多汁,完美调味的鸡肉,拌入香喷喷的米饭,只用30多分钟就能做出最棒的一锅鸡肉和米饭食谱!添加你最喜欢的gydF4y2Ba沙拉gydF4y2Ba说它好!gydF4y2Ba
一定要看视频,通读一些如何做鸡肉和米饭的重要技巧。gydF4y2Ba
长期以来,鸡肉和米饭一直是我家的舒适食物选择。家庭的最爱包括,这个gydF4y2Ba西班牙鸡饭gydF4y2Ba还有chorizo,还有这些gydF4y2Ba黎巴嫩鸡肥碗gydF4y2Ba. 这是我的孩子们非常喜欢的东西,所以为什么停下来呢!gydF4y2Ba
关于这个鸡肉米饭食谱gydF4y2Ba
今天的鸡饭食谱是我岳母做的。她是黎凡特厨房的专家,她做的任何东西都是纯粹的美味。上次我们在密歇根访问时,她做了一个简单的米饭,用豌豆和胡萝卜加香料gydF4y2Ba烤鸡gydF4y2Ba在一边。我决定把它们结合到简单的一锅晚餐中,加入温暖的中东风味,比如gydF4y2Ba五香gydF4y2Ba,gydF4y2Ba小豆蔻gydF4y2Ba,gydF4y2Ba姜黄gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
许多人认为烤鸡和米饭是一种富含黄油和罐装奶油汤的砂锅菜。不是这样,但我向你保证,它比一般的鸡肉和大米砂锅菜更美味,让人感到舒服。gydF4y2Ba
你需要什么来做鸡肉和米饭gydF4y2Ba
让我给你一个关于这顿一锅饭的想法,你就会知道为什么它不同于你见过的其他鸡肉和米饭食谱:gydF4y2Ba
- 鸡。gydF4y2Ba无骨、去皮的鸡大腿是我的首选,因为它们烹饪速度快,而且会保持美味多汁。我用了6条鸡大腿,在美味的香料混合物中搓了搓,很快就烤成了一些颜色。gydF4y2Ba
- 大米gydF4y2Ba.两杯印度香米。非常重要的一点是要把米洗干净,直到水变清,然后在水中浸泡15到20分钟(使用前沥干)。这样可以帮助米饭快速、均匀地煮熟,防止米饭粘在一起。gydF4y2Ba
- 蔬菜gydF4y2Ba.在这个健康的鸡肉米饭食谱中,有许多切碎的蔬菜和豆类,如洋葱、胡萝卜、冷冻豌豆和鹰嘴豆(每杯大约1杯),它们可以增加营养和风味。gydF4y2Ba
- 香料和香料。gydF4y2Ba这个食谱从一种大胆的香料混合物开始gydF4y2Ba多香果粉gydF4y2Ba,黑胡椒粉,gydF4y2Ba地面绿色小豆蔻gydF4y2Ba,gydF4y2Ba地面姜黄gydF4y2Ba,为鸡肉裹上一层,以获得最佳风味。米饭里还有肉桂条和月桂叶,味道更好。(gydF4y2Ba购买我们的纯天然和有机香料gydF4y2Ba)gydF4y2Ba
- 肉汤。gydF4y2Ba这里的主要烹饪液体是低钠鸡汤(就像我说的,罐头里没有浓重的奶油汤)gydF4y2Ba
- 特级初榨橄榄油gydF4y2Ba.作为我的烹饪用油,在这里,EVOO是用来煎鸡的,让它有很棒的颜色和味道,在把米饭和肉汤加入平底锅之前,也用来煮蔬菜。(gydF4y2Ba选购我们的橄榄油gydF4y2Ba)gydF4y2Ba
如何从零开始做鸡肉和米饭?gydF4y2Ba
这是一个简单的炉灶食谱,需要一个大的gydF4y2Ba像这样的炖锅gydF4y2Ba煮30分钟左右。这里是要点,但你可以查看完整的食谱和视频如下:gydF4y2Ba
- 把鸡烤成褐色gydF4y2Ba首先,把去骨的鸡块拍干,两面都撒上盐,然后用2茶匙的香料混合均匀地覆盖gydF4y2Ba多香果粉gydF4y2Ba, 1茶匙黑胡椒,3 / 4茶匙gydF4y2Ba地面绿色小豆蔻gydF4y2Ba,¼茶匙gydF4y2Ba地面姜黄gydF4y2Ba).在一个带盖子的深平底锅中加热一点优质特级初榨橄榄油(类似这样的东西)。把鸡肉两面都煎成褐色,然后把鸡肉放在一边,这样你就可以用同一个平底锅了。gydF4y2Ba
- 炒蔬菜gydF4y2Ba.将切碎的洋葱、胡萝卜和冷冻豌豆放入锅中,用橄榄油炒至变软。gydF4y2Ba
- 加入米饭,鹰嘴豆gydF4y2Ba. 现在,这就是为什么平底锅需要又好又大的原因。加入用水浸泡过并沥干的洗净的巴马蒂米饭,鹰嘴豆,用盐、½茶匙全香料和¼茶匙豆蔻粉调味。搅拌混合。gydF4y2Ba
- 再加入鸡肉、肉汤等。gydF4y2Ba将鸡肉放入米饭中,加入肉汤、肉桂条和月桂叶gydF4y2Ba
- 库克gydF4y2Ba. 把液体烧开,然后把火调低。盖上锅盖,煮20分钟,或者直到米饭完全煮熟变嫩(不硬或不耐嚼),鸡肉完全煮熟(其汁液应该流干)。用欧芹装饰。gydF4y2Ba
配什么菜呢gydF4y2Ba
我喜欢在鸡肉和米饭的晚餐旁边放一个大的鲜亮的沙拉。有这么多选项可供选择,但这里有几个:gydF4y2Ba石榴西红柿沙拉gydF4y2Ba,gydF4y2Ba白芝士沙拉gydF4y2Ba,gydF4y2Ba肥胖的gydF4y2Ba或gydF4y2Ba希腊色拉gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
如果你想添加一些蘸酱或开胃菜来完成这道地中海大餐,那就试试吧gydF4y2BaMelitzanosalatagydF4y2Ba(希腊茄子酱),gydF4y2Ba鹰嘴豆泥gydF4y2Ba,gydF4y2Ba烤西葫芦gydF4y2Ba布兰妮,或gydF4y2Ba花椰菜油条gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
你也可以喜欢gydF4y2Ba
想要更多吗?浏览更多gydF4y2Ba中东食谱gydF4y2Ba顶部gydF4y2Ba万博maxbetxios下载,所有gydF4y2Ba地中海食谱gydF4y2Ba
