这款奶油红扁豆汤，准备好的希腊风格，将以最好的方式让您的味蕾惊喜！红扁豆，结合洋葱，大蒜和甜胡萝卜在番茄肉汤中。注入孜然，牛至和迷迭香。完成了柠檬汁和新鲜欧芹的光明。如果你愿意，请保持素食主义者，或添加洒咸的羊皮。
观看如何制作红扁豆汤的视频，并阅读下面的重要提示!
扁豆:地中海饮食的主食
扁豆很容易使用，是一种很好的方法各种营养物质从维生素B到铁、纤维等等。因为扁豆含有超过25%的蛋白质，所以扁豆是很好的肉类替代品。
我喜欢扁豆是快速烹饪的，可以在许多方面使用 -沙拉，汤，甚至素食酱（黑扁豆替代我的肉类素食主义者做！）
博客上有几个粉丝最喜欢的厚实的蔬菜扁豆汤这辣菠菜扁豆汤用黑扁豆制成。
今天，我倾向于甜食，快速烹饪红色小扁豆．因为它们的奶油稠度，我认为红扁豆在像今天的希腊红扁豆汤这样的丰盛的汤中最闪亮。
如果你觉得扁豆很无聊，那么这道美味的红扁豆汤配上了柠檬、孜然、新鲜香草和少量辣椒片，绝对不淡而无味。它达到了温暖、浓烈和有点辣的完美平衡(尽管，如果你不喜欢辣椒片，你完全可以不加)。
最棒的是，这道简单的红扁豆汤只需要一锅，不到30分钟就能煮好!
让我们深入了解更多关于红扁豆的知识，以及如何制作美味的汤，同时达到极致的奶油稠度……
什么是红扁豆，尝起来是什么味道?
红色小扁豆在我看来，他们有很多优点。
和其他小扁豆一样，红色的小扁豆充满了营养．它们富含植物蛋白和纤维，能让你长时间保持饱腹感。更不用说它们还富含钾、叶酸、铁和镁。
它们的味道是什么?红色小扁豆有坚果和甜味，它们有很好的奶油稠度，使它们成为丰盛的汤和炖菜的完美选择。
另外，它们煮得很快，而且你不用提前浸泡它们。这就是为什么，在繁忙的工作日晚上，它们是完美的首选。
如何烹饪红扁豆？
我用了你可以找到的全天然红扁豆在这里在我们的在线商店。一般来说，为了烹饪红扁豆，你将使用1：3比例扁豆，意为1杯干扁豆3杯水或肉汤。你不需要浸泡红扁豆，因为他们分裂了它们是快速烹饪，只需要一些简单的步骤。这是你做的：
- 将红色扁豆在水中的微滤过滤器或漏勺中冲洗干净。
- 将扁豆加入水或肉汤的锅中。确保你的锅足够大，所以它不会沸腾。
- 把锅烧开，盖上盖子，然后小火慢炖。用小火煮。
- 煮15分钟或直到变软。
用水来煮扁豆是完全好的，效果很好。当你想让小扁豆中性的味道或自然的味道散发出来的时候，水是很好的选择。
但你也可以利用烹饪的机会给小扁豆注入很多味道。你可以把它们放在美味的肉汤里煮!你可以用牛肉、鸡肉、蔬菜，甚至骨头汤来代替水。
当然，我们今天要多做一点，用红色扁豆做成希腊式的红色扁豆汤!
