在这个kibbeh食谱中，混合物碾碎小时小麦洋葱和碎牛肉形成一个鲜馅的空心壳。封闭在温暖和朴实的中东香料，如洋葱和地肉桂，Kibbeh是中东舒适食品的缩影。Kibbeh炸丸子可以是深油炸或烤的，通常是梅苏兹或配菜。查看更多关于kibbeh和下面的逐步教程！
点击此处引脚食谱为以后！
填充kibbeh是一种娱乐活动，中东女性按照他们的事项填充夏南瓜或滚动米饭包裹白菜叶。这是一个大的事情。如果你愿意的话，段落权。如果你在世界的那部分成长，那就是假设你的母亲和社区的女士们会训练你15岁时让你成为kibbeh！
对我而言并非如此。我最接近的遭遇Kibbeh在我婆婆的密歇根州的厨房里只举行了。她在常规上大量批次制作了Kibbeh。一些家庭，以及他们的家庭拥有的餐厅更多。我看着她的形式表达了kibbeh，恰好分为小椭圆形，更像是迷你足球。她让它看起来如此简单！
那是什么是kibbeh？
我听到了Kibbeh被描述为中东肉丸子 - 有点。
Kibbeh这个词源于阿拉伯语动词意义，“形成一个球;”所以描述并不完全是错误的。但正如你在今天的kibbeh食谱中看到的那样，他们更像是毛绒炸丸子。有一个脆皮外壳，用碾碎的小麦，洋葱和精细磨碎的牛肉制成。然后将壳填充用加香料牛肉和烤松子的混合物;密封，然后炒或烘烤。
在今天的Kibbeh食谱中，我试图遵循我的Mil教会我的相同足球形状;虽然Kibbeh可以形成球甚至帕特迪，但对于你而言，尽管你最容易。
并且有很多方法可以准备kibbeh - 塞满，然后在今天的kibbeh食谱中炒或烤。黎巴嫩人做了kibbeh，或者Kibbeh Nayya.，这是一种类似牛排鞑靼的美味。还有泛kibbeh，我们将来会在这里制作。
kibbeh如何服务？
Kibbeh最好提供温暖Tahini酱那Tzatziki.或普通酸奶。在这里我用它地中海鹰嘴豆沙拉;你也可以用它Tabouli.那Fattoush沙拉， 甚至希腊式沙拉。
如何制作kibbeh的逐步教程
（滚动打印友好的食谱）
用轻布（如果有的话）覆盖带有轻微布（浓密的纹理）。添加碾碎小时小麦然后将过滤器放入填充水的碗中。让精致的碾碎性小麦浸泡在水中15分钟，然后拉布，握住碾碎机，并挤出所有的水。您可以在您确保碾碎中取水，以便几次这样做。留出来。
现在制作kibbeh（你以后要用来形成Kibbeh Shells的实际面团）。将洋葱，磨碎的牛肉，香料和少许盐加入一块大型食品加工机中。工艺直到肉很好地磨碎成糊状物。
将肉混合物转移到一个大碗中并加入碾碎色小麦。用湿手将碾碎火与肉混合物结合起来制作面团。盖住并冷冻到以后。
现在做填充。在煎锅或煎锅中加热约1汤匙橄榄油。炒洋葱直到金色，然后加入碎牛肉。烹饪中等热量，偶尔搅拌直至肉完全褐变。加入烤松子，香料和盐和胡椒。搅拌结合。从热量中取出并留出冷却。
从冰箱中取出kibbeh面团。要填补kibbeh，你需要潮湿的手。在你旁边放一小撮水。准备烤盘并用羊皮纸线线。
用一碗kibbeh面团和填充，你可以开始填充kibbeh。用一些水湿润你的手，少少数kibbeh面团（约2汤匙左右），并形成一只手掌的椭圆形圆盘。用手指在光盘中间制作良好，并逐渐将光盘脱落，为填充制作更大的井或洞。
使用勺子，加入约1汤匙填充物。将面团密封在上面，并使用双手，小心地将其塑造成椭圆形（足球型形状）。
将填充的kibbeh放在烤皮纸上，搭配羊皮纸。重复填充步骤，直到耗尽成分，务必整个潮湿的手。