简单的一锅鸡饭食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
用于混合香料gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba多香果粉gydF4y2Ba以后再看gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面绿色小豆蔻gydF4y2Ba以后再看gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面姜黄gydF4y2Ba以后再看gydF4y2Ba
鸡肉和米饭gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba去骨去皮的鸡大腿gydF4y2Ba
- 犹太盐gydF4y2Ba
- 特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba切碎的黄洋葱,gydF4y2Ba大约半个大洋葱gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba胡萝卜,gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba冻豌豆gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba煮熟的鹰嘴豆gydF4y2Ba或者是罐装鹰嘴豆,沥干水,漂洗过gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba印度香米,gydF4y2Ba洗净,用水浸泡15 - 20分钟,沥干水份*gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba肉桂棒gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba干燥的月桂叶gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba低钠鸡汤,gydF4y2Ba沸腾gydF4y2Ba
说明书gydF4y2Ba
-
在一个小碗里,混合香料做成香料混合物。先放在一边。gydF4y2Ba
-
拍干鸡大腿,然后把它们切成大块(我只是简单地把每个切成两半)。用盐调味,然后用香料混合物调味。用干净的手处理鸡肉,确保所有的鸡肉都涂上了香料混合物。在室温下放置20分钟左右(如果你有时间的话)。gydF4y2Ba
-
在一个有盖的大平底锅中,加热3汤匙特级初榨橄榄油,直到微微发亮,但不要冒烟。把鸡两面都煎成褐色。从煎锅中取出,放在一边。gydF4y2Ba
-
在同一个煎锅中,加入洋葱、胡萝卜和冷冻豌豆。煮4分钟左右,定期搅拌,直到变软。加入鹰嘴豆和米饭。用盐、½茶匙全香料和¼茶匙小豆蔻粉调味。搅拌混合。gydF4y2Ba
-
把鸡放回平底锅(把鸡块放在米饭里)。加入肉桂条、月桂叶和鸡汤。烧开。gydF4y2Ba
-
把火调小。盖上盖子煮20分钟或直到完全煮熟。gydF4y2Ba
-
熄火,用欧芹装饰。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 重要的大米注意:gydF4y2Ba用温水将米饭洗三次,直到水变清,然后放在碗里,让它在水中浸泡15到20分钟。这将有助于米饭煮得均匀、迅速,而不会变得粘稠。gydF4y2Ba
- 访问gydF4y2Ba我们的网上书店gydF4y2Ba浏览优质的地中海食材,包括gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba和gydF4y2Ba香料gydF4y2Ba在这个食谱中使用gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
*这篇文章于2018年首次出现在《地中海菜》上,最近为读者万博max手机客户端提供了新的信息和媒体。gydF4y2Ba
阿里扎佩雷斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我计划明天做这个,我注意到我的杂货店外卖给我的是带骨的带皮的鸡腿,而不是我点的无骨无皮的鸡腿。gydF4y2Ba
这会改变我制作食谱的方式吗?gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
它将改变它的烹饪时间;无骨鸡煮得更快。我建议你去掉皮肤。gydF4y2Ba
阿里扎佩雷斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你!我一定会把皮剥掉gydF4y2Ba
非常兴奋能做这个食谱!gydF4y2Ba
格兰特(jabbertee)gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常美味!我们用的是印度香米,效果很好。我不习惯用这些味道做鸡肉,但烹饪时闻起来很香。制作起来出奇的容易。我喜欢这个视频。我甚至对鸡肉很耐心,让它变成棕色。gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢分享,格兰特!很高兴你喜欢它!gydF4y2Ba
