多汁，完美调味的鸡肉，拌入香喷喷的米饭，只用30多分钟就能做出最棒的一锅鸡肉和米饭食谱!添加你最喜欢的gydF4y2Ba沙拉gydF4y2Ba说它好!gydF4y2Ba
一定要看视频，通读一些如何做鸡肉和米饭的重要技巧。gydF4y2Ba
长期以来，鸡肉和米饭一直是我家的舒适食物选择。家庭的最爱包括，这个gydF4y2Ba西班牙鸡饭gydF4y2Ba还有chorizo，还有这些gydF4y2Ba黎巴嫩鸡肥碗gydF4y2Ba. 这是我的孩子们非常喜欢的东西，所以为什么停下来呢！gydF4y2Ba
关于这个鸡肉米饭食谱gydF4y2Ba
今天的鸡饭食谱是我岳母做的。她是黎凡特厨房的专家，她做的任何东西都是纯粹的美味。上次我们在密歇根访问时，她做了一个简单的米饭，用豌豆和胡萝卜加香料gydF4y2Ba烤鸡gydF4y2Ba在一边。我决定把它们结合到简单的一锅晚餐中，加入温暖的中东风味，比如gydF4y2Ba五香gydF4y2Ba，gydF4y2Ba小豆蔻gydF4y2Ba,gydF4y2Ba姜黄gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
许多人认为烤鸡和米饭是一种富含黄油和罐装奶油汤的砂锅菜。不是这样，但我向你保证，它比一般的鸡肉和大米砂锅菜更美味，让人感到舒服。gydF4y2Ba
你需要什么来做鸡肉和米饭gydF4y2Ba
让我给你一个关于这顿一锅饭的想法，你就会知道为什么它不同于你见过的其他鸡肉和米饭食谱：gydF4y2Ba
- 鸡。gydF4y2Ba无骨、去皮的鸡大腿是我的首选，因为它们烹饪速度快，而且会保持美味多汁。我用了6条鸡大腿，在美味的香料混合物中搓了搓，很快就烤成了一些颜色。gydF4y2Ba
- 大米gydF4y2Ba．两杯印度香米。非常重要的一点是要把米洗干净，直到水变清，然后在水中浸泡15到20分钟(使用前沥干)。这样可以帮助米饭快速、均匀地煮熟，防止米饭粘在一起。gydF4y2Ba
- 蔬菜gydF4y2Ba．在这个健康的鸡肉米饭食谱中，有许多切碎的蔬菜和豆类，如洋葱、胡萝卜、冷冻豌豆和鹰嘴豆(每杯大约1杯)，它们可以增加营养和风味。gydF4y2Ba
- 香料和香料。gydF4y2Ba这个食谱从一种大胆的香料混合物开始gydF4y2Ba多香果粉gydF4y2Ba,黑胡椒粉,gydF4y2Ba地面绿色小豆蔻gydF4y2Ba,gydF4y2Ba地面姜黄gydF4y2Ba，为鸡肉裹上一层，以获得最佳风味。米饭里还有肉桂条和月桂叶，味道更好。(gydF4y2Ba购买我们的纯天然和有机香料gydF4y2Ba）gydF4y2Ba
- 肉汤。gydF4y2Ba这里的主要烹饪液体是低钠鸡汤（就像我说的，罐头里没有浓重的奶油汤）gydF4y2Ba
- 特级初榨橄榄油gydF4y2Ba．作为我的烹饪用油，在这里，EVOO是用来煎鸡的，让它有很棒的颜色和味道，在把米饭和肉汤加入平底锅之前，也用来煮蔬菜。（gydF4y2Ba选购我们的橄榄油gydF4y2Ba）gydF4y2Ba
如何从零开始做鸡肉和米饭?gydF4y2Ba
这是一个简单的炉灶食谱，需要一个大的gydF4y2Ba像这样的炖锅gydF4y2Ba煮30分钟左右。这里是要点，但你可以查看完整的食谱和视频如下:gydF4y2Ba
- 把鸡烤成褐色gydF4y2Ba首先，把去骨的鸡块拍干，两面都撒上盐，然后用2茶匙的香料混合均匀地覆盖gydF4y2Ba多香果粉gydF4y2Ba， 1茶匙黑胡椒，3 / 4茶匙gydF4y2Ba地面绿色小豆蔻gydF4y2Ba，¼茶匙gydF4y2Ba地面姜黄gydF4y2Ba).在一个带盖子的深平底锅中加热一点优质特级初榨橄榄油（类似这样的东西）。把鸡肉两面都煎成褐色，然后把鸡肉放在一边，这样你就可以用同一个平底锅了。gydF4y2Ba
- 炒蔬菜gydF4y2Ba．将切碎的洋葱、胡萝卜和冷冻豌豆放入锅中，用橄榄油炒至变软。gydF4y2Ba
- 加入米饭，鹰嘴豆gydF4y2Ba. 现在，这就是为什么平底锅需要又好又大的原因。加入用水浸泡过并沥干的洗净的巴马蒂米饭，鹰嘴豆，用盐、½茶匙全香料和¼茶匙豆蔻粉调味。搅拌混合。gydF4y2Ba
- 再加入鸡肉、肉汤等。gydF4y2Ba将鸡肉放入米饭中，加入肉汤、肉桂条和月桂叶gydF4y2Ba
- 库克gydF4y2Ba. 把液体烧开，然后把火调低。盖上锅盖，煮20分钟，或者直到米饭完全煮熟变嫩（不硬或不耐嚼），鸡肉完全煮熟（其汁液应该流干）。用欧芹装饰。gydF4y2Ba
配什么菜呢gydF4y2Ba
我喜欢在鸡肉和米饭的晚餐旁边放一个大的鲜亮的沙拉。有这么多选项可供选择，但这里有几个：gydF4y2Ba石榴西红柿沙拉gydF4y2Ba，gydF4y2Ba白芝士沙拉gydF4y2Ba，gydF4y2Ba肥胖的gydF4y2Ba或gydF4y2Ba希腊色拉gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
如果你想添加一些蘸酱或开胃菜来完成这道地中海大餐，那就试试吧gydF4y2BaMelitzanosalatagydF4y2Ba（希腊茄子酱），gydF4y2Ba鹰嘴豆泥gydF4y2Ba，gydF4y2Ba烤西葫芦gydF4y2Ba布兰妮,或gydF4y2Ba花椰菜油条gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
你也可以喜欢gydF4y2Ba
想要更多吗？浏览更多gydF4y2Ba中东食谱gydF4y2Ba顶部gydF4y2Ba万博maxbetxios下载,所有gydF4y2Ba地中海食谱gydF4y2Ba
简单的一锅鸡饭食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
