西葫芦馅，中东风格！在这个食谱中，简陋的西葫芦充当一种特殊的容器，用番茄和新鲜香草填充五香大米和碎牛肉。请参阅我的分步教程，以获得简单、绝对美味的结果！
当怀旧之情把我带回到某些食物和口味时，有时我所能帮助我的只是我的记忆，去尝试和创造我喜欢的食物。
但今天是一个非常罕见和幸运的时刻，我妈妈正好在我的厨房里！在她的帮助下，我得以重现我童年的西葫芦馅。
你已经知道我有多喜欢西葫芦了--用平底锅煎；以……的形式涂有番茄和羊蹄铁的船; 还是这些灯烤南瓜棒．不管西葫芦是什么菜，我都喜欢!
但今天的西葫芦馅是一个大菜谱；它是特别晚餐和中东宴会的原料。
首先，西葫芦是用一种类似蔬菜的取芯器挖空的这一个．然后再用香喷喷的米饭和碎牛肉或羊肉填充。最后，把填馅的西葫芦放入红酱中煮熟，直到西葫芦完全变软。
这可能看起来很费力，但这些填充西葫芦比你想象的要容易准备。结果值得每一次努力!
这里是中东西葫芦馅的一步一步教程
(向下滚动查看易于打印的食谱)
在一个大碗里，把米饭，碎牛肉，新鲜的欧芹，莳萝，西红柿丁，水，橄榄油和香料混合在一起。用手混合。
现在，取下3个西红柿的顶部，取下核心，挖空西红柿，为填料腾出空间像这个芯；在这里，打瓜器甚至勺子都可以。
用刀把西葫芦最上面的部分切掉，然后把每个西葫芦切成两半，做成更短的西葫芦馅。现在你需要把西葫芦掏空，为馅留出空间。插入你的取芯器大约在西葫芦的四分之三处，确保不要戳到底部。扭转去心器，取出西葫芦的核或心。这样做几次，轻轻地刮西葫芦的边缘，直到你掏空每个南瓜，为馅留出空间。你需要留1 / 4英寸的西葫芦。
在一个大而深的平底锅底部轻轻地涂上一层油这一个．把剩下的番茄切成片，铺在锅底。现在加入洋葱片和西葫芦的心。撒上一点盐和胡椒。
现在，用你的手，轻轻地用大米填充空心的西红柿。然后，在西葫芦的四分之一的地方松松地塞满米饭（不要在西葫芦里塞满米饭或塞满米饭，否则它不会完全煮熟。记住，米饭在煮熟时需要空间来膨胀）。
将西红柿馅稍微放在平底锅的中央，然后在四周加入西葫芦（馅面朝上）。西葫芦稍微倾斜一点，这有助于它们通过使用较少的液体来烹饪（也可以使盖子在平底锅上很好地关闭）。现在加入西红柿酱和水。轻轻地撒上盐和胡椒。
把锅放在炉子上，用中高火煮，直到液体开始沸腾。关小火，盖上盖子，用文火炖50分钟，直到西葫芦变软，米饭馅完全煮熟。转移到一个盘子或一个碗里。用平底锅里的酱汁浇在上面。享受
中东填充西葫芦食谱
- 准备时间：20分钟
- 烹饪时间：50分钟
- 总时间：1小时10分钟
- 产量:服务4.-8.1.x
描述
中东西葫芦馅食谱，加香料米饭和肉馅，用红酱汁烹调。一定要试试！
成分
说明书
- 在一个大碗中，将大米、碎牛肉、洋葱丝、新鲜欧芹、莳萝、西红柿丁、水、橄榄油、全香料、大蒜粉、盐和胡椒粉等馅料混合。用手搅拌混合。
- 现在，取下3个西红柿的顶部，取下果核，挖空西红柿，为填料腾出空间。使用像这样的取芯器进行此操作这一个．
- 用刀把西葫芦最上面的部分切掉，然后把每个西葫芦切成两半，做成更短的西葫芦馅。现在你需要把西葫芦掏空，为馅留出空间。
- 将取心器插入西葫芦的四分之三处，确保不要戳到底部。扭转去心器，取出西葫芦的核或心。这样做几次，轻轻地刮西葫芦的边缘，直到你掏空每个南瓜，为馅留出空间。你需要留1 / 4英寸的西葫芦。
- 在一个大而深的平底锅底部轻轻地涂上一层油像这个．把剩下的番茄切成片，铺在锅底。现在加入洋葱片和西葫芦的心。撒上一点盐和胡椒。
- 现在，用你的手，轻轻地用大米填充空心的西红柿。然后在西葫芦中松散地填充大约¾%的米填料（不要在西葫芦中填充过多或过多的米填料，否则会煮得不好）。
- 把填好的西红柿放在锅的中央，然后在周围放上填好的西葫芦(填好的一面朝上)。把西葫芦稍微倾斜一点，这样可以用更少的液体帮助他们更好地烹饪。
- 现在加入番茄酱和水。撒上少许盐和胡椒粉。
- 把锅放在炉子上，用中高火煮，直到液体开始沸腾。关小火，盖上盖子，用文火炖50分钟，直到西葫芦变软，米饭馅完全煮熟。
- 转移到一个盘子或单独的碗里。用平底锅里的酱汁浇在上面。享受
- 类别：主菜
- 方法:烤
- 菜:地中海/中东
关键词:中东西葫芦，填充西葫芦，肉馅西葫芦，
试试这个食谱吧！
罗兹·梅尔梅尔斯坦说
大家好，我很喜欢这个食谱，但我刚买了一个高压锅，我想试着用它来做这个食谱。我怎么能
在高压锅里复制?你的中东食谱真的很美味。提前谢谢你!
