Melomakarona是一种柔软的椭圆形希腊曲奇，带有橘子和肉桂的香味，浸在蜂蜜糖浆中，上面覆盖着碎胡桃。是的，它们令人无法忍受！这个食谱制作了60块曲奇；它们保存得很好，你可以享受一段时间，或者送给家人和朋友。GydF4y2Ba
这篇文章是与GydF4y2Ba加州核桃GydF4y2Ba.所有的意见都是我自己的。GydF4y2Ba
这个节日换一种不同的曲奇怎么样？！一种介于你最喜欢的软曲奇和富含蜂蜜的曲奇之间的曲奇GydF4y2Ba巴卡拉GydF4y2Ba！！GydF4y2Ba
是的，有这样的东西，他们被称为Melomakarona！GydF4y2Ba
如果您在圣诞节和新年之间访问希腊，您必定尝试其中一些肉桂般的蜂蜜曲奇饼，这些曲奇饼覆盖着大量的碎核桃。GydF4y2Ba
好消息是，这些饼干是GydF4y2Ba容易制作GydF4y2Ba在家里，原料是熟悉和现成的。GydF4y2Ba
这个melomakarona食谱制作了60块饼干，保存得很好，所以你可以分享很多！GydF4y2Ba
什么是蜜糕饼干?GydF4y2Ba
一些人称它们为finikia，另一些人称它们为melomakarona，发音为“mellow -ma- kaha -rona”，它们是希腊典型的圣诞饼干。GydF4y2Ba
名字本身，GydF4y2BaMelomakarona.GydF4y2Ba，是两个词的组合：“meli”，这意味着蜂蜜和“makarona”，来自古老的词“makaria”意味着祝福。GydF4y2Ba
Melomakarona饼干是一种柔软的蛋糕状饼干，带有橘子和肉桂的香味，浸泡在蜂蜜糖浆中，外面覆盖着碎核桃GydF4y2Ba。GydF4y2Ba
这些流行的希腊饼干有很多版本。但传统上，它们是无黄油，蛋饼干，使那些沿着正统基督徒快速的人（没有乳制品或鸡蛋）能够享受它们。GydF4y2Ba
让我们走过你需要制作这些饼干的东西。GydF4y2Ba
Melmokarona成分GydF4y2Ba
这个食谱有三种成分:糖浆、曲奇面团和压碎的核桃。你可能已经在你的食品柜里有你需要的食材了!在这里,他们是:GydF4y2Ba
- 糖浆：GydF4y2Ba糖，水，1橙（任何种类），肉桂棒，和GydF4y2Ba蜂蜜GydF4y2Ba，最后在离火的时候搅拌。GydF4y2Ba
- 对于饼干面团：GydF4y2Ba特级初榨橄榄油GydF4y2Ba白兰地、橙汁、橙皮、糖、肉桂粉、少量肉豆蔻、通用面粉、发酵粉和小苏打。GydF4y2Ba
- 对于核桃顶部：GydF4y2Ba¾至1杯核桃仁的两半。首先要测量核桃仁的大小，然后用小刀将其切碎，或将其放入顶部有拉链的袋子中，用厨房木槌轻轻敲碎。GydF4y2Ba
在这个食谱中有点核桃GydF4y2Ba
我全都是关于使用瓦尔露面的美味菜肴GydF4y2Ba塞鸡胸肉GydF4y2Ba，在一个有趣的dip喜欢GydF4y2Ba穆罕默德GydF4y2Ba，以及各种烘焙食品——尤其是节日饼干!GydF4y2Ba
幸运的是，由于加利福尼亚州中央山谷肥沃的土壤，美国不缺优质核桃！这就是为什么我批量购买加州核桃，并将其储存在冰箱中的一个密封容器中；它们将持续数月，我可以根据需要使用它们。（这里有更多关于GydF4y2Ba加州核桃GydF4y2Ba).GydF4y2Ba
在这个希腊蜂蜜和核桃饼干食谱中，你将至少使用杯杯核桃一半，因为他们不仅仅是一个好的装饰。核桃添加质地和欢迎的坚果味，这在一个好的Melomakarona食谱中是必不可少的。GydF4y2Ba
如何制作Melomakarona：一步一步GydF4y2Ba
（打印友好的配方，下面的成分列表）GydF4y2Ba
- 使糖浆GydF4y2Ba
你需要一个中等大小的平底锅。将1½杯水与1杯糖、1个橙汁（切成两半）和1个肉桂棒混合。煮沸直到糖溶解（用中高火加热大约5分钟）。GydF4y2Ba
关火，加入蜂蜜，然后把糖浆放在一边完全冷却。GydF4y2Ba
提示：GydF4y2Ba给糖浆充分冷却的时间是很重要的。当糖浆静止时，味道会进一步发展。另外，新鲜的热饼干（直接从烤箱中取出）会更好地吸收热糖浆，这就是我们想要的！GydF4y2Ba
- 制作面团GydF4y2Ba