用于混合香料gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba多香果粉gydF4y2Ba以后再看gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面绿色小豆蔻gydF4y2Ba以后再看gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面姜黄gydF4y2Ba以后再看gydF4y2Ba
鸡肉和米饭gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba去骨去皮的鸡大腿gydF4y2Ba
- 犹太盐gydF4y2Ba
- 特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba切碎的黄洋葱,gydF4y2Ba大约半个大洋葱gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba胡萝卜，gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba冻豌豆gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba煮熟的鹰嘴豆gydF4y2Ba或者是罐装鹰嘴豆，沥干水，漂洗过gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba印度香米,gydF4y2Ba洗净，用水浸泡15 - 20分钟，沥干水份*gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba肉桂棒gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba干燥的月桂叶gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba低钠鸡汤，gydF4y2Ba沸腾gydF4y2Ba
说明书gydF4y2Ba
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在一个小碗里，混合香料做成香料混合物。先放在一边。gydF4y2Ba
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拍干鸡大腿，然后把它们切成大块（我只是简单地把每个切成两半）。用盐调味，然后用香料混合物调味。用干净的手处理鸡肉，确保所有的鸡肉都涂上了香料混合物。在室温下放置20分钟左右（如果你有时间的话）。gydF4y2Ba
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在一个有盖的大平底锅中，加热3汤匙特级初榨橄榄油，直到微微发亮，但不要冒烟。把鸡两面都煎成褐色。从煎锅中取出，放在一边。gydF4y2Ba
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在同一个煎锅中，加入洋葱、胡萝卜和冷冻豌豆。煮4分钟左右，定期搅拌，直到变软。加入鹰嘴豆和米饭。用盐、½茶匙全香料和¼茶匙小豆蔻粉调味。搅拌混合。gydF4y2Ba
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把鸡放回平底锅（把鸡块放在米饭里）。加入肉桂条、月桂叶和鸡汤。烧开。gydF4y2Ba
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把火调小。盖上盖子煮20分钟或直到完全煮熟。gydF4y2Ba
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熄火，用欧芹装饰。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 重要的大米注意:gydF4y2Ba用温水将米饭洗三次，直到水变清，然后放在碗里，让它在水中浸泡15到20分钟。这将有助于米饭煮得均匀、迅速，而不会变得粘稠。gydF4y2Ba
- 访问gydF4y2Ba我们的网上书店gydF4y2Ba浏览优质的地中海食材，包括gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba和gydF4y2Ba香料gydF4y2Ba在这个食谱中使用gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
*这篇文章于2018年首次出现在《地中海菜》上，最近为读者万博max手机客户端提供了新的信息和媒体。gydF4y2Ba
阿里扎佩雷斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我计划明天做这个，我注意到我的杂货店外卖给我的是带骨的带皮的鸡腿，而不是我点的无骨无皮的鸡腿。gydF4y2Ba
这会改变我制作食谱的方式吗？gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
它将改变它的烹饪时间；无骨鸡煮得更快。我建议你去掉皮肤。gydF4y2Ba
阿里扎佩雷斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你！我一定会把皮剥掉gydF4y2Ba
非常兴奋能做这个食谱！gydF4y2Ba