希腊式红扁豆汤
这道简单的红扁豆汤采用了大胆的希腊风格!这是一种奶油色的、特别光滑的红扁豆汤，它的一些配料带来了我们喜欢的浓烈的希腊风味:
-芳烃:大蒜、洋葱和甜胡萝卜用特级初榨橄榄油炒至鲜嫩芬芳。这就开始了调味过程。
-香料和药草:干牛至、温孜然、松迷迭香、月桂叶和少量红辣椒的混合，来增加微辣。
-碎番茄和肉汤:碎番茄在这里带来了鲜艳的颜色和味道（众多乌马马），同时增强我们的扁豆汤，更多的浓郁浓郁的浓度，但很漂亮的一致性。我用低钠纯素肉汤作为这里的液体基础（如果您喜欢，您可以使用鸡甚至牛肉汤。）
红扁豆:显然，这是最重要的成分。我用了两杯分开的红扁豆，足够养活一大群人了!扁豆在最后15到20分钟左右的烹饪时间里被扔进肉汤里(记住，它们不会花很长时间烹饪)。为了在不加一滴奶油的情况下达到完美的奶油稠度，扁豆煮好后，用浸入式搅拌器快速搅拌一下汤。
柠檬和新鲜的欧芹(最后):如果没有柠檬皮和柠檬汁，加上一点新鲜的欧芹，这道希腊红扁豆汤就不完整。最后一层鲜亮的味道会唤醒汤的味道。
菲达奶酪(可选):你可以完全把它保持为素食主义者红扁豆汤，但如果你想要奶油，咸的羊皮，撒上一点点汤的汤，享受一点点。一个愉快的惊喜，相信我！
重要的提示
这道扁豆汤做起来很简单，不需要什么“烹饪”技巧。以下是给你的一些小建议:
1.确保在混合之前完全烹饪扁豆。再说一次，红扁豆确实会很快煮熟(最多15到20分钟)，所以给它们足够的时间，否则，如果你没有煮熟你的扁豆，它们就不能正确地混合，汤可能会更粗糙而不是奶油。
2.使用浸入式搅拌机创建乳白色扁豆汤。我非常喜欢厚实的扁豆汤，但这种扁豆配上光滑的奶油汤会更特别。我喜欢在锅里用浸入式搅拌器(但要小心慢速搅拌，确保关了火)。我发现把汤放到一个立式搅拌机里可能非常棘手，但如果你只有这个，你可以完全使用你的搅拌机，分批操作，这样你就不会把热汤倒得太多(食品加工机也可以)。
3.不要忽略柠檬汁!食谱中所有的调味料都很重要，但我知道有些人可能会忍不住跳过上桌前的最后一点柠檬汁。很神奇的是，在烹饪结束时加一点酸，可以让扁豆汤变亮，达到恰到好处的平衡。
我可以在即时锅中制作红扁豆汤吗？
我几乎总是在炉子上做这种简单的扁豆汤，因为它煮得很快，30分钟或更少就能煮好。但如果你喜欢压力锅，你完全可以在这里使用它。
一定要把柠檬，欧芹和羊乳酪放在汤里，直到汤煮好。以下是如何在你的速溶锅里做素食扁豆汤:
1.把锅打开sauté功能，加入洋葱，大蒜，切碎的胡萝卜和特级初榨橄榄油。边搅拌边煮3-4分钟。
2.加入香料和月桂叶，搅拌至有香味。多搅拌，确保不会烧糊。
3.加入番茄、肉汤和扁豆。用一小撮盐调味。好好搅拌一下。锁上锅盖，用高压煮10分钟。让它自然释放。
4.混合汤，回到速溶锅，加入柠檬汁，柠檬皮和欧芹。如果你喜欢的话，可以转到上菜的碗里，加入羊乳酪屑。
剩菜和再热
将剩余的扁豆汤放入密封容器中，在冰箱中保存3-4天。当你准备再次加热汤的时候，把它放在一个锅里，在炉子上用中火加热，偶尔搅拌一下，直到汤汁起泡。你可能会发现加点肉汤有助于保持稠度。
一起上什么菜?
我的家人喜欢简单的红扁豆汤和我们最喜欢的硬皮热面包来吸收所有的好处。一开始吃一盘简单的希腊沙拉。
你可能也喜欢以下食谱:
观看视频了解如何制作这种简单的红扁豆汤:
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简单的希腊红扁豆汤配方
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间:23.
- 总时间:33分钟
- 产量:服务61x
描述
这款奶油红扁豆汤，准备好的希腊风格，将以最好的方式让您的味蕾惊喜！红扁豆，结合洋葱，大蒜和甜胡萝卜在番茄肉汤中。注入孜然，牛至和迷迭香。完成了柠檬汁和新鲜欧芹的光明。如果你愿意，请保持素食主义者，或添加洒咸的羊皮。
原料
指令
- 加热三汤匙特级初榨橄榄油至微微发亮，但不要冒烟。加入洋葱，胡萝卜和大蒜。煮3到4分钟，定期搅拌。加入香辛料和月桂叶。煮几秒钟直到香味，不断搅拌，这样香料就不会烧焦。
- 加入番茄，肉汤，小扁豆。用粗盐调味。煮至沸腾，然后转小火煨15至20分钟，直到扁豆完全煮熟。
- 熄火。如果你有时间，让汤冷却一下，然后用浸入式搅拌器搅拌成浓汤。脉搏几次，直到你达到你想要的奶油稠度。
- 恢复汤加热，并搅拌以温暖。加入柠檬味，柠檬汁和新鲜的欧芹。
- 用特级初榨橄榄油转移汤到服务碗和顶部。如果你愿意，每个碗都有一个慷慨撒上的羊乳酪。搭配您最喜欢的壳面包！
笔记
- 厨师的提示：在混合之前，确保小扁豆完全煮熟。为了达到奶油般的稠度，不要跳过搅拌汤。我发现低速使用浸入式搅拌器(关掉火)是一种更简单、更干净的混合汤的方法。但如果你需要，你可以使用食品加工机或立式搅拌机。如果你这样做，分批混合汤，以避免溢出。
- 素食选择:简单地省略菲达奶酪。
- 剩菜和再热:将剩余的扁豆汤放入密封容器中，在冰箱中保存3-4天。当你准备再次加热汤的时候，把它放在一个锅里，在炉子上用中火加热，偶尔搅拌一下，直到汤汁起泡。你可能会发现加点肉汤有助于保持稠度。
- 访问我们的在线商店浏览地中海食材，包括我们的全天然食材红色小扁豆，特级初榨橄榄油，包括早期收获EVOO，纯天然有机香料，包括孜然和迷迭香！
- 类别：汤
- 方法:炉子上
- 菜:希腊
关键词:红扁豆汤，简易红扁豆汤，素食红扁豆汤
克莱尔绞盘机说
哦，我的汤绝对美味。可能是我所做的最好的汤。我会极力推荐它。最后的柠檬汁和热情的挑衅地让它成为升起的闪光。
★★★★★
苏西说
谢谢,克莱尔!