你需要两个碗。在一个大碗中，结合了额外的初榨橄榄油，白兰地（如果使用），橙汁，橙色热情和1杯糖，肉桂和肉豆蔻。混合良好。GydF4y2Ba
在另一个碗中，筛干原料(面粉，发酵粉和小苏打)。GydF4y2Ba
现在，慢慢地将干配料加入湿配料碗中，同时用木勺继续搅拌。GydF4y2Ba
一旦所有的干原料都加入，揉面团。面团要光滑，但不要过度揉。GydF4y2Ba
- 塑造美罗马卡洛纳GydF4y2Ba
用羊皮纸制备1或2个大型薄片盘并用羊皮纸线。现在开始塑造饼干。使用测量勺子并舀起约1½汤匙饼干面团，并将其塑造成椭圆形状（如小鸡蛋）。轻轻地踩一点点（它不应该过于平坦）并设置在准备好的薄片上。重复，形成饼干，直到你用完了所有的面团。将曲奇饼与纸张平台分开约½英寸的饼干。GydF4y2Ba
使用叉子，轻轻地进入每个曲奇饼的中心并制作交叉阀模式。饼干应该在中心压平一点（但是你不应该推动那么硬的饼干变得太平坦）。GydF4y2Ba
- 在350华氏度的烤箱里烤20分钟。GydF4y2Ba
饼干应该有一个非常轻微的金色，它们不应该棕色。GydF4y2Ba
- 在凉爽的糖浆中浸泡Melomakarona饼干GydF4y2Ba
现在，一旦你把饼干从烤箱里拿出来，一次把几块饼干放在装有冷却糖浆的平底锅里，转动几秒钟，直到它们吸收了一些糖浆。把湿透的饼干放在托盘或平盘上（用开槽勺子把饼干从糖浆中取出是有帮助的）。GydF4y2Ba
- 加入碎核桃。GydF4y2Ba
在每一块饼干上放上一小撮切碎的核桃GydF4y2Ba然后拍拍核桃灯，所以他们会坚持饼干。GydF4y2Ba
这些希腊饼干能保存多久?GydF4y2Ba
我在一个希腊食谱交换组中询问了这个问题，并了解到，本集团中的每一个希腊语都比我的60个饼干更大的批次！GydF4y2Ba好消息是，如果储存得当，这些蜂蜜饼干可以保存好几个星期(有些可以保存更长时间)。GydF4y2Ba
将melomakarona储存在室温下的密闭容器中。为了防止饼干层粘在一起，在饼干之间放置蜡纸是有帮助的。GydF4y2Ba
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Melomakarona食谱GydF4y2Ba
成分GydF4y2Ba
对于糖浆GydF4y2Ba
- 1½.GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba糖GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba橘子，GydF4y2Ba切碎并切成两半GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba肉桂棒GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba蜂蜜GydF4y2Ba(我使用GydF4y2Ba希腊蜂蜜GydF4y2Ba）GydF4y2Ba
对于饼干GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba特级初榨橄榄油GydF4y2Ba(或一杯特级初榨橄榄油和一杯葡萄籽油)GydF4y2Ba
- ½GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba白兰地GydF4y2Ba
- ½GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba橙汁GydF4y2Ba
- 一个橙子的味道GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba糖GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba地面肉桂GydF4y2Ba
- ¼GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba肉豆蔻GydF4y2Ba
- 7 ½GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba多用途面粉GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba发酵粉GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba小苏打GydF4y2Ba
