这道烤茄子卡普里斯沙拉食谱是深受喜爱的意大利夏季经典菜，是一道令人满意的开胃菜，甚至是配菜！请参阅下面的分步教程。
卡普雷塞沙拉是一道典型的夏日美食。完美的卡普里沙拉食谱的关键在于使用你能找到的最好的食材——大而结实的番茄、鲜奶状的马苏里拉奶酪;当然，还有芳香的罗勒叶。
通常，我会在这道经典的意大利沙拉中加入大量的粗海盐和橄榄油。但今天，我决定在我简单的Caprese沙拉配方上添加一些装饰，加入烤茄子和一点罗勒调味汁。烤茄子把我的Caprese沙拉变成了一道更加丰满的开胃菜甚至是一道温暖的配菜。Caprese沙拉并不需要精心制作，但烤茄子天鹅绒般的质地是一道丰盛而令人愉悦的添加物。
我强烈推荐这款烤茄子Caprese沙拉，要温热，奶酪要融化得很好。罗勒调味汁是可选的，但我真的很喜欢额外的草本胡椒味道。一块优质的硬面包和一些白葡萄酒是你开始派对所需要的。
这是烤茄子卡普里沙拉的食谱;一定要看下面的照片一步一步的教程:
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烤茄子caprese沙拉配方
- 准备时间:30分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:50分钟
- 产量：服务61x
描述
这款烤茄子卡普里沙拉是经典卡普里沙拉的点缀，配上特制的罗勒醋汁，是一道美味的开胃菜。异常!
成分
指令
- 把烤箱预热到华氏425度。
- 把茄子片铺在一个大托盘上，撒上大量的盐。静置30分钟;茄子会“出汗”，它是苦的。准备好后，把茄子拍干。
- 将茄子片和西红柿片放在一张大烤盘上。淋上橄榄油。在425华氏度的烤箱中烤10-15分钟。从烤箱中取出，但让烤箱继续进行第5步。
- 当茄子和西红柿冷却到可以处理时，拿一个小烤盘（约6英寸x 9英寸），开始组装Caprese沙拉。将茄子、西红柿、奶酪和罗勒排成一排。重复这个模式（如下面的教程图片所示），直到你将烤盘左右填满。
- 如果你喜欢，把烤盘放在烤箱里加热7-10分钟(直到奶酪轻微融化)。
- 当卡普里斯色拉升温时，制作罗勒调味汁。在小型食品加工机中，将切碎的大蒜与罗勒叶、橄榄油、酸橙汁和香料混合。
- 准备好后，从烤箱中取出烤茄子卡普里沙拉，在上面放一些罗勒油醋汁。把多余的罗勒油醋汁放在碗里，和沙拉一起食用。切一条硬皮面包一起食用。享受吧!
笔记
- 类别:开胃菜
- 方法：烤
- 烹饪：意大利
关键词：茄子，卡布里沙拉，马苏里拉奶酪，意大利沙拉，茄子沙拉，
贪吃茄子辣椒的逐步教程：
烤箱预热至425华氏度(约摄氏425度)，将茄子片铺在大托盘上，撒上大量的盐。静置30分钟;茄子会“出汗”，它是苦的。准备好后，把茄子拍干。
将茄子片和西红柿片放在一张大烤盘上，淋上一层黄油橄榄油．在425华氏度的烤箱中烤10-15分钟。从烤箱中拿出来，但待会再烤。
当茄子和番茄冷却到可以处理的时候，拿一个小烤盘(大约6英寸x9英寸)，开始组装Caprese沙拉。把茄子、番茄、奶酪和罗勒排在烤盘里，紧紧地排好。重复这个步骤，直到你把烤盘两边都填满。
如果你喜欢，把烤盘放在烤箱里加热7-10分钟，直到奶酪融化。(注意，在盘子里会有额外的油从融化的奶酪)。当卡普里斯色拉升温时，制作罗勒调味汁。在小型食品加工机中，将切碎的大蒜与罗勒叶、橄榄油、酸橙汁和香料混合。
准备好后，从烤箱中取出烤茄子卡普里沙拉，在上面放一些罗勒油醋汁。把多余的罗勒油醋汁放在碗里，和沙拉一起食用。切一条优质的硬皮面包一起食用。享受吧!
我也把它端上了热菜。
★★★★★
这是一个极好的食谱！我实际上在茄子上撒了一点漆树粉，在生西红柿（我不太喜欢烤西红柿）上撒了盐。然后我按照建议把它组装起来，味道很好！绝对让人垂涎欲滴。
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优秀的……端上来的时候很暖和，大家都很喜欢!做了醋盒，用了一些而不是全部。
谢谢你，一个真正的守门员
太棒了,贝蒂!谢谢你！
这是一道很棒的菜，也很容易做。
太棒了，蒂娜！很高兴你喜欢它！
这道菜能在组装后加热前冷冻吗？
嗨,珍妮。我以前没试过冷冻这道菜。我想你会得到一个更好的结果，把烤过的茄子和番茄分开冷冻，直到你准备好组装这道菜。但我觉得你也可以把它组装起来冷冻起来。
只是想让你知道，我今天在我每周的低碳水化合物食谱爱周五的帖子中特别介绍了这个，我打赌它会在我的读者中大受欢迎。听起来不可思议。
非常感谢!我会分享的。欣赏它,Kalyn ! !
迷人的！这是我短暂的制作菜单！谢谢你的食谱和伟大的照片。
很高兴听到你这么说，黛布!等不及让你尝尝了吗
这看起来太棒了，老公不太喜欢茄子，但我知道他会喜欢的！！
★★★★★
哦，天哪，这么漂亮的沙拉——我喜欢夹着所有罗勒的蛋卷。看起来真好吃！