这个全明星免费食谱将古老的地中海超级食物变成了节日素食配菜或感恩节馅料!如果你以前没有尝试过烟熏的坚果freekeh，你一定会喜欢的。小红莓、苹果、温暖的地中海香料和新鲜的香草，这款freekeh会以最好的方式让你的味蕾大吃一惊。(素食)
当涉及到特殊的晚餐和节日活动时，侧面和侧面一样重要火鸡或羊腿。你不同意吗?
这很难选择，但这里有一些我的假期必去的方面:希腊的土豆；黎巴嫩Hashweh大米；烤甜菜沙拉；橄榄油豆芽；意大利烤蔬菜．
如果我们说的是感恩节，那么我们一定要在这张清单上加上一些地中海风味的馅料，对吧?
我是在埃及长大的，我们的节日火鸡——典型的圣诞菜肴——都是用可口的freekeh填料来做的。对于一个孩子，我真的忽略了真正的火鸡而去吃免费的。
什么是Freekeh，在哪里买?
好了，在我们继续之前，我知道你可能在想，" freekeh是什么鬼东西?!"
Freekeh，发音为“free-kah”，是一种古老的东地中海谷物，由绿色的、未成熟的小麦经过干燥和烘烤以烧掉外壳制成。由于freekeh的收获时间很短，所以它比藜麦和其他超级谷物保留了更多的蛋白质、纤维和矿物质。
你可以在特色杂货店的谷物区找到freekeh(靠近藜麦、法罗和大米)。我经常在网上购买freekeh(我用过Freekeh食物和Ziyad Freekeh到目前为止)。
弗里克的味道怎么样？
就口味而言，freekeh有一种非常丰富的、烟熏的、坚果的味道，它与新鲜的香草和温暖的香料混合得非常好。Freekeh将以最好的方式给你的味蕾带来惊喜。
Freekeh可以很容易地代替面食或任何你想要的谷物。但在这个食谱中，我用freekeh代替面包来做素食感恩节馅料，既健康又美味。加上青苹果和甜的蔓越莓干，就完美地平衡了freekeh的烟熏味。
如何制作这个Freekeh食谱
这个freekeh填料食谱是一个简单的一锅食谱，只需要几个步骤:
1.浸泡自由基。Freekeh通常不需要浸泡，但对于这个配方，浸泡破裂的Freekeh一小段时间可以使其足够柔软，我们不需要使用那么多液体。它也能用这种方法煮得更快。
2.用特级初榨橄榄油炒苹果、洋葱和芹菜(你的厨房闻起来就像天堂!)
3.加入freekeh和香料。在这里，我选择用甜辣椒、多香果香和肉桂来渲染温暖、朴实的味道。
4.加入液体，煮一半，然后加入蔓越莓，慢炖直到freekeh完全煮熟。你怎么知道它是否煮透了?Freekeh不能太硬，也不能太黏。它咬起来会有点嚼劲。
5.最后加入切碎的葱和新鲜的欧芹。饰以烤胡桃。
这Freekeh食谱的变化
假设你想尝试freekeh，但你真的不需要节日扭曲。你当然可以尝试其他配料。扔掉苹果和蔓越莓，没问题!用切碎的胡萝卜，甜椒，甚至蘑菇。
你还可以改变药草的选择，加入薄荷或莳萝来代替欧芹。或者除了欧芹。或者用烤杏仁片代替核桃。
如果你有剩菜，你可以把freekeh放在一个密封的玻璃容器里，在冰箱里储存2-3天(也可以参阅食谱中提前准备的说明)。把它变成一个美味的午餐碗，加入切碎的火鸡胸肉或烤鸡!