- ¾GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba到1杯核桃一半，GydF4y2Ba剁碎(核桃量好后剁碎)GydF4y2Ba
说明书GydF4y2Ba
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制作糖浆。在一个中等大小的平底锅中，将水、糖、橘子和肉桂棒混合。中高煮5分钟或直到糖完全溶解。从火中取出，搅拌蜂蜜。将糖浆放在一边完全冷却（在准备使用糖浆之前，不要去除肉桂或橘子）。GydF4y2Ba
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把烤箱加热到350华氏度。GydF4y2Ba
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在一个大碗里，混合EVOO，白兰地，橙汁，橙皮，一杯糖，肉桂和肉豆蔻。混合。GydF4y2Ba
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在另一个碗里，筛面粉，发酵粉和小苏打。GydF4y2Ba
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慢慢地，将干面粉混合物添加到湿橄榄油混合物中（我添加的⅓ （一次一种面粉），同时用木勺搅拌。加入所有面粉后，用手揉捏面团直到面团光滑（不要使面团过度劳累）。GydF4y2Ba
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用羊皮纸准备大片（或两种）和线条。GydF4y2Ba
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大约需要1½汤匙的曲奇饼面团，将棕榈叶塑造成椭圆形（像一个小鸡蛋）。轻轻扁平（不要扁平扁平）并设置在准备好的薄片上。重复，形成饼干，直到你用完了所有的面团。在纸板平移中线，确保在它们之间留下大约½英寸。GydF4y2Ba
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在每个饼干的中心，轻轻按下交叉阀模式的叉的叉。饼干应该在中心压平一点（但你不应该推动那么硬的饼干变得太平坦）。GydF4y2Ba
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在加热烤箱的中央烤架上烤20到25分钟；饼干应该是金色的，但不应该太棕色。GydF4y2Ba
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从糖浆中取出橙色和肉桂棒。GydF4y2Ba
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一旦你把饼干从烤箱里拿出来，把它们放在冷糖浆中，翻转大约20到30秒左右（你需要分批进行，确保所有的饼干都能吸收足够的糖浆）。GydF4y2Ba
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用漏勺把饼干从糖浆中取出，放在托盘上或直接放在盘中。在每块饼干上撒上大量切碎的核桃(轻轻地拍打核桃，这样它们就会粘在饼干上)。GydF4y2Ba
笔记GydF4y2Ba
- 存储：GydF4y2Ba将melomakarona储存在室温下的密闭容器中。为了防止饼干层粘在一起，在饼干之间放置蜡纸是有帮助的。GydF4y2Ba
- 访问GydF4y2Ba我们的店铺GydF4y2Ba浏览优质地中海食材。GydF4y2Ba
我去了一个希腊熟食店，昨天第一次拥有其中一个并上网，发现你的食谱它位于列表的顶部。我不知道这些是如何让我以为有生姜或糖蜜，很高兴看到所有的成分。我会尽快制作这些！它甚至不是假期。GydF4y2Ba
亲爱的苏西,GydF4y2Ba