克里斯汀卡尔霍恩说
美味!我会经常做这个。我在上面浇了酸奶和辣酱。
★★★★★
苏西说
听起来美味!谢谢,克里斯汀!
盟友奥康纳说
我觉得你把我变成了一个“souper”，哈哈，因为这是我最喜欢的汤!我做过很多次了。这汤是我坚持尝试你们很多食谱的原因，而且这汤是最容易重复的。我非常渴望它们!这是我第一次尝试你的食谱，我想它仍然是我的最爱!谢谢你苏西!
苏西说
谢谢,盟友!欢迎加入“Souper”俱乐部。
雪莱说
我喜欢汤，秋天到了，所以我不得不尝尝这个。它是令人惊异的。像所有其他的评论一样，我对柠檬在最后添加的东西感到震惊!谢谢你这么美味的食谱!!
★★★★★
苏西说
那柠檬真的提升了味道，不是！一个有趣的补充。很高兴你喜欢汤，雪莱！
Jacquie威尔金森说
This is delicious used black garlic didn’t have any rosemary but it still tastes fab. Thank you
★★★★★
苏西说
很高兴你喜欢，杰基!
琳达说
这汤很好吃，我一定会再做的。我做的时候发现里面没有孜然，所以加了香菜。下次我不会只是用另一种方法来尝试它。它绝对是赢家
★★★★★
苏西说
谢谢,琳达!
克劳迪娅说
因此汤很棒！所有的口味都在一起工作得很好。每个人都喜欢汤！肯定会定期制作这个。谢谢你所有的食谱。他们都很好，没有找到我们不喜欢的。
我喜欢把它们都试一试!!
★★★★★
戈尔曼特里说
老实说，我觉得这是我曾经拥有的最好的汤。我喜欢柠檬味;这是意想不到的，微妙的，只是如此惊人！我把希腊放在我的时候，因为，正如你经常说，“弗拉让一切”博特“。”我同意！非常感谢分享。另外，我需要告诉你，我“想到”我讨厌烹饪。但是，我发现你的食谱很容易购物，易于制造，这么值得努力。我真的享受了第一次烹饪！我也很激动，因为食谱是健康的。 Thanks again!
★★★★★
苏西说
哦,特里…你让我今天很开心!我喜欢听这样的事情。非常感谢你花时间发表评论。
罗伯特。说
这真是太棒了，在加入柠檬之前，我尝了尝，这里有些人不喜欢柠檬，但它真的很好吃，我想下次我要试一种非常好的汤;}
★★★★
苏西说
谢谢你,罗伯特!
伊莱恩说
这是我们最喜欢的汤之一，也是我们的常客。谢谢你! !喜欢最后加豆子的主意。食谱上没有说在混合之前要把月桂叶去掉。忘记了一次，它真的改变了味道，不是更好。我每次都在心里记下来。
★★★★★
帕特说
喜欢希腊的一切，特别是希腊厨房的美食。谢谢你分享伟大的红扁豆汤配方。我经常制作扁豆汤，但是你的特殊补充了一些。我会尽快尝试！
帕特来自德克萨斯州:)
苏西说
希望你喜欢，帕特!!
莎兰巴肯说
在指示中你没有提到移除月桂叶，是我移除的，但它们是应该移除的吗?
苏西说
嗨,莎兰。是的……我通常会移除它们。我希望你喜欢这汤!这是我个人的最爱之一。
菲比说
绝对美味的汤，最后柠檬的效果太棒了。我在汤的最后加了一罐白黄油豆子，以便在汤里咬一口。我做过几次，每次都很棒。
苏西说
谢谢，菲比！