让我告诉你，这道美味的摩洛哥鱼食谱将永远改变你的鱼类晚餐!简单的炖鳕鱼食谱，配上酱汁鹰嘴豆、番茄和甜椒，混合香料和温暖的摩洛哥香料，包括Ras El Hanout。如果你还没有尝试过，你需要去拿一些Ras El Hanout尽快!
你可以把这条鱼配上15分钟蒸粗麦粉或者你最喜欢的硬皮面包。我也喜欢它胜过这个大米。首先,试着爸爸错过和一份大的新鲜沙拉，就像这个简单的地中海沙拉番茄黄瓜沙拉。
对我来说，这道摩洛哥鱼食谱是一种家常炖鱼，你可以和亲密的朋友和家人一起吃。美味。漂亮的。和非常混乱!
你最好准备一点自制的白面包面包或者你最喜欢的硬皮面包把所有的美味都吸干!
我的犹太朋友告诉我，摩洛哥鱼可以在周五晚上安息日晚餐，甚至在犹太新年。这是特别的!
我做了一些研究，发现了几种摩洛哥鱼的食谱。有些食谱需要烘焙，而有些食谱则需要炉边烹饪。有些会放很多辣椒粉，有些则会放更多的红辣椒或孜然。有些包括鹰嘴豆，有些没有。鱼的选择也因食谱而异。
但所有我评论的摩洛哥鱼食谱都散发出同样的氛围:温暖和舒适!这就是我在这里用的简单版本。
别担心，这个版本融合了摩洛哥风味，而且不太辣!最好的部分?只需要一点点准备，大约30分钟就能做好!
摩洛哥式鳕鱼食谱的配料
这基本上是一道炖鳕鱼的食谱，里面加了很大的摩洛哥风味!我的鳕鱼片足够薄，所以对于多汁美味的鱼来说，在炉子上炖似乎是完美的选择。正如你在照片中看到的，我加了一些鹰嘴豆来做一顿更丰盛的鱼晚餐。为什么不加入一些植物蛋白来延长这顿饭的时间，为我们的鱼做一个完美的床呢?
让我们来回顾一下摩洛哥鱼食谱的全部配料:
-这道鱼的底料或酱料部分:特级初榨橄榄油，大蒜，番茄酱(增加深度)，切碎的番茄，红甜椒，水(调味的部分)，鹰嘴豆(罐装的鹰嘴豆或煮熟的鹰嘴豆都是你要找的)。
-鱼:我选了鳕鱼片。你可以根据你所拥有的鱼类来改变选择——石斑鱼、海鲈鱼或大比目鱼都可以(不过我通常不使用罗非鱼)。重要的是，鱼片要足够薄，可以很快煮熟(我的鱼片厚度约为½英寸)。
-摩洛哥风味制造商:这就是摩洛哥温暖的来源!我选择了一些不同的东西。我不太依赖红辣椒，也没有加太多的辣椒。我用的是明星香料Ras El Hanout肉桂，姜黄，丁香，多香果，小豆蔻，生姜，肉豆蔻，和一点辣椒。我确实加了一点红辣椒和孜然也
如何制作摩洛哥鳕鱼片食谱
摩洛哥鱼的食谱做起来相当简单。就像我之前说的，这是一个炖鳕鱼片的食谱，所以你将在炉子上工作，你所需要的是一个炖锅(类似于这)或带盖的深平底锅。这里有两个组成部分或两个主要步骤:
1)准备好鹰嘴豆和番茄的混合物。在这一步中，我们先用特级初榨橄榄油煮一些大蒜。
我们从这里开始添加番茄酱、西红柿丁和青椒。稍微煮一下之后，加入鹰嘴豆，水和新鲜的香菜。加点调味料Ras EL Hanout(我们的明星香料混合物!)然后,煮,宝贝。炖!
2)在准备好的混合物中调味并烹饪鱼。所以，当鹰嘴豆，番茄和甜椒的混合物慢慢炖熟的时候，我们在鱼片上撒上盐和胡椒，并涂上三种香料:Ras El Hanout，孜然和红辣椒．它能让毛毛细雨更有质感特级初榨橄榄油把鱼翻炒一下，确保它被香料覆盖。
顺便说一下，如果你住在美国，你可以找到香料，包括Ras El Hanout，我们的橄榄油和更多网上书店。
我怎么知道我的鱼是不是煮熟了?
如果你不经常做鱼，你可能会想，“我怎么知道我的鱼是不是煮熟了?”