冷却填充的kibbeh 1小时，这是一个非常重要的一步！
[如果你不打算煮整批Kibbeh炸丸子，这将是冻结的时间。请参阅下面的配方注意部分中的冻结说明]
为了炒，将油煎的油加热到350度F（你想要油足够热，你可以看到一些温柔的冒泡，但不会太热，在那里它会燃烧Kibbeh贝壳）。在热油中的kibbeh深炒，分批仔细不要挤满它们，直到kibbeh壳是棕色的（约5分钟左右）。
[我只展示了一个kibbeh，可以帮助你看看，但是你一定会炸掉一些时间，只需确保它们在煎锅中很好地适应“
带有开槽勺或钳子，小心地取下kibbeh，将它们放在纸巾内衬的锅上排水。重复，直到你煎炸了所有毛绒的kibbeh。
[交替，你可以烘烤kibbeh。将烤箱预热至400度F.用橄榄油喷洒填充的Kibbeh，并将它们排列在一个层间隔在大烤盘上。烘烤直到深金褐色，可能大约30分钟左右，但这会有所不同]。
用热或在室温下提供Tahini酱那Tzatziki酱或普通希腊酸奶。享受！
Kibbeh食谱（如何制作Kibbeh）
- 总时间：2小时15分钟
- 屈服：24.-30.件1X
描述
原料
指示
- 用轻布（如果有的话）覆盖带有轻微布（浓密的纹理）。加入碾碎机，然后将过滤器放入填充水的碗中。让精致的碾碎性小麦浸泡在水中15分钟，然后拉布，握住碾碎机，并挤出所有的水。您可以在您确保碾碎中取水，以便几次这样做。留出来。
- 现在制作kibbeh（你以后要用来形成Kibbeh Shells的实际面团）。将洋葱，磨碎的牛肉，香料和少许盐加入一块大型食品加工机中。工艺直到肉很好地磨碎成糊状物。将肉混合物转移到一个大碗中并加入碾碎色小麦。用湿手将碾碎火与肉混合物结合起来制作面团。盖住并冷冻到以后。
- 现在做填充。在煎锅或煎锅中加热约1汤匙橄榄油。炒洋葱直到金色，然后加入碎牛肉。烹饪中等热量，偶尔搅拌直至肉完全褐变。加入烤松子，香料和盐和胡椒。搅拌结合。从热量中取出并留出冷却。
- 从冰箱中取出kibbeh面团。
- 要填补kibbeh，你需要潮湿的手。在你旁边放一小撮水。准备烤盘并用羊皮纸线线。
- 用一碗kibbeh面团和填充，你可以开始填充kibbeh。用一些水湿润你的手，少少数kibbeh面团（约2汤匙左右），并形成一只手掌的椭圆形圆盘。用手指在光盘中间制作良好，并逐渐将光盘脱落，为填充制作更大的井或洞。使用勺子，加入约1汤匙填充物。将面团密封在上面，并使用双手，小心地将其塑造成椭圆形（足球型形状）。将填充的kibbeh放在烤皮纸上，搭配羊皮纸。重复填充步骤，直到耗尽，一定要在整个潮湿的手中。
- 把毛绒kibbeh冷却1小时。
- 将油在一个深煎锅中加热到350度F（你想要油足够热，你可以看到一些温柔的冒泡，但不会太热，在它会燃烧Kibbeh壳牌）。在热油中的kibbeh深炒，分批仔细不要挤满它们，直到kibbeh壳是棕色的（约5分钟左右）。带有开槽勺或钳子，小心地取下kibbeh，将它们放在纸巾内衬的锅上排水。重复，直到你煎炸了所有毛绒的kibbeh。
- 用Tahini Sauce，Tzatziki酱或普通希腊酸奶服务。享受！
笔记
- 很重要，kibbeh面团在与之合作时仍然很酷。因此，如果您认为它会花费更长的时间来完成填充过程（步骤5和6），将碗kibbeh面团放在装满冰的较大的碗中。
- 如果您愿意烘烤Kibbeh炸丸子 - 将烤箱预热至400度F.用橄榄油喷洒填充的Kibbeh，并将它们排列在一个大的烤盘上，间隔开出来。烘烤直到深金褐色（可能约30分钟左右，但这会有所不同）。
