对于终极鱼苗，尝试一下这个简单的、风味丰富的鳟鱼食谱！鲑鱼片涂上地中海香料，并在特级初榨橄榄油中快速烧焦。只需15分钟就可以做好！
用它服务希腊酸奶黄瓜那沙拉，还有一面烤面包红薯薯条。更多的想法+一步一步的说明和以下重要提示。
正在寻找一种快速烹饪的蛋白质来做简单的晚餐?鳟鱼片可能是你的答案。
如果你在这里呆过一段时间，你可能知道鱼是地中海饮食中的一种主要蛋白质。
我的家人也鱼有规律地，我们试着在这里和那里改变事情。我们的一些常客是鲑鱼汉堡那烤大比目鱼和蔬菜那柠檬蒜烤鲑鱼那烤箭鱼，每个人都喜欢，希腊烤鳕鱼！
当是鱼苗之夜，我会经常用虹鳟鱼。鳟鱼是一种美味可口的鱼，大多数人都喜欢吃。因为鳟鱼鱼片很薄，你可以给它们调味，然后把它们放在平底锅里，用一点特级初榨橄榄油烹调。
虹鳟鱼
如果你不熟悉虹鳟，它被认为是鲑鱼家族的一员。它是银色的，有一些黑点；它的果肉可以是白色、粉色或橙色。
鳟鱼肉嫩、薄、软。味道怎么样？虹鳟鱼有一种微妙的、温和的、略带坚果味的味道。
很多人想知道鳟鱼的味道是否像鲑鱼，但这完全取决于你买的鳟鱼的种类。有些虹鳟鱼的肉是白色的，而有些则是粉红色或橙色的。颜色的变化取决于鳟鱼的饮食，以及鱼是野生的还是农场养殖的。
尽管如此，虹鳟鱼比鲑鱼更温和，鱼腥味更少，脂肪也更少。你会发现鳟鱼肉比三文鱼更细腻、更柔软（三文鱼很硬，也不太脆）。鳟鱼鱼片很薄，这使得它非常适合在这个食谱或类似的食物中煎煮鱼香溜肉片。
我喜欢这个鳟鱼的食谱
这个煎鳟鱼食谱非常美味，就像1、2、3一样简单。
1.首先，薄鱼片加入几种香料香菜那辣椒粉，和少量有机大蒜粉，如果你喜欢的话。
2.然后我们给鳟鱼涂上一层薄薄的面粉，这是一个有点随意的步骤，但我发现它有助于保护娇嫩的鱼，同时也能形成很好的酥脆口感（如果你喜欢，可以使用无麸质面粉）。
3.在特级初榨橄榄油中快速平底煎炸（每面大约3分钟左右），这道炸鱼晚餐就准备好了！
如果你想让事情变得简单，加一点味道浓郁的酸奶酪或者一点塔希尼和一个大沙拉你很高兴去。（我的孩子们一直想要白饭但他们的鱼)。
成分
彩虹鳟鱼片- 这个配方使用鳟鱼片或蝴蝶鳟鱼片。这种切割使其更努力地使用并且它更快地烹饪。如果你只能在鱼贩子找到整个鳟鱼，请让他们为你的鱼片或蝴蝶为你。
香料- 为了调味这种温和的鱼，我们有一个简单的香料混合物香菜那甜辣椒，还有一点蒜粉(如果你喜欢，也可以用蒜酱，但蒜粉更适合烤焦)。
提示:你可以根据自己的喜好更换香料。比如，如果你想要烟熏味的，那就用吧熏制辣椒粉。或者用一些干燥的牛岛给你的鱼一点希腊扭曲！我最喜欢的Spice混合物之一是Ras El Hanout，这对鱼很有效！（您可以找到我们的全天然和有机香料在这里).