格兰特(jabbertee)gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常美味!我们用的是印度香米，效果很好。我不习惯用这些味道做鸡肉，但烹饪时闻起来很香。制作起来出奇的容易。我喜欢这个视频。我甚至对鸡肉很耐心，让它变成棕色。gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢分享，格兰特！很高兴你喜欢它！gydF4y2Ba
莱娅·阿纳斯塔西奥gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是一个非常棒的菜-谢谢你开发它!它很容易上手，也很容易做，但是味道非常好!gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢你，莱娅！gydF4y2Ba
克里斯蒂娜·路德gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我昨晚做的，真的很好吃。然而，炖了一个小时米饭才煮好。可能是因为我用的是棕色的巴西米饭，或者我的锅不够深？我用的是海鲜饭锅。无论如何，我只是想提醒人们，如果他们使用其他大米，可能需要更长的时间。这将成为我轮换的一部分，当然！gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨，克里斯蒂娜！这可能是因为使用了糙米。本配方中列出的蒸煮时间和米/水比适用于白米。一般来说，糙米需要更多的液体和更多的时间来烹调。下次，我会根据你们的大米包装要求进行调整。gydF4y2Ba
杰基gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
香料被米饭的体积压得喘不过气来，甚至翻了一番，带来的体验更芳香而不是味道。怎么能提高一个档次呢？gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨。谢谢分享!这实际上是许多人在给定的尺寸下做出来的非常成功的一种香料，我自己也做过几次，这些香料对我们非常有用。我只能想到一件事，香料的品质和新鲜度很重要。有时候，如果香料太老了，它们就会变味，失去味道。gydF4y2Ba
凯瑟琳·卡德gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我们已经做了好几次这个食谱，并且喜欢它。我同意使用新鲜、优质的香料是关键！gydF4y2Ba
苔丝包蒂斯塔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我想尽快试试这个。我可以知道你用的是什么样的锅吗？我有普通的不粘锅，可以用吗？gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,苔丝!在这个食谱中，我使用类似于这样的平底锅:gydF4y2Bahttps://www.amazon.com/112000-02-Artisan-Enameled-Braiser-Scarlet/dp/B072QG12NV?dchild=1&keywords=large+shallow+braising+pan&qid=1616167908&sr=8-5&linkCode=sl1&tag=themedidish-20&linkId=4e1e789aec5f7a577bef46b09f879a0c&language=en_US&ref_=as_li_ss_tlgydF4y2Ba．不粘锅也可以，但要确保锅子又大又深，还要有盖子:)。gydF4y2Ba
希拉里·威尔克斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个食谱看起来很好吃。如果我用的是糙米，我需要对时间和液体量做什么调整？gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,希拉里。我自己从来没有尝试过用糙米做这个，所以我很难给出一个准确的时间/量。一般来说，糙米需要更多的液体和更多的时间来煮。我会根据你们大米包装的要求进行调整。gydF4y2Ba
黛安gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这看起来不可思议。迫不及待地想要尝试一下。非常感谢gydF4y2Ba
玛丽莲·史蒂文斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
真美味!我通常用很多辣椒做食物，但我丈夫现在吃不下。这道菜太棒了……充满了美味的香料，但一点都不辣。我住的地方没有石榴，所以我加了几把蔓越莓干。谢谢一个真正的守门员!gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
很高兴你喜欢，Marilyn!gydF4y2Ba
丹尼斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我刚做的晚餐，味道好极了。肯定很快就会再做的。谢谢你的食谱。gydF4y2Ba
山姆gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是一个很棒的食谱。我遵循了它，但我用鸡腿和带骨的大腿，因为那是我有的。我丈夫出去吃晚饭，当他回家尝我做的菜时，他吃的是第二顿晚餐。这是一种非常简单的中东菜，比如印度香饭，几乎不花时间。多么简单又美味的食谱啊!谢谢!我从未写过评论，但这篇文章非常值得评论!gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哦，谢谢你，山姆!这意味着很多!!gydF4y2Ba