这个食谱非常好，非常感谢。作为一个不含鸡蛋和黄油的食谱，这真是太棒了。我在面糊里混合了碎胡桃和一些杏仁，烹饪后，将它们浸泡在美味独特的糖浆中（独特的是因为整个橘子！！）。如此美味，是一个最重要的守护者！再次感谢GydF4y2Ba
精彩的！感谢分享，塔赫！GydF4y2Ba
喜欢尝试这个食谱!!它令人惊叹，家里的每个人都喜欢它。它真的很好，对第一次尝试的结果很满意。我总是在您的网站上寻找素食食谱。感谢您以如此详细的方式为我们提供精彩的食谱。GydF4y2Ba
heyyyyy mak-a-rona。我是否必须使用酒精或省略它改变饼干的整个味道？他们看起来神圣:)GydF4y2Ba
哈哈!你不需要喝酒…味道会有点不同，但你可以少喝点白兰地，多喝点橙汁。GydF4y2Ba
嗨，苏西，GydF4y2Ba
我是你一个巨大的粉丝，但这些饼干对我没有工作。为什么蜂蜜不粘？我使用了一杯食谱。味道有点平淡。我烤了饼干20分钟。我怎么知道什么时候完成了？您的食谱呼叫20到25分钟。所以我不确定饼干是否在20分钟内完成。我想再试一次，请告知。GydF4y2Ba
谢谢GydF4y2Ba
我今天做了这些，它们是aaaaa令人惊奇的！美丽湿润的橙色香料饼干融化在你的嘴里GydF4y2Ba
我没有足够的核桃，所以我混合了山核桃，在洒了坚果后，我在每块饼干上洒上了剩余的糖浆，这样坚果就不会掉下来。我会再做一次的!GydF4y2Ba
谢谢分享，斯蒂芬妮！！GydF4y2Ba
你可以使用其他其他类型的酒吧然后白兰地吗？GydF4y2Ba
我以前用过白兰地，味道很好！GydF4y2Ba
Suzy，我喜欢你的食谱！这些饼干很棒。GydF4y2Ba
这些是我工作的圣诞派对上的热门…它们是我经常吃的饼干GydF4y2Ba
惊人的！谢谢，卡罗尔！GydF4y2Ba
我做了这些，他们很容易制作。我喜欢糖浆。我在微波炉中加热10秒然后淋上更多的剩余糖浆。唉声好吃GydF4y2Ba
谢谢你分享这个建议，莉拉！好吃！GydF4y2Ba
我一直在我的热茶中加入少量的剩余糖浆。我喜欢加香料的蜂蜜味道！GydF4y2Ba
好主意！！GydF4y2Ba
现在这些都在烤箱里。从面团的味道来看，我认为这些可能在黑巧克力中蘸了一半。你怎么认为？GydF4y2Ba
噢！听起来很有希望！如果你试一试，请停下来，让我们知道你的想法！GydF4y2Ba
我和我的孩子们今晚做了这些，哇！每一口都会让你尝到美味的味道！绝对是你的粉丝！GydF4y2Ba
耶！真高兴你们都喜欢！GydF4y2Ba
我可以用什么来代替白兰地来做不含酒精的饼干？GydF4y2Ba
你好!你可以再加点橙汁。GydF4y2Ba
我今天做的，哇，太好吃了!我以前从没吃过，所以我不知道结果是否正确。我用了味道清淡的EVOO。你觉得这会对口味有很大影响吗?GydF4y2Ba
另外，我在做糖浆时跳到了前面，在煮之前加入了蜂蜜。当浸泡饼干时，他们似乎可以得到糖浆和粘性。糖浆应该有多浓？我的很瘦。GydF4y2Ba
而且，我从这个食谱中制作了81个饼干，让我感到惊讶。我通常从食谱中获得更少的饼干，而不是更多！虽然没有抱怨！GydF4y2Ba
我觉得淡味超能力酒是个不错的选择。至于糖浆……它一般不是特别厚。很高兴你喜欢这个食谱!GydF4y2Ba
白兰地占面团成分的1/2杯，但在某一点上你会注意到“如果使用的话”。我们应该如何补偿面团中没有使用1/2杯白兰地？这似乎会降低稠度。。。GydF4y2Ba
嗨,米歇尔。你可以多加点橙汁来代替白兰地。GydF4y2Ba
都很好吃。忍不住吗GydF4y2Ba
我也没有:)。谢谢,Dita ! !GydF4y2Ba
昨天做的，我的家人都很赞许。我的面团很油腻，但我想这就是配方中橄榄油的用量，结果很好。我会再做一次。GydF4y2Ba
耶!很高兴听到这家人喜欢它们!GydF4y2Ba
今天第一次尝试这些，它们很好吃！这房子闻起来也很香。我加热了一些波旁威士忌，用一些剩下的糖浆，用一片薄薄的橘子做了一杯热的老式酒！我们很难把核桃粘起来。有什么建议吗？GydF4y2Ba
你赢得了最佳使用剩余糖浆奖，肯定的!!关于核桃，我不知道该怎么说。也许可以切得再细一点??GydF4y2Ba
这些看起来很美味可口!我等不及要试一试了!这是我妻子最近做的!太激动了!GydF4y2Ba
希望你喜欢这个版本，韦恩!GydF4y2Ba