。由于我最近特别喜欢吃煎蛋饼，在里面放了大量可爱的蔬菜，我想为什么不试试菠菜皮塔煎蛋饼.....
它很好吃但有些东西消失了,所以我去找一个基本spanakopita配方,你瞧有吨菜肉馅煎蛋饼的版本,所以我再次试图重新发明轮子——好吧,我想一个好主意是一个好主意,不管多少次就“发现”
现在，我知道我的缺失了什么，我期待着使用您的指导方针一次又一次地做，因为您从来没有让我失望<3
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哇!非常感谢你，西尔维娅!
我每周至少做三次两个鸡蛋的早午餐。新鲜菠菜和干香草——我很喜欢它，哦，计时器刚响，该吃了。。。
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谢谢你，乔！很高兴你能成功！
太神了我最喜欢的新食谱之一！我用新鲜菠菜做了这个，这需要我多煮8-10分钟才能把它放在中心。我端上了一面珍珠蒸粗麦粉，用香草和新鲜柠檬汁做成（在煎饼上也洒了一点！）。这种煎饼也可以搭配沙拉，成为一道美味的早午餐。谢谢苏西！
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太好了！谢谢你，珍妮！
你认为我应该用多大的铸铁锅
我用了一个12英寸的平底锅
苏西，我没有铁锅，我可以不用炉子在烤箱里烤整个东西吗
很有可能，安妮。这要花一点时间，不过你要留神。
太棒了! !为今晚的晚餐做了三种食材沙拉。我切了一袋5盎司的新鲜菠菜，味道很好。加入大量新鲜欧芹和薄荷!一定会再接再厉!!!!
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听起来美味!谢谢你,艾伦!
我每周日午餐都做这个
和家人爱夏天或全年
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听到这个消息真高兴！
刚做了这个。真是太神奇了。这将是我未来几天的早餐。我用了一包10盎司的菠菜。我还用了硅胶迷你蛋挞锅（正好有8份），用375华氏度的空气煎锅煎炸了8-9分钟。一些炸薯条上面撒了一片西红柿。这肯定会影响我的轮换。非常感谢。
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非常感谢你的分享，亚历克斯！
昨晚做的。真的很好!我只吃了新鲜的甜菜，所以我先去sautéed把水分吸出来。我把吃剩的烤鸡碎放进去了。来看看你今晚的另一个食谱吧!
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听起来真好吃!谢谢,伊薇特!
简单,美味!很棒的指导，尤其是干燥菠菜——尽管这很难做到!多亏了这个食谱，我第一次就做到了!
瓦莱丽，谢谢你的分享!
绝对美味——我做过的最好的蛋肉馅煎蛋饼——我的孩子也很喜欢!谢谢你! !
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哇!谢谢你！这是如此甜蜜!
最好的菠菜馅饼！太美味了。
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谢谢你,沙龙!很高兴你喜欢它!
你好，我能用新鲜菠菜做这个吗？这是我冰箱里所有的东西。。如果是，我将如何添加它？只需切碎并添加？
谢谢
新兴市场
艾米丽，你需要一些新鲜的菠菜。但本质上，你会想要快速炒菠菜烹饪之前使用这个食谱。
嗨，苏西:我给这个5星，尽管我还没有尝试过，但基于所有其他食谱…美味。问:不知什么原因，我的整个鸡蛋在胃里都坐不好。考虑只用鸡蛋来尝试一下。您建议买一盒蛋白还是单打蛋?我还没有尝试过蛋白。谢谢你的建议?
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这个菜肉馅煎蛋饼味道浓郁，非常适合一天中的任何一餐!
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看起来很好吃，但是羊奶奶酪要去哪里？
羊乳酪是鸡蛋混合物的一部分，它与菠菜和香草一起加入鸡蛋中。
哇爱这个!这么好吃的味道!
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我喜欢午餐吃煎蛋饼配汤。迫不及待想尝尝这个。
这听起来像是一年中这个时候的一顿舒适的午餐!希望你喜欢蛋饼!
我昨天做的，这是一个巨大的成功！颜色也是如此喜庆和美丽！
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耶!谢谢,劳伦!