卡罗琳·R·杨gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是美味的!我确实有点偏离食谱，基本上用了三杯汤而不是两杯，并加入了一些切碎的大蒜(与洋葱、胡萝卜和豌豆一起炒)。哦，我还在最后加了切碎的香菜(在所有东西都煮好之后)，这让这道菜看起来很亮眼。肯定一个门将!gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太棒了!谢谢分享，Caroline!gydF4y2Ba
艾米gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果我手头没有绿色的豆蔻，我可以用香料抽屉里的普通豆蔻吗？gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨，艾米，商店里出售的大部分豆蔻实际上是绿色豆蔻。gydF4y2Ba
米歇尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
在我住的这个国家，没有骨头的鸡腿很难找到。我可以用无骨鸡胸肉代替吗?gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这会有用的，Michelle!你可以稍微调整一下烹饪时间。gydF4y2Ba
萨菲亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨，我现在正在等着这个，它已经闻起来很香了。不过我有个问题，因为我对米饭缺乏经验。液体没有覆盖住米饭，米饭还能煮透吗？gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,萨菲亚!是的，对我来说，它总是做得很好。希望你喜欢这个食谱!gydF4y2Ba
凯莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我喜欢这部电影。。在禁闭期间第一次拍摄，每个人都喜欢。。明天再做一次。。gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
很高兴听到你这么说，Carrie!谢谢你！gydF4y2Ba
艾米莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我昨晚做的，对我来说有点太甜了。说到米饭，我更喜欢味道更香的。下次我做这个的时候，我会省去肉桂棒。gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢分享，艾米丽！gydF4y2Ba
罗莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我第二次做这个。味道好极了！这次是用速溶锅制作的。一个问题，在哪里使用额外的姜黄？gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
洛莉，很高兴听你这么说。姜黄用于鸡肉和米饭。gydF4y2Ba
Ireney AthanasiougydF4y2Ba说gydF4y2Ba
她的意思是，因为菜谱上写着1/4茶匙姜黄(稍后再加)，然后你就不需要再加了。我刚做了这个食谱也被弄糊涂了。在香料中加入1/4，但不知道该往哪里加gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢分享!我们来看看。gydF4y2Ba
卡罗琳·R·杨gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我刚加了1/4吨姜黄当我加小豆蔻和多香果的时候。真是太棒了!gydF4y2Ba
ViogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好，谢谢你分享这么棒的食谱!我很好奇，你是怎么让你的米在照片里那么黄，而我的菜却更黄?请让我知道。谢谢你！gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗯……我不知道该怎么跟你说，维奥。我只是按照食谱做，每次出来的都是黄色的。我不做任何特别的事。我很高兴你仍然喜欢这个食谱，尽管颜色不同!gydF4y2Ba
沙龙RevillgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨，苏西，gydF4y2Ba
我刚刚做完这道菜，我可以告诉你它的味道棒极了!gydF4y2Ba
我现在在英国被封锁了，我决定充分利用我保存的所有食谱，这就是其中之一。我意识到最后一分钟我没有米饭了，所以我用了一些燕麦片。我也没有磨碎的小豆蔻，所以我在谷歌上搜索了我可以用的替代品，找到了等量的磨碎的肉桂和肉豆蔻。gydF4y2Ba
我不太确定它的味道，但我对它的效果印象深刻。味道和香味都很浓郁，我一定会一次又一次地做gydF4y2Ba
非常感谢你的分享gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我的荣幸,沙龙!谢谢分享你的替代品。有时候，你只需要使用你手头上的东西!这听起来太棒了!gydF4y2Ba
珍妮gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我等不及要尝尝这个食谱了。我只是好奇一份的份量是多少?gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨，珍妮！整个食谱可以除以8得到“份量”。这里的营养信息是我们最大的努力，我们使用一个基于成分计算的程序。准确的服务大小测量是另一个层面，我们现在更难精确计算。gydF4y2Ba