罗兹·梅尔梅尔斯坦
苏西说
嗨,警察。谢谢你的赞美!我认为这可以很容易地在速溶锅里做出来……我个人还没有尝试过，所以不能从经验告诉你。如果你真的用这种方式尝试，我们很乐意听到你的反馈!
兰达·塔德罗斯说
你的食谱里好像有一罐西红柿和水两次。一次是番茄丁，另一次是番茄酱。这可能就是这位女士吃太多酱汁的原因。哪一个是正确的？你也可以用番茄酱和水吗？
苏西说
嗨,Randa !两者都是正确的。西红柿丁/水用于馅料，番茄酱/水用于酱料(西葫芦外面)。我建议坚持用番茄酱/水，而不是番茄酱。希望会有帮助!
索菲说
嗨！你知道怎么处理多余的填料吗？
苏西说
你可以像煮米饭一样，在小锅里加入少许水;这是一个很好的侧面。
尼克说
做小肉丸。
贝丝说
可不可以用糙米来做这个?
苏西说
当然
雷切尔·马戈林说
我很兴奋能成功！看起来很棒！你能把它冷冻吗？
苏西说
瑞秋，你可以把完全煮熟的西葫芦馅冷冻起来。在冰箱里解冻一整夜，然后在有盖的中温烤箱里加热。
布瑞恩说
如何在冰箱里解冻一整晚?
苏西说
一定是打字错误。在冰箱里解冻一夜！
金说
我做了这个食谱，结果让我大吃一惊，因为我也尝试过你的其他6个食谱。从你的草药、香料和调味品组合中产生的味道远远超出了我的想象，我很高兴在Pinterest上遇到你；我会带着信心和兴奋来找你了解更多我承认我有点怀疑。我爱上了你！你的地中海金枪鱼沙拉是最好的，柠檬米饭和西葫芦船加上其他的都是令人惊奇的，美味的，如此令人满意。马上！！！
★★★★★
玛丽亚说
我只是好奇，是否可以将其“分解”，使其更简单。你对此有何看法?
苏西说
这是可能的，玛丽亚。我觉得你应该把西葫芦切成片，快速煎一下，然后和米饭一起煮，加入一些液体，把混合物覆盖一英寸左右。只是一些想法，虽然我没有这样测试它，所以我不能告诉你100%。我们做了一个无馅卷心菜卷的食谱，可能也会给你一些想法://www.jesiweb.com/mediterranean-style-unstuffed-cabbage-rolls/
克里说
没有米饭能做这个吗?
苏西说
没有米饭我没吃过。你可以用藜麦之类的
谢丽尔说
美味的我提前分别做了馅料和南瓜核。然后，当我有时间的时候，我把它们放在一起。这真的很简单，结果是一顿清淡可口的晚餐，我用自制的扁平面包和一大份希腊色拉。
★★★★★
苏西说
真高兴，谢丽尔！谢谢分享。
乔安娜说
美味和容易遵循的食谱！
★★★★★
苏西说
谢谢你，乔安娜！
卡门·穆萨说
你能跳过番茄馅吗，还是说这是调味的必要条件?
苏西说
你可以跳过西红柿馅，我确实喜欢它添加的味道和品种，但是这个食谱适合所有的西葫芦
莉娜说
嗨苏西!嗨，美国佬，你有很棒的食谱!我为我的丈夫做了几道菜，因为他在斋月期间吃了美味的食物，这让他的斋月变得特别。我不确定我在这个特殊的食谱上做错了什么(完全按照它做的)，但结果是液体太多，蔬菜真的被排在里面了，即使在低设置下也会沸腾。在烹饪过程中，我不得不除去至少两杯液体，米饭变得超级粘。出现了什么问题? ! !谢谢你！
★★★★
苏西说
嘿，莉娜，谢谢你的分享。我很高兴你喜欢这里的食谱。我很抱歉你对这个食谱有意见，但我不知道你的情况可能出了什么问题。我自己就没有这个问题。你用的是深锅吗?也许在你的情况下，你可以少用些液体。
凡妮莎说
我可以用欧芹代替吗？我有新鲜的香菜或干欧芹。哪一个最好？
谢谢你！
苏西说
老实说，在紧要关头，两种都可以。香菜会稍微改变味道，但如果你喜欢香菜，那就没关系!享受吧!
凡妮莎说
谢谢苏西! !剩下的馅料有什么主意吗?
苏西说
我通常只是把它原样加热，作为第二天的午餐
让·杜邦说
准备塞满我的黄南瓜，只有80%的瘦肉碎牛肉，所以我会用它。我通常用番茄汁而不是酱汁，在肉/米饭的混合物中加一小撮肉桂。为什么是肉桂？这是我黎巴嫩妈妈做库萨的方式。喜欢你的食谱。
★★★★★
苏西说
好吃！非常感谢，琼！