- 冻结kibbeh--你可以在馅料后轻松冻结kibbeh。而不是简单地冷却一小时（步骤＃7），你可以在烤盘上安排Kibbeh并冻结一两个小时。一旦Kibbeh硬化，将烤盘拿出冰箱，并将kibbeh转移到冷冻式安全容器或甚至大拉链锁袋。冻结，直到您准备使用。你可以从冰冻烹饪这些，不要解冻。
- 访问我们店铺浏览我们的香料，橄榄油和捆绑包！
- 准备时间：1小时45分钟
- 厨师时间：30分钟
- 类别：sides
- 方法：烤
- 菜式：中东地区
关键词：kibbeh，中东肉丸，塞满kibbeh，
路易丝说
我已经使用奎奴亚藜以代替碾碎的小麦。效果很好。
Suzy Karadsheh.说
伟大的！谢谢分享，路易斯！
Pat Hazouri.说
如果我以这种方式制作了我的kibbeh，我的sitto，阿姨和妈妈会在他们的坟墓中翻身，但我想我会试一试。他们都是完美主义者，每个人都会有点不同。而且没有足够的盐。
你的食谱看起来比用冰水揉捏更容易。在与家人和朋友的新年晚餐之前，我可能需要举行审判。当我通过您的评论时，我不得不嘲笑您的意见，以便为kibbeh为24人提供服务。在我的家庭中，你永远不会赚了足够的kibbeh。更好的烤了几只鸡和kibbeh一起使用。还有几种其他侧面菜肴。更不用说皮塔饼面包......柔软和热。
Janet Fairbrother.说
你有素食Kibbeh的食谱吗？
Suzy Karadsheh.说
我还没有
鲍林说
感谢您在这些中东美食中发布如此有用的“如何”。我打算在圣诞节举办这个功能，所以我希望我能记得让你知道我是怎样的。以为我会成为一个大卷和切片来服务。还计划添加风味的开心果和添加纹理。
Suzy Karadsheh.说
我的荣幸！享受！
nunu.说
如果我直接从冰箱烘烤，你推荐多少温度/烘烤时间？
Suzy Karadsheh.说
伟大的问题，nunu！您可以在400°F度烘烤Kibbeh。使用厚薄的薄片，用橄榄油刷它们，并为橄榄油刷出来的鼠李。珍珠
no说
只需要一个refrever havnt在很长一段时间内发出好评。
★★★★
Suzy Karadsheh.说
惊人的！
苏珊烤肉说
如果我没有精美的浮金，我可以在食品加工机中追踪课程。....用于KIBBEH。？
★★★
Suzy Karadsheh.说
嗨苏珊，不幸的是你不会得到完全相同的纹理。你需要精美的碾碎机。
Fredrich Robbin.说
你可以在kibbeh糊状物中使用7个香料吗？
Suzy Karadsheh.说
是的，你肯定可以在这里使用7个香料。
丽莎说
你好。我可以在前一天制作这个食谱，并在冰箱里而不是冻结。如果没有将冻结改变味道。煎炸需要更长的时间。谢谢
★★★★★
Suzy Karadsheh.说
嗨Lisa，你肯定可以让这个前一天让它放在冰箱里，虽然紧紧地覆盖。
Silje Vibeke。说
谢谢你的食谱。我期待25位客人，并将为Kibbeh提供服务，作为Tabbouleh和Hummus旁边的主菜，请我需要多少？问候
★★★★★
Suzy Karadsheh.说
在那里，这个配方将制作大约24-30件。所以它会涵盖你在每次饮食1 kibbeh时占用的人数。我猜测这是你的主菜，那就是不够的。如果你加倍食谱，你将获得每人2-3个大碎片，似乎更好。所以它真的取决于你想要服务的每位客人有多少件。
