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地中海自制蔬菜汤|地中海菜。万博max手机客户端一道简单的地中海式自制蔬菜汤。优质蔬菜、蘑菇、鹰嘴豆、芳香骨汤、新鲜香草和大胆的地中海香料都在一个锅里!一种美味的“排毒”方式。

地中海式自制蔬菜汤


  • 作者:狗万
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:30分钟
  • 总时间:45分钟
  • 产量:最多6份

描述

你一定会喜欢这道简单的自制蔬菜汤,它是地中海式的,里面有很多蔬菜,包括西葫芦、胡萝卜、蘑菇和新鲜的香草。在汤的最后加入一点酸橙汁,可以增加汤的亮度和风味。


成分

规模
  • 特级初榨橄榄油(我用过)私人储备希腊EVOO)
  • 8盎司贝拉蘑菇片
  • 1一束平叶欧芹,洗净,晾干,茎和叶分开,然后切碎
  • 1中等大小的黄色或红色洋葱,切碎
  • 2大蒜丁香,切碎
  • 2芹菜根肋骨,切碎
  • 2胡萝卜,去皮,切碎
  • 2中等大小的西葫芦,去掉顶部,切成圆形或半月形或切丁
  • 2金黄色的土豆,去皮,切成小块
  • 1茶匙地面香菜
  • 1/2茶匙姜黄粉
  • 1/2茶匙甜辣椒
  • 1/2茶匙干百里香
  • 盐和胡椒
  • 132盎司的去皮整罐番茄
  • 115盎司一罐鹰嘴豆,洗净沥干
  • 2月桂叶
  • 6杯低钠蔬菜或鸡汤
  • 热情的1石灰
  • 1石灰
  • 1/3杯烤松子(可选)

指令

  1. 在一个大锅里这一个加热1汤匙橄榄油至微微发亮,但不要冒烟。加入蘑菇,煮3-5分钟,定期搅拌。从现在开始从锅里拿出来放在一边。
  2. 如果需要的话,加入更多的橄榄油,加热。加入切碎的欧芹洋葱、大蒜、芹菜、胡萝卜、西葫芦和小土豆丁。加入香料,用盐和胡椒调味。煮大约7分钟,经常搅拌,直到蔬菜变软。
  3. 现在加入鹰嘴豆,番茄,月桂叶和肉汤。煮沸5分钟,然后把火调低至中火。盖上一半,再煮15分钟。
  4. 揭开盖子,加入炒蘑菇。再煮几分钟,直到蘑菇热透。
  5. 最后,加入欧芹叶,酸橙皮和酸橙汁。
  6. 从火上移开。删除月桂叶。如果你喜欢的话,把蔬菜汤倒进上菜的碗里,在上面放上烤松子。加一块你最喜欢的硬皮面包或皮塔饼,再加一些青柠角和碎红辣椒。享受吧!

笔记

  • 储存食物的小贴士:剩下的自制蔬菜汤可以在冰箱里保存3到4天,用密封的玻璃容器储存。在储存之前,确保汤完全冷却。如果你要做这个汤准备吃饭,想把它冷冻起来,你可以!再次,确保汤在储存和冷冻之前完全冷却在密闭容器或重型冷冻袋。一定要在容器中留出空间,让汤在结冰时膨胀。
  • 低碳水化合物选择:你可以省略土豆为低碳水化合物选择
  • 比如辣味汤?这道汤非常美味,但如果你喜欢辣,可以加一小撮红辣椒片。
  • 访问我们的在线商店浏览优质的地中海食材,比如私人储备特级初榨橄榄油和香料香菜姜黄红辣椒
  • 类别:
  • 方法:炉子上
  • 菜:地中海

关键词:健康蔬菜汤,自制蔬菜汤

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