超级简单的地中海式orzo食谱，西葫芦和鹰嘴豆，美味厚实的大蒜番茄酱!新鲜薄荷和烤松子是完美的余味。我喜欢把它作为简单的素食主菜，但它是很棒的配菜大蒜第戎鸡；柠檬鸡；羊排；或者这个好吃烤的鱼．
一步一步的教程包括下面。如果你是严格的地中海饮食，可以用全麦麦片．
我记得我第一次做这个食谱完全是出于一时的心血来潮，纯粹是想要一顿快速的晚餐。那天我的时间用完了，冰箱和食品柜里也没有多少了。
柜台上放着我朋友温迪花园的一个巨大的西葫芦，我决定把它当作晚餐。我翻遍了储藏室，拿出了一些扁豆面、一罐鹰嘴豆和一些罐装西红柿丁。所以这个简单的素食orzo食谱就诞生了。
这是一个美味的地中海玉米面食谱，是素食主餐或配菜的完美选择。在下面的逐步教程中，你会看到制作它是多么简单。
米粒是什么?
也许所有的意大利面都被认为是简单和家庭友好的，但出于某种原因，orzo意大利面似乎完全能取悦我的家人，所以我总是把它加到我的购物清单。
如果你不熟悉，orzo是一种米饭形状的意大利面。米饭和orzo是不一样的(如果你好奇，可以看看它们的区别在这里）．但是，orzo是一种速食食品，用途非常广泛，在厨房里它真的是救命稻草。如果你之前没有在博客上看到过，这里有3个orzo的想法给你。
简单的米粒状面食食谱
1-普通的orzo很适合做酱汁虾类这一个。
2-在煮汤的最后几分钟把玉米粥倒进汤里;这地中海虾仁汤是粉丝的最爱!
3-如果你想要一顿丰盛的希腊式晚餐(yiayia认可的那种)，那就简单点烤的鸡米粒
地中海Orzo食谱与西葫芦和鹰嘴豆
以上任何一个orzo想法都值得一试!但今天我们要讲的是这个素食orzo食谱配西葫芦和鹰嘴豆。
在这个食谱中，西葫芦和鹰嘴豆是在厚实的大蒜番茄酱中烹饪的。最后一刻加入煮熟的orzo。最后我们撒上一点柠檬汁和一大把新鲜薄荷。如果你没有薄荷，可以随意使用欧芹或罗勒，这两种都很好。
我知道我在食谱中说过烤松子是可选的。它们很贵，但如果你有的话，它们完全增加了另一层口感和坚果的味道，这是我非常喜欢的。
一步一步的如何做这个Orzo食谱
1.首先根据包装将意大利面放入盐水中煮。我的花了大约9分钟就做好了。留半杯开水，沥干内脏。先放在一边。
2.用特级初榨橄榄油炒西葫芦约5分钟左右，直到它变软(可以用大炖锅或深平底锅)这一个作品太棒了!)
3.加入大蒜(很多)，番茄，鹰嘴豆和香料(黑胡椒，红辣椒，香菜和孜然)。加一点你之前留的煮意面的水。
3.(继续)煮5分钟，然后转小火/中火，盖上盖子再煮10到15分钟左右。(你想让所有的东西都变软，让味道更好。)
4.将煮熟的意大利面加入西葫芦、鹰嘴豆和番茄酱的大块混合物中。加入柠檬汁搅拌。关火，加入新鲜薄荷，如果你喜欢，也可以加入烤松子。享受吧!
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简单的Orzo食谱与西葫芦和鹰嘴豆
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:25分钟
- 总时间:35分钟
- 产量:服务61x
描述
超级简单的地中海式orzo食谱，西葫芦和鹰嘴豆，美味的大蒜，厚实的番茄酱。新鲜的薄荷和烤松子是完美的最后一笔。把它作为一个简单的素食主餐，或者作为你最喜欢的蛋白质的旁边。
成分
- 12盎司将意大利面
- 盐
- 特级初榨橄榄油(我用的是希腊油私人储备）
- 1磅西葫芦(约3.媒介西葫芦),丁
- 10来12片蒜瓣切碎
- 28盎司罐装西红柿丁(或5中西红柿丁)
- 16盎司鹰嘴豆罐头，排水和冲洗(或2杯完全煮熟的鹰嘴豆)
- 黑胡椒粉
- ¾茶匙甜辣椒
- ¾茶匙地面香菜
- ½茶匙孜然
- 10新鲜的薄荷叶，切碎
- 汁1柠檬
- 烤松子(我用了超过半杯)，可选
指令
笔记
- 类别:国
- 方法:炉前
- 菜:地中海
关键词:燕麦片食谱，蔬菜燕麦片，素食燕麦片食谱
*本菜谱最近更新了新的信息和媒体，方便读者阅读。享受吧!
太棒了!我用的是意大利面壳，因为我没有orzo。有点像希腊蔬菜通心粉
★★★★★
非常感谢，伊莱兹!
是美味的
★★★★★
谢谢你,埃琳娜!
看起来很棒[5星级]，但是食谱上没有说明是否包括罐装西红柿的汁液。我要假设是，因为没有东西会浪费，因为没有太多的液体来煮玉米粥，但如果食谱中提到了，会很有帮助。还是我错过了?谢谢你这么多年给我做了这么多美味的食谱，我是你的超级粉丝。
嗨,马蒂。你假设正确:)。我很高兴你喜欢这个食谱!
这是我这周第一次做这个，热的作为主菜，热的作为配菜，冷的作为沙拉，加入一些额外的生蔬菜和一点熟火腿。它的适应性很强，味道也很好，我一定会再做一次。松子会给这道菜增加一些非常需要的嘎吱声，我还觉得有点咸的东西，火腿或一些帕尔马干酪也有好处。下次如果我记得的话我打算在烹饪西葫芦的时候加一些凤尾鱼因为我觉得味道也会很好。
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谢谢你在这里分享你的想法，海伦!
我今晚做了这个食谱，但是我没有用orzo，而是用farro!!没有薄荷，所以我用罗勒，它很好吃!!!!!
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好了,洛里!感谢分享
嗨,苏茜
我可以用米饭代替燕麦片吗?我丈夫患有腹腔疾病?
非常感谢
？
大家好!米饭和玉米粥的烹饪方法不同，但如果你把米饭分开来煮，应该可以。
我一定要试试这个食谱，但是我要用farro代替orzo !!爱你的食谱!
Yum !谢谢分享，Lori!
喜欢这道菜。冻结可以吗，如果还有剩余的话:)。
谢谢黛安娜!我从没试过冷冻它，但我看不出有何不可。
美味!
★★★★★
你觉得你可以用米饭而不是麦片做这道菜吗?
当然!如果米饭煮熟了，应该会很完美!
我在STL希腊节吃了orzo，非常喜欢!真高兴我现在可以自己做了。
★★★★★
看起来如此美味和节日!我喜欢西葫芦和鹰嘴豆的组合——好吃!
★★★★★