莱娅·阿纳斯塔西奥gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是一个非常棒的菜-谢谢你开发它!它很容易上手,也很容易做,但是味道非常好!gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢你,莱娅!gydF4y2Ba
克里斯蒂娜·路德gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我昨晚做的,真的很好吃。然而,炖了一个小时米饭才煮好。可能是因为我用的是棕色的巴西米饭,或者我的锅不够深?我用的是海鲜饭锅。无论如何,我只是想提醒人们,如果他们使用其他大米,可能需要更长的时间。这将成为我轮换的一部分,当然!gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,克里斯蒂娜!这可能是因为使用了糙米。本配方中列出的蒸煮时间和米/水比适用于白米。一般来说,糙米需要更多的液体和更多的时间来烹调。下次,我会根据你们的大米包装要求进行调整。gydF4y2Ba
杰基gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
香料被米饭的体积压得喘不过气来,甚至翻了一番,带来的体验更芳香而不是味道。怎么能提高一个档次呢?gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨。谢谢分享!这实际上是许多人在给定的尺寸下做出来的非常成功的一种香料,我自己也做过几次,这些香料对我们非常有用。我只能想到一件事,香料的品质和新鲜度很重要。有时候,如果香料太老了,它们就会变味,失去味道。gydF4y2Ba
凯瑟琳·卡德gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我们已经做了好几次这个食谱,并且喜欢它。我同意使用新鲜、优质的香料是关键!gydF4y2Ba
苔丝包蒂斯塔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我想尽快试试这个。我可以知道你用的是什么样的锅吗?我有普通的不粘锅,可以用吗?gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,苔丝!在这个食谱中,我使用类似于这样的平底锅:gydF4y2Bahttps://www.amazon.com/112000-02-Artisan-Enameled-Braiser-Scarlet/dp/B072QG12NV?dchild=1&keywords=large+shallow+braising+pan&qid=1616167908&sr=8-5&linkCode=sl1&tag=themedidish-20&linkId=4e1e789aec5f7a577bef46b09f879a0c&language=en_US&ref_=as_li_ss_tlgydF4y2Ba.不粘锅也可以,但要确保锅子又大又深,还要有盖子:)。gydF4y2Ba
希拉里·威尔克斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个食谱看起来很好吃。如果我用的是糙米,我需要对时间和液体量做什么调整?gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,希拉里。我自己从来没有尝试过用糙米做这个,所以我很难给出一个准确的时间/量。一般来说,糙米需要更多的液体和更多的时间来煮。我会根据你们大米包装的要求进行调整。gydF4y2Ba
黛安gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这看起来不可思议。迫不及待地想要尝试一下。非常感谢gydF4y2Ba
玛丽莲·史蒂文斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
真美味!我通常用很多辣椒做食物,但我丈夫现在吃不下。这道菜太棒了……充满了美味的香料,但一点都不辣。我住的地方没有石榴,所以我加了几把蔓越莓干。谢谢一个真正的守门员!gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
很高兴你喜欢,Marilyn!gydF4y2Ba
丹尼斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我刚做的晚餐,味道好极了。肯定很快就会再做的。谢谢你的食谱。gydF4y2Ba
山姆gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是一个很棒的食谱。我遵循了它,但我用鸡腿和带骨的大腿,因为那是我有的。我丈夫出去吃晚饭,当他回家尝我做的菜时,他吃的是第二顿晚餐。这是一种非常简单的中东菜,比如印度香饭,几乎不花时间。多么简单又美味的食谱啊!谢谢!我从未写过评论,但这篇文章非常值得评论!gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哦,谢谢你,山姆!这意味着很多!!gydF4y2Ba
卡罗琳·R·杨gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是美味的!我确实有点偏离食谱,基本上用了三杯汤而不是两杯,并加入了一些切碎的大蒜(与洋葱、胡萝卜和豌豆一起炒)。哦,我还在最后加了切碎的香菜(在所有东西都煮好之后),这让这道菜看起来很亮眼。肯定一个门将!gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太棒了!谢谢分享,Caroline!gydF4y2Ba