在这个食谱中，我用了大约半英寸厚的鳕鱼片。它们应该在鹰嘴豆和番茄的混合物中煮10到15分钟(烹饪时间可能会有所不同，取决于你的鱼片有多厚)。
当鱼准备好后，颜色会变得不透明，很容易剥落。用叉子叉住鱼最厚的部分，与鱼肉成45度角，轻轻地扭转叉子，把一些鱼拉上来。它应该很容易剥落。未煮熟的鱼仍然会看起来有点灰色，不会剥落。如果是这样的话，让它再煮一会儿，但要小心，这样你就不会把鳕鱼煮过头了。
对更多的摩洛哥晚餐感兴趣吗?查看我们收集的摩洛哥的食谱。
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最佳摩洛哥鱼食谱
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:30分钟
- 总时间:40分钟
- 产量:服务61x
描述
这个美味的摩洛哥鱼食谱将鱼晚餐游戏带到一个新的美味水平!炖鳕鱼，配上酱汁鹰嘴豆、番茄和甜椒，还有摩洛哥辣酱、红辣椒和孜然芹。
成分
- 特级初榨橄榄油(我用过)私人储备EVOO）
- 8蒜瓣，分开(4切碎的丁香,4切片)
- 2汤匙番茄酱
- 2中西红柿丁
- 1红辣椒，去核，切片
- 115盎司的鹰嘴豆罐头，沥干水，冲洗干净
- 1½杯水
- 一大把新鲜香菜(大约1杯)
- 粗盐和黑胡椒
- 1½茶匙Ras El Hanout,分
- 1½磅鳕鱼片(约½英寸厚)
- ¾茶匙红辣椒
- ½茶匙孜然
- 汁½柠檬
- ½柠檬，切成薄片
指令
- 取一个有盖的大锅，加热2汤匙特级初榨橄榄油(我用过)私人储备中火加热至微微发亮，但不要冒烟。
- 加入蒜末，稍微煮一下，经常翻炒，直到有香味。加入番茄酱、西红柿丁和甜椒。用中火煮3到4分钟，经常搅拌。
- 现在加入鹰嘴豆，水，香菜，蒜片。用粗盐和胡椒粉调味。加入半茶匙搅拌Ras El Hanout香料混合物。如果需要的话，加热至沸腾。低热量。盖上一半，慢炖约20分钟。(偶尔检查一下，如果需要的话可以加一点水。)
- 同时，在一个小碗里，把剩下的混合起来Ras El Hanout与孜然和辣椒。用粗盐、胡椒粉和混合香料调味。加少许特级初榨橄榄油。做好鱼，确保它被香料和橄榄油充分包裹。
- 准备好后，将调味鱼放入锅中，并确保将鱼肉放入鹰嘴豆和番茄混合物中。用勺子舀一点酱汁放在鱼的上面。加入柠檬汁和柠檬片。再用中低火煮10到15分钟，直到鱼完全煮熟，变成薄片。用更多的新鲜香菜装饰。
- 立即与你最喜欢的硬皮面包，谷物，或大米。
笔记
- 找到我们的私人储备EVOO和香料包括Ras El Hanout，孜然和红辣椒在我们在线商店!
- 你怎么知道鱼什么时候好?当鱼准备好后，颜色会变得不透明，很容易剥落。用叉子叉住鱼最厚的部分，与鱼肉成45度角，轻轻地扭转叉子，把一些鱼拉上来。它应该很容易剥落。未煮熟的鱼仍然会看起来有点灰色，不会剥落。如果是这样的话，让它再煮一会儿，但要小心，这样你就不会把鳕鱼煮过头了。
- 如何储存剩饭剩菜?将剩菜放在密封的玻璃容器中，放入冰箱保存2天。
- 菜:摩洛哥
关键词:摩洛哥鱼食谱，鳕鱼食谱，鱼片食谱，红烧鱼食谱
当你按照食谱把鱼涂上香料后，在特级厨师私人储备区煎鱼时，也会非常美味。我吃了多余的鳕鱼，按照食谱，锅里放不下，所以我把它炸了。不需要添加任何其他东西，它是美味的!!
很棒的食谱，苏西!!
已坏!谢谢你的提示，罗伯特!
我相信你的食谱本身就很棒，但我想告诉你我是如何根据手头的食材进行调整的。我从冰箱里的鳕鱼开始，不知道该煮什么。当我看到你的食谱时，我就知道它会提供一个完美的指导。
我吃了大蒜，一个黄辣椒和一些优质的意大利面酱(没有番茄或酱)。我还吃了一罐意大利面豆，所以我继续用这些原料制作酱汁。没有中东香料，我用了红辣椒，红辣椒和孜然。一切都很好，直到我尝了它:它是热的!所以我做了一些糙米来搭配它，然后在上面放了几片鳄梨和一小块酸奶油。我丈夫不喜欢香菜，但我在碗里放了足够我们两个人吃的香菜——撒在上面。
它很美味——这是西南部对这道美味食谱的改良。我马上去拿原料，尝尝原味的。谢谢你！
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感谢林恩分享你的变化!
嗨,苏西,
这能用炖锅做吗?如果有，我该如何修改食谱?
谢谢!
爱你的食谱非常简单和美味
由于人工神经网络
我喜欢它。我用花椰菜而不是鹰嘴豆做的，但还是做得很好。我的家人非常喜欢它。谢谢你的食谱。
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谢谢分享你的变化，玛丽娜!很高兴你喜欢!
如果你还能列出香料的尺寸，那将会很有帮助，因为每天的杂货店都不会有这个食谱中所要求的这种鲜为人知的香料。我只能猜了
你好,Ria。我不太明白你的意思。所有的香料测量都列出来了。如果你点击帖子顶部的“制作食谱”按钮，你就会看到包含所有特定信息的食谱卡。
Rahls El Hanout是一种混合食品，可以在沃尔玛、全食超市、克罗格和Publix买到。我在四个地方都找到了。也可以通过亚马逊在线购买。