面粉–在鱼片上涂上少量面粉。这样可以保护鱼肉，使其不会粘在锅上，同时还能使鱼肉形成金棕色的外壳。如果你喜欢，可以使用无麸质面粉。
特级初榨橄榄油–对于浅炸，我使用私人储备希腊特级初榨橄榄油（您可以找到我们的橄榄油在这里).为了确保橄榄油的温度正好适合烹饪，在添加鱼之前，请在加热时观察锅底。一旦你看到波浪状的波纹，油就达到了它想要的温度。
酸橙汁-熟透的鱼片在大量的新鲜酸橙汁的挤压下完成，以增加完美的味道和酸度!我强烈建议您不要跳过这一步。
如何烹调鳟鱼片：一步一步
第1步：干燥和季节鱼
用纸巾将虹鳟鱼片拍干。用盐和胡椒调味，然后将香料混合物（芫荽、辣椒粉和大蒜粉）洒在两面。
第2步：面粉中的疏浚
把调味过的鱼片涂上面粉，一定要把多余的面粉抖掉，这样多余的面粉就不会在锅里烧焦了。
步骤3：在橄榄油中烧焦
加热约3至4汤匙优质特级初榨橄榄油（我用过）私人储备希腊EVOO）超过中高温。把鱼皮的一面放下来，烤3分钟。用抹刀轻轻翻转，再煮3分钟。
要点：如何用特级初榨橄榄油烹调鱼？
在加入鱼肉之前，要确保橄榄油的温度恰到好处，在加热的时候要注意锅底。一旦你看到波浪状的波纹，说明油已经达到了所需的温度。如果你仍然不确定，在平底锅里扔少许面粉，等待它泡沫泡出来（不要等到油冒泡太多或吸烟）。
第4步：排干多余的油并进行表面处理
将熟鱼放在烤盘上，纸巾衬有纸巾以肥皂任何多余的油。用灰汁的飞溅完成。立即服务！
你能吃鳟鱼皮吗？
我总是用带皮的鳟鱼鱼片！所以是的，你可以吃皮肤。事实上，当你正确烹调鳟鱼时，它的皮是酥脆的，而且味道鲜美。
一起吃什么
一顿美味的鳟鱼大餐，你可以配上一方鲑鱼扑鼻的酸奶黄瓜汁和快速芝麻菜沙拉，用柑橘和特级初榨橄榄油扔。
但这里有一些很好的选择：
剩菜
Fish Setovers可以重新加热有点棘手，这就是为什么我建议吃任何剩下的剩菜，你有冷或室温。像彩虹鳟鱼一样重新加热娇小的鱼可以很容易地覆盖和干燥。
尝试将寒冷的鱼添加到沙拉或用你最喜欢的温暖的一面一起吃房间温度鱼，如米饭，蒸丸子等。如果你感觉有创意，甚至在一些鱼炸玉米饼中使用！
所有食谱，请访问我们在这里。请务必查看我们收集的万博maxbetxios下载。
永远不要错过食谱！加入我的免费电子邮件列表在这里。
购买我们的网上商店适用于优质橄榄油，全天然香料等。
打印
地中海烤鳟鱼食谱与酸奶黄瓜
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间:6分钟
- 总时间：16分钟
- 产量:服务4.1X
描述
我试过的最简单最好的鳟鱼食谱之一！鳟鱼鱼片，用两种温香料调味，然后在特级初榨橄榄油中迅速烧焦。给它上一大杯希腊酸奶黄瓜还有一份大沙拉，简单的晚餐。
在笔记中有更多的想法，并务必在帖子中查看逐步的照片和提示。
成分
指令
- 把香菜，辣椒粉和大蒜粉放在一个小碗里搅拌。
- 把鳟鱼片拍干。在两面撒上盐和黑胡椒，然后用香料调味。
- 用面粉涂上经验丰富的鱼，甩掉任何过量的面粉（你只想要一个非常薄的层）。
- 在一个大中铸铁锅，用中高温加热3 - 4汤匙橄榄油，直到橄榄油微微发亮但不冒烟(见注)。将鳟鱼片每一面煎3分钟(从鱼皮朝下开始，用抹刀小心地将鱼片翻过来)。
- 将鱼从锅中取出，放在内衬纸巾的托盘上，以吸收多余的油。
- 转移到盘子里，最后挤上新鲜的莱姆汁。
笔记
- 类别：鱼和海鲜
- 方法:烤
- 烹饪：地中海的
关键词:鳟鱼食谱，如何烹饪鳟鱼，鳟鱼片配方
- 这篇文章于2017年首次出现在地中海美食上，最近更新了新万博max手机客户端信息，以方便读者。
哇！！我通常不会对菜谱发表评论，但这真是太神奇了！！我们用的是商人乔的虹鳟鱼，没有做tzatziki酱，但它仍然令人难以置信！！
★★★★★
好极了！很高兴这一个对你来说是一个击中的人，凯莉！
非常适合钢头鳟鱼鱼片。每一次。这种调味品味道鲜美，不易上瘾。我每个月至少做一次
★★★★★
我做了相同的方式，但我用头部和大部分鳍片使用了整个鳟鱼。我增加了更多的时间并完成了这一切。它真的很棒。
★★★★★
我丈夫是一个非常挑剔的食客，他说这是他吃过的最好的鳟鱼。谢谢你，因为他这次总是发现我的烹饪有问题，没有一个抱怨。
★★★★★
耶！听到这个消息真高兴！
哇，这真是太好了。我完全按照食谱做的，只是因为我想让它变得很脆，所以我把皮的一侧烤了一会儿。味道很好。会再做一次的，非常感谢分享！
★★★★★
很高兴你喜欢，伊芙!
