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自制的番茄、洋葱、欧芹和薄荷调味汁,盛在蓝色的碗里

地中海式自制辣酱食谱


  • 作者:狗万
  • 产量:服务4或更多的1x

描述

简单的自制莎莎酱配方,带有地中海风味!新鲜番茄沙司,由甜樱桃番茄、青葱、大蒜和大量新鲜香草制成。橄榄和墨西哥胡椒是可选的,但强烈推荐。与皮塔薯条一起作为开胃菜非常好,或者将其作为烤肉、地中海烤鸡等的顶部配料!


成分

规模
  • 12盎司圣女果,切成四份
  • 12切碎的葱
  • 1大蒜丁香,剁碎
  • 半杯切碎的新鲜的香菜
  • 半杯切碎的新鲜的薄荷
  • 67去核卡拉马塔橄榄,切碎(可选)
  • 1切碎的墨西哥胡椒(如果你想添加香料,可选)
  • 粗盐和胡椒
  • 1/2茶匙1茶匙漆树
  • 23.茶匙柠檬汁
  • 特级初榨橄榄油(我用过)早期收获希腊特级初榨橄榄油)

指令

  1. 将切成四等份的圣女果、切碎的葱、切碎的大蒜、切碎的新鲜香草、切碎的卡拉玛塔橄榄(如果使用的话)和切碎的墨西哥胡椒(如果使用的话)放入搅拌碗中。
  2. 用洁食、胡椒粉和漆树调味(开始时加1/2茶匙漆树,如果需要的话晚一点再加)。轻轻地搅拌。
  3. 加入柠檬汁和大量优质特级初榨橄榄油(我用的是Early Harvest EVOO)。搅拌混合。放置几分钟,让味道结合起来。
  4. 与皮塔饼或你喜欢的薯片一起食用。享受吧!

笔记

  • 库克的提示:把这个食谱翻倍,尤其是当你招待超过4个人的时候,吃起来很快!
  • 提前准备食物的小贴士:你可以提前准备配料(最多提前一个晚上),但不要混合或调味,也不要添加柠檬汁或橄榄油。储存在冰箱中。在食用前几分钟,添加调味品、柠檬汁和特级初榨橄榄油。将所有材料搅拌,备用,直到可以食用。
  • 剩菜吗?你可以把剩菜放在密封的玻璃容器里冷藏2个晚上左右。
  • 推荐食谱:早期收获希腊特级初榨橄榄油(来自有机生长和加工的Koroneiki橄榄)漆树香料(来自地中海漆树浆果)。在我们的网站上找到它们网上商店。
  • 类别:开胃菜
  • 方法:
  • 菜:地中海的

关键词:自制萨尔萨,新鲜番茄萨尔萨,新鲜萨尔萨,小批量萨尔萨

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