更多可以尝试的食谱:
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蔓越莓苹果Freekeh填料
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:25分钟
- 总时间:40分钟
- 产量：可供8人用餐
描述
全明星免费食谱将超级谷物变成了节日素食“馅”或配菜。地中海香料和新鲜香草的味道。一定要阅读食谱上的重要提示。
成分
指令
- freekeh在水中浸泡15分钟。冲洗和排水。备用。
- 在一个大而深的煎锅里，加热2汤匙特级初榨橄榄油，直到微微发亮，但不要冒烟。加入切碎的红洋葱，芹菜，苹果和大蒜。中火煎3-4分钟，定期翻炒。
- 添加了freekeh。用粗盐和胡椒粉调味。添加香料。结合混合。
- 加入肉汤，提高温度。煮至沸腾，继续中火煮至肉汤减少，约3分钟。把火调小，盖上锅盖炖7分钟左右。
- 加入蔓越莓干搅拌。再次盖上盖子，再煮7-10分钟或直到freekeh完全煮透(水分应该被充分吸收)。
- 熄火，拌入葱和新鲜欧芹。
- 转移到一个盘子里，用烤胡桃装饰。享受
笔记
- Make-Ahead提示:你可以在上菜的前一天晚上做这个免费食谱。按照食谱第5步来做。待煮熟的freekeh完全冷却后，用盖紧的玻璃容器储存。冷藏。准备好后，中火加热，搅拌。如果需要，加一点肉汤或水，帮助freekeh通过加热。完成步骤6和步骤7。
- 储存剩菜：你还可以将freekeh放入密封的玻璃容器中保存2-3天(取决于你准备的时间)。加入切碎的火鸡或鸡肉，这将是一顿丰盛的午餐!
- 推荐食谱:私人储备希腊特级初榨橄榄油(取自有机生长和加工的柯罗尼基橄榄)。味道就完全不同了。保存!试试我们希腊EVOO包。
- 推荐食谱:从我们的纯天然香料系列中西班牙辣椒和甜胡椒。保存!试试我们终极地中海香料包；我们的地中海必需品包；或者创造你自己的6-pack或结账有您选择的香料!
- 在哪里买Freekeh?如果在当地杂货店的谷物区买不到，你可以在网上购买。以下是我们试过的两种，你可以在亚马逊上购买:Freekeh食物和Ziyad Freekeh。
- 类别:配菜/素食主菜
- 方法:炉子上
- 菜:地中海的
关键词：弗里克，弗里克食谱，馅料，谷物
*为了读者的利益，这篇文章最近重新发布了新的信息。
这看起来太棒了!有什么建议可以用什么来代替免费赠品吗?我父亲是乳糜泻患者，不能吃小麦。
嗨，坎迪斯，你可以尝试一下类似的藜麦，除了可以单独烹饪藜麦，然后加入蔓越莓等。
我喜欢这个代替感恩节餐桌上常见的馅料。看起来很漂亮，味道也很棒!
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这对沙拉来说真是太棒了!我也喜欢这些颜色!
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这是美味的!
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耶！真高兴！
非常感谢!最近我被诊断出患有癌症，我的医生告诉我要尽量避免食用炎性食物——包括面粉、动物制品、添加糖等基本食物。我对感恩节的餐桌感到恐惧，但这个食谱符合我的需要，让我可以与全家人分享美味!我喜欢这些健康的食谱，你让我度过了一个快乐的假期。
凯瑟琳，你的话对我太重要了!比你知道的要多。我很高兴能在很小的程度上帮助你。我希望你能在这里找到更多可以尝试的食谱。都好了。感恩节快乐!
我做了这个，还做了橘子石榴沙拉，我的肉和土豆家人对这两样都赞不绝口!Couldn't have gone better thanks for supporting all your readers (and their unknowing friends and relatives) in leading healthier lives!
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听你这么说太好了，凯瑟琳！我很高兴这些食谱适合你！谢谢你和你爱的人分享食谱。
我亲爱的朋友为感恩节准备了这道菜，结果非常完美。各种口味的搭配非常精致。当然，我不会等到下一个感恩节才亲自做这个食谱。谢谢分享！
玛丽，我真高兴你的感恩节晚餐吃得这么好!我将在未来发布更多的freekeh食谱。非常感谢你花时间来分享!
看起来真不错！
这是很棒的馅料。我喜欢里面的freekeh，还有坚果，蔓越莓和苹果。
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哇，看起来真好吃。