它出现了你所描述的方式，我的丈夫真的很喜欢这道菜。在我问之前，他通常不会说什么，但他说他喜欢它从第一批没有被问到！他以为我下了它。感谢您分享配方的完整细节。这是完全美味的。
★★★★★
太棒了！谢谢你，莉莎！
我刚用你们的塔扎齐基沙司、希腊沙拉和斯帕纳科皮塔（spanakopita）配上一瓶漂亮的苏维翁白朗（Sauvignon Blanc）做了这个食谱，我只能把它描述为一种味觉高潮！我和妻子通常在餐车上讨论白天的活动，但这一次完全是沉默的。我们不想打断我们对这顿饭的享受。我们很幸运能在一起你能在安大略省买到质量上乘的鳟鱼，你的食谱让它闪闪发光。你可以打赌我会尝试你的其他食谱。
很高兴你和你的妻子喜欢这个食谱，格里夫!
我可以用红鲷鱼做这个食谱吗?
一份绝妙的食谱！我的室友和我严格按照烹饪说明来做，因为这是我们第一次做鳟鱼，而且做得非常完美。我们不得不更换香料，因为我们没有香菜，所以我们用了柠檬胡椒、大蒜粉和干牛至，味道很好。除此之外，我们什么都直接做了。我必须补充一点，由于我的烹饪技能很低，我无法对额外的指导表示足够的感谢。知道油什么时候准备好，面粉的诀窍，先煮哪一面，等等——有完整的，一步一步的过程说明是非常宝贵的。谢谢你给我的食谱，我一定会回来的！
★★★★★
嗨，Katlin！很高兴你发现这些说明很有用，并且喜欢这个食谱！
我做了这条煎鳟鱼，做得和食谱一样。我没有香菜，但最后用了烟熏辣椒粉、大蒜粉、莳萝调味料（我喜欢）、胡椒粉、盐和一些酸橙汁！太好了，一定会再做一次的！
★★★★★
谢谢，琳达！
食谱很棒，虽然烹调时间太长了！我在鱼皮面上做了3分钟，在鱼肉面上做了1分钟，这对鱼的较厚部分来说是完美的，但对较薄部分来说甚至太多了。
其他一些提示：1）使用皮肤！这是最具口味的宠物，特别是如果你让它得到清脆。它也非常营养密集。2）不要忘记检查烹饪前的纳贝板，并在烹饪前将它们带出 - 在牙龈中刺伤你是不愉快的。3）如果你磨练整个香菜，这里有点惊人。就像下一个级别惊人。
★★★★★
谢谢分享你的建议，文斯！
爱这个......唯一的是我在箔船上烤它而不是平底锅灼热，因为我想要少工作并使用常规辣椒粉，因为我没有甜辣椒粉。绝对是一个守门员。我想吃更多的地中海饮食来减肥，所以很高兴我找到了这个网站
★★★★★
谢谢分享，艾莉莎！欢迎来到地中海美食！！万博max手机客户端
昨晚做了这道菜，撒了一点大蒜油做粉状，我在热烤架上烧烤时跳过了面粉涂层。我们用剩下的raita代替tzatziki作为添加剂，这是一个巨大的成功。
如此简单和美味!全家人都很喜欢。非常健康的工作日晚餐。
★★★★★
谢谢你分享你的变化，Tenley!很高兴你喜欢
这个食谱太棒了!只有我们两个人，所以我减少了尺寸
我没有甜辣椒粉，所以我用了辣辣椒粉。
这个食谱很快。简单而且很好！！！
★★★★★
很高兴你喜欢，佩吉!
这是我和老公的一顿大餐。味道很不错……一个门将!
★★★★★
好极了！谢谢，珍妮特！
我以前从来没用过香菜，所以决定试试。很高兴我这么做了，因为这个食谱非常美味，我的地中海丈夫对它的味道和他熟悉的烹饪方法都很满意。谢谢你！
★★★★★
不客气，麦根！很高兴你们喜欢这个食谱！
我家里没有香菜，所以我要用香菜干叶代替?
干芫荽的味道有点不同，但我仍然认为它在这里会起作用。
今晚我们做了两道nopales配菜。我们吃剩下的鱼墨西哥卷。
真的很好！
非常感谢你的食谱。
★★★★★
我很高兴，琉历！很高兴你喜欢它！
这是一个享受鳟鱼的好方法！把它加入我这周的晚餐行列！看起来很美味！
★★★★★
香菜的味道真是太棒了！
我同意！