G. AJAJ.说
精彩食谱!!我注意到你正在使用食物处理器将肉剁碎成糊状物......这个过程是否适用于绞肉机。或者我必须通过研磨机来将肉剁碎，几次让粘贴一致性？
★★★★★
Suzy Karadsheh.说
你好呀！要说实话，我只用食物处理器为这个食谱。这对我来说很有用。
朱迪·劳伊达拉说
我想让Kibbeh多年来一直害怕尝试。在Googling Kibbeh食谱之后，我找到了你的网站。阅读通过配方，教程和看着你的伟大照片后，我决定我可以这样做！这太容易了！你的比例很完美 - 我最终耗尽了填充物，并在完全同时耗尽了“包装”！我的可能最终有点太大了，而不是看起来完全喜欢你完美的小足球形状，但它们在结束时变得更好。
Kibbeh很美味！就像我那么多年前那样记得他们。我的丈夫甚至提到他不介意吃早餐的Kibbeh！
★★★★★
Suzy Karadsheh.说
朱迪，非常感谢你尝试这个食谱！并且花时间分享您的反馈!!!我很高兴你和你的丈夫喜欢它。
Allie R. Taylor.说
嗨Suzy - 这是制作Kibbeh的一个严肃的教程。我甚至看过它，现在我渴望它。我发誓我几乎闻到了它 - 如此昏迷！
Suzy Karadsheh.说
哦，艾莉，这太好了，朋友！希望你在某个时候试一试。谢谢你停下来。
蒂娜道森|爱在我的肚子里说
这让我想起了我母亲的碎鸡肉炸薯条！如此多的味道，我一直想用碾碎的小麦做饭！
Suzy Karadsheh.说
你会喜欢这些，蒂娜！
玛丽亚@Closeothome.说
我从未尝试过这样的东西。什么是一个独特的食谱，这是制作食谱的一步一步
Suzy Karadsheh.说
谢谢，玛丽亚！希望你在某个时候试一试。
塔尼亚说
我绝对喜欢你的食谱，Suzy！我在本周晚些时候尝试这个美味的kibbeh！谢谢！
★★★★★
Suzy Karadsheh.说
谢谢，Tania！这意味着对我很重要。希望你喜欢kibbeh。
苏|TheViewFromGreatisland说
哇，这是一个神话般的帖子---我喜欢你的步骤教程！我一直在制作沙拉三明治，但我从未尝试过Kibbeh，谢谢你的美味课
Suzy Karadsheh.说
谢谢一堆，起诉！希望你能试一试......如果你这样做，让我知道你的想法！
丽莎|大蒜和热情说
伟大的教程！我从来没有（或制造）Kibbeh，但现在你向我展示了我失踪的东西，我很想尝试一下！
Suzy Karadsheh.说
哦，我希望你试试，丽莎！超好的！谢谢你停下来。
约翰说
谢谢你的食谱！我为我的香肠填料有一个kibbeh附件，从未使用过它。我必须试一试。我在冰箱里有一些羊肉，我应该用完。
这个食谱样式的声音像肉塞满更多的肉。
Suzy Karadsheh.说
那真棒，约翰！希望你尽快尝试！
贾维娜Coughlin.说
谢谢你分享这个精彩的食谱。
Suzy Karadsheh.说
欢迎你，贾维娜！希望你喜欢它！
Jandyn.说
Soo感谢找到这个食谱，我绝对喜欢黎巴嫩菜肴，现在我可以试试吧！你有茄子塞满了kibbeh食谱吗？
Suzy Karadsheh.说
谢谢，Jandyn！很高兴有你在这里。我没有茄子塞满了kibbeh ...但是，这是一个填充茄子配方，你可能喜欢：//www.jesiweb.com/stuffed-egpplant-with-spicceground-beef-and-bulgur/