艾米gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果我手头没有绿色的豆蔻,我可以用香料抽屉里的普通豆蔻吗?gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,艾米,商店里出售的大部分豆蔻实际上是绿色豆蔻。gydF4y2Ba
米歇尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
在我住的这个国家,没有骨头的鸡腿很难找到。我可以用无骨鸡胸肉代替吗?gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这会有用的,Michelle!你可以稍微调整一下烹饪时间。gydF4y2Ba
萨菲亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,我现在正在等着这个,它已经闻起来很香了。不过我有个问题,因为我对米饭缺乏经验。液体没有覆盖住米饭,米饭还能煮透吗?gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,萨菲亚!是的,对我来说,它总是做得很好。希望你喜欢这个食谱!gydF4y2Ba
凯莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我喜欢这部电影。。在禁闭期间第一次拍摄,每个人都喜欢。。明天再做一次。。gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
很高兴听到你这么说,Carrie!谢谢你!gydF4y2Ba
艾米莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我昨晚做的,对我来说有点太甜了。说到米饭,我更喜欢味道更香的。下次我做这个的时候,我会省去肉桂棒。gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢分享,艾米丽!gydF4y2Ba
罗莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我第二次做这个。味道好极了!这次是用速溶锅制作的。一个问题,在哪里使用额外的姜黄?gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
洛莉,很高兴听你这么说。姜黄用于鸡肉和米饭。gydF4y2Ba
Ireney AthanasiougydF4y2Ba说gydF4y2Ba
她的意思是,因为菜谱上写着1/4茶匙姜黄(稍后再加),然后你就不需要再加了。我刚做了这个食谱也被弄糊涂了。在香料中加入1/4,但不知道该往哪里加gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢分享!我们来看看。gydF4y2Ba
卡罗琳·R·杨gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我刚加了1/4吨姜黄当我加小豆蔻和多香果的时候。真是太棒了!gydF4y2Ba
ViogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,谢谢你分享这么棒的食谱!我很好奇,你是怎么让你的米在照片里那么黄,而我的菜却更黄?请让我知道。谢谢你!gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗯……我不知道该怎么跟你说,维奥。我只是按照食谱做,每次出来的都是黄色的。我不做任何特别的事。我很高兴你仍然喜欢这个食谱,尽管颜色不同!gydF4y2Ba
沙龙RevillgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,苏西,gydF4y2Ba
我刚刚做完这道菜,我可以告诉你它的味道棒极了!gydF4y2Ba
我现在在英国被封锁了,我决定充分利用我保存的所有食谱,这就是其中之一。我意识到最后一分钟我没有米饭了,所以我用了一些燕麦片。我也没有磨碎的小豆蔻,所以我在谷歌上搜索了我可以用的替代品,找到了等量的磨碎的肉桂和肉豆蔻。gydF4y2Ba
我不太确定它的味道,但我对它的效果印象深刻。味道和香味都很浓郁,我一定会一次又一次地做gydF4y2Ba
非常感谢你的分享gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我的荣幸,沙龙!谢谢分享你的替代品。有时候,你只需要使用你手头上的东西!这听起来太棒了!gydF4y2Ba
珍妮gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我等不及要尝尝这个食谱了。我只是好奇一份的份量是多少?gydF4y2Ba
苏西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,珍妮!整个食谱可以除以8得到“份量”。这里的营养信息是我们最大的努力,我们使用一个基于成分计算的程序。准确的服务大小测量是另一个层面,我们现在更难精确计算。gydF4y2Ba