烤球芽甘蓝串|地中海菜万博max手机客户端

我喜欢任何可以发挥多种作用的食谱:零食、开胃菜或更健康的工作日晚餐。这个烤球芽甘蓝食谱完全符合这里的要求。快速腌制，地中海式，然后完全烤焦，最后撒上帕尔马干酪。

无可否认，我在成年后就爱上了抱子甘蓝。这些小卷心菜很好吃，只需简单的烹调特级初榨橄榄油加上大量的盐和胡椒粉。有时，我会把它们打扮得漂漂亮亮的——加上蘑菇、榛子，甚至一把干蔓越莓——花一段时间节日的配菜(好!)

但就在我觉得球芽甘蓝再好不过的时候……砰……烤球芽甘蓝串也在照片中。他们没有让你们失望。

烤球芽甘蓝的小贴士

球芽甘蓝的特点是，当它们变成完美的焦糖并且特别脆的时候，会更好吃。所以一定要把它们烤焦。
因为我选择在这里做球芽甘蓝串，所以用微波炉加热球芽甘蓝很重要，这样它们就足够软，可以让叉子穿过。
为了增加味道，将加热过的芽甘蓝放入一个简单的腌料中，腌料包括优质特级初榨橄榄油、柑橘（我选择柠檬，但你可以选择香醋）、新鲜大蒜和你喜欢的香料。我想烟熏红辣椒是完美的香料，添加了特殊的深度，烟熏味和恰到好处的甜味。如果你不介意辣，可以加一撮碾碎的红辣椒。

★★★★★

5.从8.评论

简单可口的烤芽甘蓝食谱。迅速腌制，地中海风格，然后完全烧焦，最后撒上一点帕尔马干酪。健康、无麸质的开胃菜或配菜。

规模

大约10根小木签在水里浸泡30分钟左右。
把球芽甘蓝放在搅拌盆里，用微波炉加热2分钟。在处理之前让它足够冷却。
往球芽甘蓝里加橄榄油，柠檬汁和蒜末。用盐、胡椒粉、烟熏辣椒粉调味，并捏碎的红辣椒片。搅拌混合。
现在把3到4个球芽甘蓝切成两半(保持茎朝同一个方向)。
用中高火加热室内烤架或像这样的烤架(或室外烤架用中火)。把烤肉串放在加热的烤架上一层。盖上盖子，一边烤4分钟(或者烤到烤焦)，然后，用钳子，把烤肉翻过来，另一边再烤3到4分钟左右(盖上盖子)。
把烤球芽甘蓝串到盘中。再挤一点新鲜柠檬汁，撒上帕尔马干酪。享受吧!

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